今日穀雨，乃春季末節氣。穀雨顧名思義，指播種時節逢春雨滋潤之期。
古人將穀雨分為三候：「第一候 萍始生；第二候 鴿撫羽；第三候 戴勝降桑」。意即穀雨過後雨量漸增，浮萍初生，隨後杜鵑啼鳴報播種時節，終見戴勝鳥棲桑枝。
「清明雪止，穀雨霜歇」。穀雨來臨意味寒潮幾近消退，氣溫急速攀升，極利穀物生長。
雨前香椿如絲般柔嫩，香椿炒蛋香醇爽口。南方有穀雨採茶之習，雨前茶色澤鮮亮、香氣怡人。正值春水暖時節，魚蝦大量上市，水煮、油蒸、快炒、汆燙皆是絕品。
古語云「穀雨三朝觀牡丹」。國色天香的牡丹亦在細雨中甦醒，其高雅姿態堪稱絕品。
四月人間春光，莫要虛擲這美好的春日時光。
春雨驚春清穀天，夏滿芒夏暑氣連，
秋處露秋寒霜降，冬雪告示小寒大寒。
——二十四節氣歌
農諺
穀雨時節播穀種，南坡北窪忙播棉；
插秧火候要精準，瓜豆點種地瓜播。
玉米花生早些種，番薯秧苗早些栽；
空地種芝麻和粟，茄子深栽，菸草淺植。