Sırtınız mı ağrıyor? Kalsiyum takviyesi yapın. Kemik ağrınız mı var? Kalsiyum takviyesi yapın. Uyku sorunu mu yaşıyorsunuz? Kalsiyum takviyesi yapın... Birçok kişi kalsiyumu her derde deva olarak görür. Ancak yeni araştırmalar, aşırı yüksek kan kalsiyum seviyelerinin siroz riskini artırabileceği konusunda uyarıyor.
Aşırı kalsiyum takviyesi siroza yol açabilir
Araştırmacılar, 281 siroz hastası ve 562 kontrol deneğinde serum kalsiyum konsantrasyonları ve hepatit virüsü antikorları gibi biyokimyasal göstergeleri inceledi.Bulgular, siroz grubundaki serum kalsiyum seviyelerinin (1,81 ± 0,84 mmol/L) kontrol grubundakinden (1,65 ± 0,79 mmol/L) önemli ölçüde daha yüksek olduğunu ortaya koydu. Bu ilişki pozitif korelasyonluydu, yani daha yüksek kan kalsiyum konsantrasyonları daha yüksek siroz riskiyle bağlantılıydı. Özellikle, en yüksek kalsiyum seviyelerine sahip bireyler, siroz gelişme riskinin iki katına çıkma potansiyeli ile karşı karşıya kalıyordu.
Araştırmacılar, kan kalsiyum düzeylerini sirozla ilişkilendiren kesin mekanizmanın hala belirsiz olduğunu, ancak bunun karaciğer metabolik fonksiyon bozukluğuyla ilişkili olduğu hipotezinin öne sürüldüğünü belirtmiştir. Ancak, bu yeni çalışma, aşırı besin takviyesinin ters etki yapabileceği konusunda uyarıda bulunmakta ve istenmeyen yan etkilerden kaçınmak için gelişigüzel kalsiyum takviyesi yapılmamasını tavsiye etmektedir.
Kalsiyum takviyesi nasıl kullanılmalıdır?
① Hedef grupları belirleyin. Çocuklar arasında bu gruplar arasında prematüre bebekler, ikizler, 6 ay ila 3 yaş arası bebekler ve ergenlik çağındaki gençler bulunur. Prematüre bebekler ve ikizler genellikle daha düşük doğum ağırlığına sahiptir, ancak doğumdan sonraki aylarda hızlı bir büyüme dönemine girerler, bu da onları göreceli kalsiyum eksikliğine yatkın hale getirir.6 ay ila 3 yaş arası bebekler ve ergenlik çağındaki ergenler, insan gelişiminin iki önemli büyüme zirvesini temsil eder. Özellikle ergenler, yetişkinlere göre daha fazla kalsiyuma ihtiyaç duyar ve diğer besin maddelerine olan ihtiyaçları da artar. ② Takviye dozu. İlke şu olmalıdır: "Sadece eksik olanı takviye edin." Günlük beslenme düzenlemeleri yapılmalı ve her yaş grubu için önerilen alım standartlarına göre kalsiyum takviyeleri eklenmelidir.0-6 ay arasında sadece anne sütü veya mama ile beslenen bebeklerin ek kalsiyum alımına ihtiyacı yoktur; 0-6 ay arasında mama ile beslenen bebekler günlük 100-200 mg kalsiyum almalıdır; 7-36 ay arası bebekler günlük 100-200 mg kalsiyum almalıdır; 4 yaşın üzerindeki çocuklar günlük 400 mg kalsiyum takviyesi almalıdır.
③ Uygulama yöntemleri. Genel olarak, aynı kalsiyum dozunu daha küçük ve daha sık alımlara bölmek, tek bir büyük doza kıyasla emilimi artırır. Yemekler arası zamanlar en uygun zamandır. Meyve suları ile birlikte alınması, yatmadan önce takviye alınması gibi kalsiyum emilimini kolaylaştırır. Ancak, kalsiyum takviyeleri, emilimi bozabileceğinden protein, oksalik asit veya fitik asit içeriği yüksek gıdalarla birlikte tüketilmemelidir.Kalsiyum takviyeleri, mide asidinin etkisiyle vücut tarafından emilimi ve kullanımı için kalsiyum iyonlarına ayrıştığı için aç karnına alınmamalıdır. Yemeklerden sonra tüketilen yiyecekler mide asidi salgılanmasını teşvik eder; artan mide asidi seviyeleri, kalsiyum takviyelerinin midede parçalanmasını ve sindirimini kolaylaştırarak emilimini ve kullanımını artırır.
Kalsiyum açısından zengin yiyecekler için birkaç pişirme yöntemi şunlardır:
1.Tavada kızartılmış sarı çipura. Yöntem: Tavayı ısıtın, tabanını taze soğan ve zencefil ile kaplayın, üzerine 10 cm uzunluğunda sarı çipuraları dizip, damak zevkinize göre sirke ekleyin ve yumuşayana kadar hafifçe pişirin – başı ve kemikleri bile gevrek hale gelene kadar. Bu, balığın tamamını yenilebilir bir kalsiyum takviyesine dönüştürür.
2. Düdüklü tencerede pişirilmiş tavuk köftesi.Bu yöntem tavuk eti ve kemiklerini iyice yumuşatır, bebeklerin yumuşayan kıkırdakları çiğneyip yutmalarını teşvik ederek kalsiyum takviyesi sağlar. Bu yemeklerin iki yaşın altındaki bebekler için uygun olmadığını unutmayın. Çoğu çocuk iki buçuk yaşına kadar yeterli çiğneme yeteneği geliştirir ve yirmi süt dişi çıkar, bu da bu tür yiyeceklerin sindirilebilir olmasını sağlar.Kemik suyu da başka bir seçenektir. Büyük kemik iliği kemiklerini iyice temizleyin, kırın veya parçalayın, ardından soğuk suyla bir tencereye koyun. Kaynatın, köpüğü alın, taze soğan, zencefil ve yemeklik şarap ekleyin, ardından uzun süre hafifçe pişirin.