カルシウムは小腸の粘膜から吸収され、血液中に入り、血液を介して私たちの器官である歯や骨に運ばれます。しかし、この変換過程では以下の点に注意が必要です：
1. 乳糖：牛乳に含まれる糖分。牛乳中の乳酸とカルシウムが結合すると乳酸カルシウムになります。乳酸カルシウムは小腸での吸収を助けるため、牛乳を飲むことは良い選択です。
ただし生乳を飲むと下痢や腹部膨満感を起こす人がいます。これは乳糖不耐症のためです。乳糖分解酵素であるラクターゼが不足すると、腹部膨満・下痢・腹痛などの消化器症状が現れます。
乳糖不耐症の緩和策：1. 食後に飲む 2. 穀物を一緒に摂取する 3. 少量ずつ複数回に分けて飲む 4. ラクターゼを1錠加える
2、タンパク質：タンパク質は消化分解されるとアミノ酸になります。アミノ酸はカルシウムと結合してアミノ酸キレートカルシウムを形成し、小腸での吸収を助けます。ただし、タンパク質を過剰に摂取すると尿中カルシウムの排出が増えるため、適量を心がけましょう。
では、一日にどれくらいのタンパク質を摂取すべきでしょうか？以下の計算式をご参考ください。人体に必要な一日のタンパク質量（g）=体重（kg）×1.5。例：70kg×1.5=105g。つまり70kgの人は約100gのタンパク質が必要です。食品に換算すると、毎日肉200g、牛乳300ml、卵2個、大豆50gに相当します。
3、ビタミンD：ビタミンDはカルシウム吸収を促進します。ビタミンDが豊富な食品には卵黄、動物の内臓、豚レバー、鴨の血、海水魚（マグロ、サーモン）などがあります。ただしこれらの食品はコレステロールや脂肪も多いため、日光浴による皮膚でのカルシウム合成をお勧めします。
4、有酸素運動：ジョギング、早歩き、水泳、エアロビクス、縄跳び。
カルシウム補給のよくある誤解
1、豆乳を飲む：大豆自体は確かにカルシウムを豊富に含みますが、豆乳に加工すると100mlあたりわずか20mgしか含まれず、カルシウム補給には適しません。
2、骨スープ：100mlの骨スープに含まれるカルシウムは10mgで、豆乳の半分以下です。さらに過剰摂取は高脂血症のリスクを高めるため、カルシウム補給には不向きです。
3、干しエビ：確かにカルシウム含有量は高く、100gあたり990mg含まれます。しかしナトリウム含有量も高く、ナトリウムの過剰摂取はカルシウムの排出を促進するため、カルシウム補給には適していません。