Redno, zmerno uživanje mleka podpira razvoj kosti in pozitivno vpliva na telesno pripravljenost. Vendar strokovnjaki za prehrano iz Chongqinga opozarjajo, da mleko sicer ponuja visoko hranilno vrednost, vendar lahko nepravilno uživanje škoduje zdravju. Zato upoštevajte naslednja navodila za pravilno uživanje mleka.
Prvič, mleko ni primerno za vse. Osebe, ki so pogosto izpostavljene svincu, tiste z laktozo intoleranco, alergijo na mleko, refluksnim ezofagitisom, bolniki, ki so se podvrgli operaciji trebušne ali želodčne resekcije, bolniki s sindromom razdražljivega črevesja in tisti s holetsistitisom ali pankreatitisom, naj se mleka izogibajo.Mleko se glede na vsebnost maščob razvršča v polnomastno, polposneto in posneto. Polnomastno mleko ohranja vse sestavine mleka, ima bogat okus in več kalorij, zato je primerno za otroke, nosečnice in starejše. Polposneto mleko je najbolj pogosta izbira, ki je na splošno primerna za osebe srednjih let. Osebe z visokim krvnim tlakom, hiperlipidemijo, trombozo, sladkorno boleznijo ali debelostjo naj izberejo posneto mleko.
Drugič, mleko se ne sme uživati kot nadomestek za vodo. Čeprav mleko vsebuje veliko vode, je hipertonična pijača. Prekomerno uživanje, zlasti v obdobjih znojenja ali dehidracije, lahko paradoksalno prispeva k neravnovesju tekočin. Poleg tega lahko kalcijevi in magnezijevi ioni v mleku tvorijo komplekse z nekaterimi zdravili, kar lahko zmanjša njihovo terapevtsko učinkovitost, če se jemljejo skupaj.
Tretjič, uživanje mleka mora biti zmerno. Redno uživanje ne povzroča prekomernega vnosa beljakovin; 250 ml kartonska embalaža vsebuje le 7–8 g beljakovin, kar predstavlja le eno stotino povprečne dnevne potrebe. Odrasli lahko dnevno zaužijejo 250 ml, otroci, mladostniki, nosečnice, doječe matere in osebe, starejše od 50 let, pa do 500 ml.Tisti, ki dnevno zaužijejo 500 ml, naj izberejo mleko z nizko vsebnostjo maščob ali posneto mleko, da se izognejo prekomernemu vnosu maščob. Četrtič, mleko je treba uživati toplo, ne pa kuhano. Lahko ga segrejemo, vendar nikoli ne smemo kuhati. Kuhanje povzroči, da se beljakovine v mleku pri visokih temperaturah spremenijo iz solnega v gelno stanje, kar vodi do izločanja kalcija. Poleg tega se vitamin C in drugi vitamini, ki so bili prvotno prisotni, uničijo, kar zmanjša hranilno vrednost.
Nazadnje, pazite na čas uživanja mleka. Izogibajte se pitju mleka na prazen želodec, ne uživajte ga skupaj s čajem ali kavo in se vzdržite dodajanja pomarančnega ali limoninega soka v mleko. Sadne kisline v teh sokovih denaturirajo mlečne beljakovine, kar zmanjša njihovo hranilno vrednost.Ko pijete mleko zjutraj, ga spremljajte z ogljikovimi žiti. Osebam, ki slabo spijo ali so podhranjene, lahko koristi dodatni kozarec mleka pred spanjem.