L'ottavo giorno del primo mese lunare è anche conosciuto come la Festa dello Spirito del Grano o la Festa del Seguire le Stelle.
Durante il periodo delle Primavere e Autunni, gli antichi usavano i modelli orbitali di Giove per segnare gli anni. Poiché Giove completa una rivoluzione intorno alla sfera celeste in 11,86 anni, avvicinandosi ai dodici anni, gli antichi divisero la sfera celeste in dodici sezioni. Ogni anno, Giove attraversava una sezione, ciascuna con un nome specifico. Pertanto, Giove era chiamato la "Stella dell'Anno".In seguito allo sviluppo del taoismo in Cina, influenzato dal sistema calendariale "Jie Nian", si credeva che ogni anno fosse presieduto da una divinità di immensa autorità, conosciuta come Tai Sui. Seguendo la sequenza dei Dodici Rami Terrestri, questa divinità attraversava ciclicamente le dodici posizioni una volta ogni dodici anni. Questa credenza si diffuse tra la gente comune, evolvendosi dall'idea che "non si deve disturbare la terra sotto il Tai Sui" all'idea che il Tai Sui fosse il padrone della terra e, di conseguenza, il sovrano dell'abbondanza o della scarsità agricola. Così, durante il Festival del Grano, divenne consuetudine eseguire rituali di adorazione delle stelle.
Inoltre, l'ottavo giorno del primo mese lunare è tradizionalmente considerato nel folklore cinese come il giorno in cui le stelle scendono sulla terra. In loro onore vengono realizzate e accese piccole lampade, un rituale noto come "Shunxing" (Seguire le stelle), chiamato anche "Jixing" (Sacrificio alle stelle) o "Jiexing" (Accogliere le stelle).
Nelle province di Hunan e Hubei, l'ottavo giorno è celebrato come il "Guday" (Giorno dei cereali), mentre gli abitanti di Pechino sono soliti recarsi al Tempio Baiyun per rendere omaggio alla divinità delle stelle. Nel corso del tempo, lo scopo di questo culto si è esteso dalla salvaguardia dell'abbondanza agricola alla protezione del benessere pubblico e della prosperità.Secondo le antiche usanze, in questo giorno i monaci e i sacerdoti taoisti donavano pergamene di buon auspicio alle famiglie vicine; a loro volta, queste famiglie facevano offerte nei templi e nei santuari l'ottavo giorno. I monaci e i sacerdoti ricambiavano con torte di frutta. Ancora oggi, alcuni devoti buddisti sul monte Wutai fanno offerte l'ottavo giorno, pregando per ottenere protezione.
Nella Mongolia Interna, nello Shanxi e in altre regioni, la pronuncia del carattere che significa "ottavo" (八) ha portato l'ottavo giorno del primo mese lunare ad essere popolarmente conosciuto come la Festa degli Otto Immortali.
Gli Otto Immortali, famosi nel folklore, sono Li Tieguai, Han Zhongli, Zhang Guolao, He Xiangu, Lan Caihe, Lü Dongbin, Han Xiangzi e Cao Guojiu. La leggenda narra che queste divinità sfidarono la tirannia, rinunciarono alle ricchezze terrene e aiutarono spesso la gente comune nei momenti di difficoltà, guadagnandosi il profondo affetto delle classi lavoratrici.In questo giorno, è consuetudine preparare vino pregiato, prelibatezze e frutta fresca per rendere omaggio a queste divinità benevole. Ogni anno, l'ottavo giorno del primo mese lunare, la gente si reca alle fiere dei templi o ai mercati, godendosi le escursioni nella convinzione che "visitare gli Otto Immortali allontani cento malattie".La fiera del tempio in questo giorno è davvero spettacolare, con spettacoli tradizionali come camminata sui trampoli, gare di barche terrestri, acrobazie con pali, schiocco di fruste e lanterne a forma di drago. L'atmosfera è vivace e frenetica, con una serie di spettacoli abbaglianti che lasciano incantati. Questi festeggiamenti incarnano le speranze e le aspirazioni della gente per il nuovo anno.