ナツメは女性がよく食べる食材で、特に女性にとってナツメを水に浸して飲むことは美容効果が高く、肌の血色を良くします。しかし多くの女性が疑問に思うのは、生で食べるのと水に浸して飲むのとどちらが効果的かということです。以下でナツメの食べ方を具体的に分析しましょう。
ナツメのお茶は肝臓の解毒作用を促進する実験で証明されているように、肝機能が低下している人に毎日ナツメ茶を1週間飲ませると、血清タンパク質が増加し、肝臓の保護と解毒に役立つ。ナツメの果皮は硬く消化しにくいため、丸ごと淹れると有効成分が十分に溶け出さない。そのため、割ってから淹れるのが望ましい。注意点として、新鮮なナツメは煎じたり煮出したりしないこと。ビタミンC含有量が非常に高いため、熱湯で煮出すとビタミンCが失われやすいからです。
ナツメ茶：気力を補い喉を保護ナツメを炒って黒くしてからお茶にすると、胃の冷えや胃痛の治療に効果的です。さらにリュウガンを加えると、血と気を補う優れた品となり、教師など声をよく使う人に適しています。
ナツメのスープで咳止め・肺を潤す唐代の医者・盂诜の著書『必効方』には、ナツメ・白木耳・氷砂糖を煮込んだスープが咳止め・肺の潤いに効果的と記されている。具体的な作り方は：白木耳20g、ナツメ20粒、氷砂糖を加え約30分煮込む。
ナツメと卵の煮込みで血を補い美肌を促進ナツメと竜眼を黒糖水で煮込み、ナツメが柔らかくなり竜眼がほぐれたら卵を割り入れ、弱火で卵が固まるまで温める。ナツメ、竜眼、黒糖はいずれも補血効果があり、煮込んだ卵は非常に滋養に富む。
ナツメ粥で精神安定と睡眠促進。イライラや不安が頻繁にある場合は、百合根、蓮の実、ナツメで粥を炊くと効果的。キビと一緒に炊くと、ナツメの精神安定作用がより発揮される。
ナツメ酒で血管をスムーズにナツメを酒に浸す過程で、豊富な有機成分がより溶け出しやすくなります。適度に飲むことで血管の循環を保つ効果が期待できます。
ただし、紅棗は健康に良いとはいえ、過剰摂取は禁物です。中くらいのサイズの紅棗は、一度に15粒を超えないようにしましょう。食べ過ぎると消化機能を損ない、胃酸過多や腹部膨満感を引き起こす恐れがあります。
実はナツメは水に浸して飲むことも生食することも可能で、どちらの方法でも栄養素を吸収できます。水に浸す場合は他の食材と組み合わせると効果的です。例えばナツメとクコの実を一緒に浸す、酒に漬ける、お粥に煮込むといった調理法が、栄養吸収に優れています。