Fáj a hátad? Pótold a kalciumot! Csontfájdalom? Pótold a kalciumot! Alvási problémák? Pótold a kalciumot... Sokan a kalciumot csodaszernek tartják. Azonban új kutatások arra figyelmeztetnek, hogy a túl magas vérkalciumszint növelheti a cirrhosis kockázatát.
A túlzott kalcium-kiegészítés cirrózishoz vezethet
A kutatók 281 cirrózisban szenvedő beteg és 562 kontrollszemély biokémiai mutatóit vizsgálták, beleértve a szérum kalciumkoncentrációt és a hepatitis vírus elleni antitesteket.Az eredmények azt mutatták, hogy a cirrhosisos csoport szérum kalciumszintje (1,81 ± 0,84 mmol/L) szignifikánsan magasabb volt, mint a kontrollcsoporté (1,65 ± 0,79 mmol/L). Ez az összefüggés pozitív korrelációt mutatott, vagyis a magasabb vérkalcium-koncentrációk nagyobb cirrhosis kockázattal jártak. Konkrétan, a legmagasabb kalciumszinttel rendelkező egyéneknél a cirrhosis kialakulásának kockázata potenciálisan kétszerese volt.
A kutatók megjegyezték, hogy a vér kalciumszintjét a cirrózissal összekötő pontos mechanizmus még nem tisztázott, bár feltételezik, hogy a máj anyagcsere-funkciójának károsodása is közrejátszik. Ez az új tanulmány azonban arra figyelmeztet, hogy a táplálékkiegészítők túlzott fogyasztása kontraproduktív lehet, ezért a nem kívánt mellékhatások elkerülése érdekében nem javasolja a kalcium-kiegészítők válogatás nélküli szedését.
Hogyan kell megközelíteni a kalcium-kiegészítést?
① Határozza meg a célcsoportokat. A gyermekek közül ide tartoznak a koraszülöttek, az ikrek, a 6 hónapos és 3 éves közötti csecsemők, valamint a pubertáskorú serdülők. A koraszülöttek és az ikrek gyakran alacsonyabb születési súllyal rendelkeznek, de a születésüket követő hónapokban gyors növekedési szakaszban vannak, ami miatt hajlamosak a relatív kalciumhiányra.A 6 hónapos és 3 éves közötti csecsemők, valamint a pubertáskorú serdülők az emberi fejlődés két fő növekedési csúcspontját jelentik. Különösen a serdülőknek van szükségük több kalciumra, mint a felnőtteknek, és más tápanyagok iránti igényük is megnövekedett. ② A kiegészítő adagja. Az elv a következő legyen: „Csak azt pótold, ami hiányzik.” A napi étrendet módosítani kell, és a kalcium-kiegészítőket az egyes korcsoportokra vonatkozó ajánlott bevitelnek megfelelően kell adagolni.A 0–6 hónapos, kizárólag anyatejjel vagy tápszerrel táplált csecsemőknek nincs szükségük kalcium-kiegészítésre. A 0–6 hónapos, tápszerrel táplált csecsemőknek napi 100–200 mg kalciumot kell adni. A 7–36 hónapos csecsemőknek napi 100–200 mg kalciumra van szükségük. A 4 év feletti gyermekeknek napi 400 mg kalciumot kell kiegészíteni.
③ Adagolási módszerek. Általában ugyanazon kalciumadag kisebb, gyakrabban beadott adagokra osztása javítja a felszívódást, mint egyetlen nagy adag beadása. Az étkezések közötti időpont a legoptimálisabb. A gyümölcslevekkel együtt történő beadás, valamint a kiegészítők lefekvés előtti beadása elősegíti a kalcium felszívódását. A kalcium-kiegészítőket azonban nem szabad fehérje-, oxálsav- vagy fitinsavban gazdag ételekkel együtt fogyasztani, mivel ezek ronthatják a felszívódást.A kalcium-kiegészítők szedését nem szabad éhgyomorra végezni, mivel a kalcium-kiegészítők a gyomorsav hatására kalciumionokra bomlanak, hogy a szervezet felszívhassa és hasznosíthassa őket. Az étkezés után fogyasztott ételek elősegítik a gyomorsav kiválasztását; a megnövekedett gyomorsavszint elősegíti a kalcium-kiegészítők lebontását és emésztését a gyomorban, ezáltal javítva felszívódásukat és hasznosulásukat.
Íme néhány főzési módszer kalciumban gazdag ételekhez:
1.Sült sárga tőkehal. Elkészítés: Melegítsünk fel egy serpenyőt, tegyünk aljára újhagymát és gyömbért, helyezzünk rá 10 cm hosszú sárga tőkehalakat, adjunk hozzá ecetet ízlés szerint, és lassú tűzön pároljuk, amíg meg nem puhul – még a feje és a csontjai is ropogósak lesznek. Így az egész hal ehető kalcium-kiegészítővé válik.
2. Nyomás alatt főzött csirke gombócok.Ez a módszer alaposan megpuhítja a csirkehúst és a csontokat, ösztönözve a csecsemőket a lágyított porcok rágására és lenyelésére a kalcium-kiegészítés érdekében. Ne feledje, hogy ezek az ételek nem alkalmasak két év alatti csecsemők számára. A legtöbb gyermek két és fél éves korára fejleszti ki a megfelelő rágóképességet, és kinőnek mind a húsz tejfoga, így ezek az ételek emészthetővé válnak.A csontleves egy másik lehetőség. A nagy csontvelőcsontokat alaposan megtisztítjuk, feltörjük vagy összetörjük, majd hideg vízzel egy edénybe tesszük. Felforraljuk, leszedjük a habot, hozzáadjuk a tavaszi hagymát, a gyömbért és a főzőbort, majd hosszabb ideig lassan főzzük.