Kalorie v bublinkovém čaji
Bubble tea na 100 g = 48 kcal
1 šálek domácího bubble tea (500,0 g) = 239 kcal
Standardní (560 g) = 268 kcal
Tvrzení, že se rovná pěti krabičkám rýže, je poněkud přehnané, i když obsah kalorií se liší podle koncentrace a množství tapiokových perliček v každém šálku.360 ml bubble tea obsahuje přibližně 250–300 kalorií, což odpovídá 70–80 % misce rýže. Doporučuje se proto umírněná konzumace.
Ti, kteří jsou zvyklí si dopřávat bublinkový čaj, by měli vzít na vědomí, že kromě obav o konzervační látky odborníci na výživu poukazují na to, že sušené mléko je ve skutečnosti velmi kalorické a mělo by se konzumovat pouze příležitostně. Pokud jde konkrétně o bublinkový čaj, sušené mléko má nejen vysoký obsah tuku, ale i tapiokové perličky jsou škrobnatou složkou obsahující kalorie.„Typický 300ml bubble tea často obsahuje tolik kalorií jako miska rýže.“ Obsah kalorií se liší podle značky, koncentrace a množství perliček. Mnozí si navíc objednávají velké velikosti kvůli žvýkací textuře, čímž konzumují výrazně více kalorií.
Tchajwanské ministerstvo zdravotnictví uvádí, že 500 ml bublinkového čaje obsahuje přibližně 550 kalorií, které je třeba spálit třemi hodinami jízdy na kole. V opačném případě hrozí, že do konce letních prázdnin přiberete 4 kg. Porce pudinku s kondenzovaným mlékem a ledem s osmi poklady obsahuje 610 kalorií, které je třeba spálit přibližně třemi a půl hodinami chůze. Pokud budete tento pokrm konzumovat denně během dvouměsíčních letních prázdnin, může to vést k přibrání 5 kg.
Odborníci odhadují, že cola slushies, čokoládové slushies a matcha red bean slushies obsahují přibližně 220 až 570 kalorií. Denní konzumace jednoho z nich může způsobit, že studenti do konce letních prázdnin přiberou 1,7 až 4,5 kilogramu.
Ledové nanuky, mléčné zmrzliny s červenými fazolemi, zmrzlinové kornouty a zmrzlinové tyčinky obsahují přibližně 100 až 200 kalorií. Konzumace jedné porce denně by mohla vést k přibrání na váze o 0,8 až 1,6 kilogramu do konce léta. Tyto nápoje a zmrzlinové pochoutky mají vysoký obsah cukru a jejich pravidelná konzumace brání regulaci hmotnosti, hladiny cukru v krvi a krevních lipidů. Nejenže nedokážou účinně uhasit žízeň, ale také přispívají k nadměrnému příjmu kalorií.
Ve skutečnosti není bubble tea nízkokalorický. Ti, kteří si chtějí udržet postavu, by jej měli konzumovat s mírou.
Složení bubble tea
Komerčně dostupný bubble tea se skládá především z mléčného prášku, tapiokových perliček, ovocného prášku a vody. Neobsahuje žádné mléčné výrobky, takže se nemusíte obávat zdravotních problémů souvisejících s melaminem.Hlavními složkami sušeného mléka jsou hydrogenované rostlinné oleje (trans-mastné kyseliny), emulgátory a kaseinát sodný; tapiokové perličky se skládají hlavně z maniokového škrobu nebo škrobu ze sladkých brambor (bramborového škrobu), konzervačních látek a barviv; mezi hlavní složky ovocného prášku patří rostlinný tuk v prášku, barviva, ovocný koncentrát v prášku, aromata, glukóza a někdy i sladidla.Bubble tea nespadá do kategorie mléčných výrobků. Domácí zdravý bubble tea Ručně vyráběné tapiokové perličky mají průsvitnou jantarovou barvu, zatímco perličky z mnoha komerčních obchodů s bubble tea jsou díky přidanému hnědému cukru lesklé a mají černou barvu. Příprava bubble tea doma je proto mnohem bezpečnější – neobsahuje žádné přísady ani konzervační látky a je tak zaručeno, že se jedná o zdravý nápoj.