Kalsium imeytyy ohutsuolen limakalvon kautta ja siirtyy sitten verenkiertoon. Sen jälkeen se muuttuu ja kuljetetaan elimillemme: hampaille ja luille. Tässä muuntumisprosessissa on kuitenkin huomioitava seuraavat seikat:
1. Laktoosi: Maidon sisältämä sokeri. Kun maidon laktoosi yhdistyy kalsiumin kanssa, se muodostaa laktaattikalsiumia. Laktaattikalsium auttaa imeytymistä ohutsuolessa, joten maidon kulutus on järkevä valinta.
Jotkut ihmiset saavat kuitenkin ripulia tai turvotusta tuoreen maidon nauttimisen jälkeen laktoosi-intoleranssin vuoksi. Laktaasientsyymit hajottavat laktoosia; riittämätön laktaasituotanto aiheuttaa ruoansulatuskanavan oireita, kuten turvotusta, ripulia ja vatsakipua.
Menetelmät laktoosi-intoleranssin lievittämiseksi: 1. Juo maitoa aterian jälkeen; 2. Nauti maitoa viljan kanssa; 3. Juo pieniä määriä usein; 4. Ota laktaasilisä.
2. Proteiini: Proteiini hajoaa ruoansulatuksessa aminohapoiksi. Nämä aminohapot muodostavat kalsiumin kanssa aminohappokelaatin, joka auttaa kalsiumin imeytymistä ohutsuolessa. Liiallinen proteiinin saanti voi kuitenkin lisätä kalsiumin menetystä virtsassa, joten kohtuullisuus on avainasemassa.
Kuinka paljon proteiinia meidän tulisi kuluttaa päivittäin? Tässä on kaava: Päivittäinen proteiinin tarve (grammaa) = Paino (kg) × 1,5.Esimerkki: 70 kg × 1,5 = 105 g. Tämä tarkoittaa, että 70 kg painava henkilö tarvitsee noin 100 g proteiinia. Muunnettuna ruokamääriksi: kuluta päivittäin 200 g lihaa, 300 ml maitoa, 2 munaa ja 50 g soijapapuja. 3. D-vitamiini: D-vitamiini parantaa kalsiumin imeytymistä.D-vitamiinipitoisia ruokia ovat munankeltuaiset, eläinten sisäelimet, sianmaksa, ankanveri ja rasvaiset kalat, kuten tonnikala ja lohi. Nämä ruuat sisältävät kuitenkin myös paljon kolesterolia ja rasvaa, joten on suositeltavaa saada sen sijaan auringonvaloa, koska iho syntetisoi kalsiumia tehokkaammin.
4. Aerobinen liikunta: hölkkä, reipas kävely, uinti, aerobic, hyppynaru.
Yleisiä väärinkäsityksiä kalsiumlisistä
1.Soijamaito: Vaikka soijapavut ovatkin kalsiumrikkaita, soijamaidon valmistuksen jälkeen jäljelle jää vain 20 mg kalsiumia 100 ml:ssa, joten se ei sovellu kalsiumlisäksi. 2. Luuliemi: Luuliemi sisältää vain 10 mg kalsiumia 100 ml:ssa – puolet soijamaidon määrästä – joten se ei myöskään riitä kalsiumin saanniksi. Lisäksi liiallinen kulutus voi edistää hyperlipidemiaa. 3.Kuivatut katkaravut: Kuivatut katkaravut ovat todellakin runsaasti kalsiumia, 990 mg per 100 g, mutta ne sisältävät myös paljon natriumia. Liiallinen natriumin saanti voi lisätä kalsiumin menetystä, joten ne eivät sovellu kalsiumin lisäravinteeksi.