Kalorije v Bubble Tea
Bubble tea na 100 g = 48 kcal
1 skodelica domačega bubble tea (500,0 g) = 239 kcal
Standardna (560 g) = 268 kcal
Trditve, da je enakovreden petim skodelicam riža, so nekoliko pretirane, čeprav se vsebnost kalorij na skodelico razlikuje glede na koncentracijo in količino tapioka biserov.360 ml bubble tea vsebuje približno 250–300 kalorij, kar je enakovredno 70–80 % polni skodelici riža. Zato je priporočljiva zmerna poraba.
Tisti, ki so navajeni uživati v bubble čaju, morajo upoštevati, da poleg skrbi glede konzervansov, nutricionisti poudarjajo, da je mleko v prahu dejansko zelo kalorično in ga je treba uživati le občasno. Kar zadeva bubble čaj, mleko v prahu ni le visoko vsebnost maščob, ampak so tudi tapioka biseri sami po sebi škrobna sestavina, ki vsebuje kalorije.„Tipični 300 ml bubble tea pogosto vsebuje toliko kalorij kot skodelica riža.“ Vsebnost kalorij se razlikuje glede na blagovno znamko, koncentracijo in količino biserov. Poleg tega mnogi naročijo velike velikosti, da bi zadovoljili svojo potrebo po žvečenju, s čimer zaužijejo znatno več kalorij.
Tajvansko ministrstvo za zdravje navaja, da 500 ml bubble tea vsebuje približno 550 kalorij, ki jih je treba porabiti s tremi urami kolesarjenja. V nasprotnem primeru obstaja tveganje, da se do konca poletnih počitnic pridobi 4 kg. Porcija pudinga s kondenziranim mlekom in osemkratnim sladoledom vsebuje 610 kalorij, ki jih je treba porabiti s približno tremi urami in pol hoje. Če se to uživa vsak dan med dvomesečnimi poletnimi počitnicami, lahko to vodi do 5 kg povečanja telesne teže.
Strokovnjaki ocenjujejo, da cola slushies, čokoladni slushies in matcha rdeči fižol slushies vsebujejo približno 220 do 570 kalorij. Če jih uživate vsak dan, lahko do konca poletnih počitnic pridobite od 1,7 do 4,5 kilograma.
Ledeni liziki, mlečni sladoled iz rdečega fižola, sladoledni rogljički in sladoledne palčke vsebujejo približno 100 do 200 kalorij. Če jih zaužijete eno na dan, lahko do konca poletja pridobite od 0,8 do 1,6 kilograma. Te pijače in zamrznjene sladice vsebujejo veliko sladkorja, njihovo redno uživanje pa ovira uravnavanje telesne teže, nadzor krvnega sladkorja in uravnavanje lipidov v krvi. Ne le da ne potešijo žeje, ampak prispevajo tudi k presežku kalorij.
V resnici bubble tea ni nizkokaloričen. Tisti, ki želijo ohraniti svojo postavo, ga morajo uživati zmerno.
Sestavine bubble tea
Bubble tea, ki je na voljo v trgovinah, je v glavnem sestavljen iz mleka v prahu, tapioka biserov, sadnega prahu in vode. Ne vsebuje mlečnih izdelkov, zato ni treba skrbeti za zdravstvene težave, povezane z melaminom.Glavne sestavine mleka v prahu so hidrogenirano rastlinsko olje (trans maščobne kisline), emulgatorji in natrijev kazeinat; tapioka biseri so v glavnem sestavljeni iz maniokovega škroba ali sladkega krompirjevega škroba (krompirjev škrob), konzervansov in barvil; ključne sestavine sadnega prahu so rastlinska maščoba v prahu, barvila, sadni koncentrat v prahu, arome, glukoza in včasih sladila.Bubble tea ne spada v kategorijo mlečnih izdelkov. Domači zdrav bubble tea Ročno izdelane tapioka bisere so prosojne jantarne barve, medtem ko so tiste iz mnogih komercialnih trgovin z bubble tea črne in sijoče zaradi dodanega rjavega sladkorja. Zato je priprava bubble tea doma bolj mirna – brez dodatkov in konzervansov, kar zagotavlja zdravo pijačo.