부모님들은 아이들에게 다양한 칼슘 보충제를 주지만, 자라면서 칼슘을 보충하는 경우는 거의 없습니다. 칼슘 결핍이 있는 경우를 제외하고는 말이죠. 그렇다면 칼슘은 어떻게 보충해야 할까요? 식이요법으로 칼슘을 보충하는 방법은 무엇일까요? 칼슘 보충을 위해 무엇을 먹어야 할까요?일상 식단에서 어떤 음식을 많이 먹으면 칼슘 보충에 도움이 될까요? 아래에서 칼슘 보충에 효과적인 음식들을 함께 알아보겠습니다!
오트밀: 각종 곡류 중 오트밀의 칼슘 함량이 가장 높으며, 정백미의 7.5배에 달합니다. 오트밀의 칼슘 흡수율은 우유의 칼슘보다 낮지만, 여전히 칼슘 결핍 예방에 도움이 됩니다. 오트밀과 검은깨를 함께 끓여 맛있는 죽으로 만들면 칼슘 보충 효과가 더욱 뛰어납니다.
우유: 250g의 우유에는 칼슘 300mg이 함유되어 있으며, 다양한 아미노산, 젖산, 미네랄 및 비타민도 포함되어 있어 칼슘의 소화 및 흡수를 촉진합니다. 또한 우유의 칼슘은 인체가 더 쉽게 흡수할 수 있으므로, 우유는 일상적인 칼슘 보충의 주요 식품으로 삼아야 합니다. 요구르트, 치즈, 우유 과자 등 다른 유제품들도 모두 훌륭한 칼슘 공급원입니다. 건강 팁: 여름철 우유 섭취 시에도 선택이 필요합니다.
두부: 두부는 식물성 식품 중 최고의 칼슘 보충 식품입니다. 대두 자체에 상당량의 칼슘이 함유되어 있을 뿐만 아니라, 두부를 응고시킬 때 칼슘 함유 응고제를 추가하기 때문에 우유를 마시지 않는 사람들은 의식적으로 두부를 많이 섭취하는 경우가 많습니다. 그러나 글루코노데타르트르산 응고제를 사용한 글루코노데타르트르산 두부는 칼슘 공급원이 되지 못합니다.동시에 글루코노다이아세테이트 두부는 수분 함량이 너무 많아 단백질과 칼슘 함량이 모두 낮습니다. 글루코노다이아세테이트 두부 외에도 '일본 두부'도 칼슘 보충에 사용할 수 없습니다.
견과류: 헤이즐넛은 각종 견과류 중 칼슘 함량이 가장 높으며, 볶은 헤이즐넛 100g당 칼슘 함량이 무려 815mg에 달해 성인의 하루 칼슘 필요량을 충족시킬 수 있습니다. 하지만 견과류는 일반적으로 열량이 높으므로 하루에 한 줌 정도만 섭취하면 됩니다.
채소: 많은 녹색 잎채소들이 칼슘 보충 효과에서 뒤지지 않는데, 그중 깻잎과 어린 배추의 칼슘 함량은 같은 무게의 우유를 초과합니다. 또한 채소에는 칼슘 흡수를 돕는 미네랄 성분과 비타민 K가 풍부합니다. 채소를 끓는 물에 데친 후 조리하면 칼슘 흡수율이 더 높아집니다.