鈣補充要訣:不同年齡層需同步攝取鈣與鎂
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許多人自覺鈣質不足,日常補充鈣質者亦不在少數。然而,在補充鈣質的群體中,並非所有人都能透過正確方式攝取足量鈣質。稍不留意便可能陷入錯誤方法,反而阻礙鈣質吸收。以下鈣質補充的常見誤解,哪些情況符合您的狀況?
誤解一:以可樂或咖啡替代飲用水。近年骨質疏鬆症患者趨向年輕化,部分原因可能與年輕人常飲用的可樂、雪碧等碳酸飲料有關。碳酸飲料所含的磷酸不僅會降低體內鈣質吸收率,更會加速鈣質流失。
誤解二:一次性大量攝取。鈣質補充應避免單次過量,建議分次少量攝取。建議選購低劑量鈣補充劑,每日分2至3次服用。尤其老年人因消化吸收功能衰退,少量多次攝取可降低便秘、腎結石及膀胱結石等風險。
誤解三:補充鈣質後缺乏運動。攝取的鈣質需先經消化道進入血液,最終轉移至骨骼。透過增加運動量、強度與頻率,可促進血液中鈣質向骨骼轉移。因此運動有助提升鈣質吸收效率並維持骨密度。對骨骼健康最有效的運動包含健走、慢跑、爬樓梯及舞蹈。建議每週至少進行兩次有氧運動。
誤解四:輕忽維生素D與元素鈣的重要性。由於中國人先天維生素D水平偏低,攝取的鈣質可能無法充分吸收利用,導致每日補充仍處於缺乏狀態。因此需選擇如碳酸鈣等高濃度元素鈣來源,確保補充量充足。除元素鈣外,維生素D同樣至關重要——它如同運輸車般,唯有其存在才能將鈣質「運送」至人體各處。
誤解五:選擇液態型鈣劑。部分人認為液態鈣比錠劑更易吸收,但實際上鈣質吸收主要發生於腸道而非胃部。因此攝取的鈣劑需具備優良保護機制,避免受胃酸影響並在腸道完成吸收。液態型鈣補充劑難以達成此目標。
那麼,如何才能在不增加身體負擔的前提下正確補充鈣質?
1. 進行日光浴
陽光中的紫外線能穿透皮膚,將皮下組織的7-脫氫膽固醇轉化為維生素D,故維生素D又被稱為「陽光維生素」。維生素D能顯著促進腸道對鈣、磷等礦物質的吸收。孕婦若能充分進行日光浴,不僅能獲取足夠維生素D,更能強化胎兒骨骼與牙齒、增強肌肉力量,降低先天性佝僂病與蛀牙風險。
因此孕婦懷孕後,為胎兒健全發育,每日應刻意安排戶外日光浴時間。此為不可或缺的行為,無法以其他方式替代。若能在日光浴時配合適度運動,效果將更為顯著。切勿以保護臉部肌膚或工作繁忙為由疏忽此舉,否則將嚴重影響嬰兒的健康成長發育。
2、運動補充鈣質
單純補充鈣質並不足以防止鈣流失。運動有助促進鈣質吸收並維持骨密度。對骨骼健康最有效的運動是步行、慢跑、爬樓梯、網球、舞蹈等負重運動。因此建議每週至少進行兩次有氧運動。
同時專家指出,運動後身體消耗較大,運動後30分鐘內飲用牛奶效果最佳。由於人體儲存的糖分有限,需頻繁補充。運動後30分鐘內飲用牛奶,能最快恢復體力。
3、飲食補充鈣質
堅持「四多」原則:多攝取主食、蔬菜、水果、乳製品(或豆製品);實踐「三少」:少油、少肉、少油炸。每日早餐飲用一杯牛奶,是補充鈣質最有效的方式。每週菜單應至少安排2~3次豆製品,並搭配海苔、蝦米等海產數次。
飲食補充需注意鈣質吸收源
有助鈣質吸收利用的營養素包含維生素D、鎂、維生素C等。
①維生素D:影響鈣吸收最關鍵的要素。食物中的維生素D與人體皮膚中的7-脫氫膽固醇經日照後會合成維生素D3,經肝臟(尤其腎臟)的羥基化反應生成1,25-二羥基維生素D,此物質能促進小腸與大腸的鈣質吸收。若缺乏1,25-二羥基維生素D,鈣質吸收率將驟降至僅10%。補充維生素D後,經肝腎合成1,25-二羥基維生素D,可使鈣吸收率提升至60~75%。
②鎂:鈣與鎂猶如雙生兄弟般常成對存在,當鈣鎂比例維持2:1時,鈣質吸收利用效率最高。因此補充鈣質時需同步注意鎂的攝取。富含鎂的食物包括:堅果類(杏仁、腰果、花生)、種籽類(葵花籽、南瓜籽)、穀物類(小米、大麥)、海鮮類(鮪魚、小蝦、龍蝦)等。
③維生素C:柳橙、葡萄柚、蜜柑、覆盆子、檸檬等水果所含的豐富維生素C,能促進小腸對鈣質的吸收。
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