Seljavalu? Täiendage kaltsiumi. Luuvalu? Täiendage kaltsiumi. Unehäired? Täiendage kaltsiumi... Paljud peavad kaltsiumi imeravimiks. Uued uuringud hoiatavad aga, et liiga kõrge kaltsiumitase veres võib suurendada tsirroosi riski.
Liigne kaltsiumi tarbimine võib põhjustada tsirroosi
Teadlased uurisid 281 tsirroosihaige ja 562 kontrollgrupi patsiendi biokeemilisi näitajaid, sealhulgas seerumi kaltsiumi kontsentratsiooni ja hepatiidi viiruse antikehi.Tulemused näitasid, et seerumi kaltsiumitase tsirroosirühmas (1,81 ± 0,84 mmol/l) oli oluliselt kõrgem kui kontrollrühmas (1,65 ± 0,79 mmol/l). See seos oli positiivselt korrelatsioonis, mis tähendab, et kõrgem kaltsiumikontsentratsioon veres oli seotud suurema tsirroosi riskiga. Täpsemalt öeldes oli kõrgeima kaltsiumitasemega isikutel potentsiaalselt kaks korda suurem risk tsirroosi tekkeks.
Teadlased märgivad, et täpne mehhanism, mis seob vere kaltsiumitaseme tsirroosiga, on endiselt ebaselge, kuigi oletatakse, et see on seotud maksa ainevahetuse häirega. Siiski hoiatab see uus uuring, et toidulisandite liigne kasutamine võib olla kahjulik, ning soovitab vältida kaltsiumilisandite valimatu kasutamist, et vältida soovimatuid kõrvaltoimeid.
Kuidas tuleks kaltsiumilisanditesse suhtuda?
① Määrake kindlaks sihtrühmad. Laste seas on need enneaegsed lapsed, kaksikud, 6 kuu kuni 3 aasta vanused imikud ja puberteedieas noorukid. Enneaegsetel lastel ja kaksikutel on sünnikaal sageli madalam, kuid neil on sünnijärgsetel kuudel kiire kasvuperiood, mistõttu on nad suhteliselt kaltsiumipuudusele vastuvõtlikud.6 kuu kuni 3 aasta vanused imikud ja puberteedieas noorukid esindavad kahte peamist kasvupüiki inimese arengus. Eelkõige noorukid vajavad rohkem kaltsiumi kui täiskasvanud ja neil on ka suurem vajadus teiste toitainete järele. ② Lisandite annus. Põhimõte peaks olema: „Lisa ainult seda, millest on puudus.” Tuleb teha igapäevaseid toitumise kohandusi ja lisada kaltsiumilisandeid vastavalt iga vanuserühma soovitatavatele tarbimise normidele.0–6 kuu vanused imikud, keda toidetakse ainult rinnaga või piimaseguga, ei vaja kaltsiumilisandit; 0–6 kuu vanused piimaseguga toidetavad imikud peaksid saama 100–200 mg kaltsiumi päevas; 7–36 kuu vanused imikud vajavad 100–200 mg kaltsiumi päevas; üle 4-aastased lapsed peaksid saama 400 mg kaltsiumi päevas.
③ Manustamisviisid. Üldiselt parandab sama kaltsiumidoosi jagamine väiksemateks, sagedasemateks annusteks imendumist võrreldes ühe suure annusega. Optimaalne on manustada toidukordade vahel. Kaltsiumi imendumist soodustab manustamine koos puuviljamahladega, samuti manustamine enne magamaminekut. Kaltsiumilisandeid ei tohiks siiski tarbida koos valgu-, oksaalhappe- või fütiinhappesisaldusega toitudega, kuna need võivad imendumist halvendada.Kaltsiumilisandit ei tohiks võtta tühja kõhuga, kuna kaltsiumilisandid lagunevad maohappe mõjul kaltsiumioonideks, et organism saaks neid imendada ja kasutada. Pärast sööki tarbitud toit soodustab maohappe eritumist; maohappe taseme tõus soodustab kaltsiumilisandite lagunemist ja seedimist maos, parandades seeläbi nende imendumist ja kasutamist.
Siin on mitu kaltsiumirikka toidu valmistamise meetodit:
1.Pannil praetud kollane merikurat. Valmistamine: kuumuta pann, kata põhi kevadise sibula ja ingveriga, aseta peale 10 cm pikkused kollased merikurjad, lisa maitse järgi äädikat ja hauta õrnalt, kuni kala on pehme – isegi pea ja luud muutuvad krõbedaks. Nii muutub kogu kala söödavaks kaltsiumilisandiks.
2. Survekeetjas valmistatud kanapallid.See meetod muudab kanarinda ja luud täiesti pehmeks, soodustades väikelapsi pehmeks muutunud kõhre närimist ja neelamist kaltsiumi saamiseks. Märkus: Mõlemad roogad ei sobi alla kaheaastastele lastele. Enamikul lastel areneb piisav närimisvõime ja kasvab välja 20 piimahammas 2½ aastaseks saades, mis muudab need toidud seeditavaks.Teine võimalus on luupuljong. Puhasta suured luuüdi luud põhjalikult, murra või purusta need ja pane potti külma veega. Kuumuta keemiseni, eemalda vaht, lisa kevadine sibul, ingver ja veini, seejärel lase pikalt kergelt podiseda.