Părinții suplimentează adesea aportul de calciu al copiilor lor, dar adulții o fac rar, cu excepția cazurilor de deficit. Deci, cum ar trebui abordată suplimentarea cu calciu? Cum poate fi îmbunătățit aportul de calciu din alimentație? Ce alimente ar trebui consumate pentru suplimentarea cu calciu?Care alimente din dieta noastră zilnică pot suplimenta eficient calciul? Să explorăm mai jos cele mai eficiente alimente bogate în calciu!
Ovăz: Dintre toate cerealele, ovăzul are cel mai mare conținut de calciu, depășind orezul alb rafinat de 7,5 ori. Deși absorbția calciului din ovăz este mai puțin eficientă decât din lapte, acesta rămâne benefic pentru prevenirea deficienței de calciu. Combinarea ovăzului cu semințe de susan negru pentru a crea un terci delicios îmbunătățește și mai mult suplimentarea cu calciu.
Laptele: O jumătate de kilogram de lapte conține 300 de miligrame de calciu, alături de diversi aminoacizi, acid lactic, minerale și vitamine care favorizează digestia și absorbția calciului. Mai mult, calciul din lapte este mai ușor de absorbit de organismul uman, ceea ce face din lapte un aliment de bază pentru suplimentarea zilnică cu calciu. Alte produse lactate, precum iaurtul, brânza și tabletele de lapte, sunt, de asemenea, surse excelente de calciu. Sfat pentru sănătate: Consumul de lapte în timpul verii trebuie ales cu grijă.
Tofu: Dintre alimentele de origine vegetală, tofu este cel mai eficient supliment de calciu. Soia conține în sine o cantitate considerabilă de calciu, iar în timpul producției de tofu se adaugă coagulanți bogați în calciu. În consecință, cei care evită laptele își măresc adesea în mod conștient consumul de tofu. Cu toate acestea, tofu lactonă nu este o sursă bună de calciu, deoarece utilizează glucono-delta-lactonă ca coagulant în loc de agenți bogați în calciu.Mai mult, tofu lactonă are un conținut excesiv de apă și niveluri scăzute de proteine și calciu. În mod similar, „tofu japonez” nu este potrivit pentru suplimentarea cu calciu.
Nuci: Alunele au cel mai mare conținut de calciu dintre nuci, 100 g de alune prăjite furnizând 815 mg de calciu – suficient pentru a satisface necesarul zilnic al unui adult. Cu toate acestea, nucile sunt, în general, bogate în calorii, de aceea se recomandă consumul unei mici cantități zilnic.
Legume: Multe legume cu frunze verzi sunt la fel de eficiente pentru suplimentarea calciului. Amarantul și baby bok choy, de exemplu, conțin mai mult calciu decât o cantitate echivalentă de lapte. În plus, legumele furnizează minerale și vitamina K în cantități abundente, care îmbunătățesc absorbția calciului. Blanșarea legumelor în apă clocotită înainte de gătire îmbunătățește rata de absorbție a calciului.