I genitori spesso integrano l'apporto di calcio dei propri figli, ma gli adulti lo fanno raramente, a meno che non siano carenti. Quindi, come dovrebbe essere affrontata l'integrazione di calcio? Come si può aumentare l'apporto di calcio attraverso l'alimentazione? Quali alimenti si dovrebbero consumare per integrare il calcio?Quali alimenti della nostra dieta quotidiana possono integrare efficacemente il calcio? Esploriamo di seguito gli alimenti più efficaci ricchi di calcio!
Avena: tra tutti i cereali, l'avena vanta il più alto contenuto di calcio, superiore di 7,5 volte a quello del riso bianco raffinato. Sebbene l'assorbimento del calcio dall'avena sia meno efficiente rispetto a quello dal latte, rimane comunque utile per prevenire la carenza di calcio. Combinando l'avena con i semi di sesamo nero per creare un delizioso porridge si potenzia ulteriormente l'integrazione di calcio.
Latte: mezzo chilo di latte contiene 300 milligrammi di calcio, oltre a vari aminoacidi, acido lattico, minerali e vitamine che favoriscono la digestione e l'assorbimento del calcio. Inoltre, il calcio contenuto nel latte è più facilmente assorbibile dall'organismo umano, rendendo il latte un alimento primario per l'integrazione quotidiana di calcio. Anche altri prodotti lattiero-caseari come yogurt, formaggio e compresse di latte sono ottime fonti di calcio. Consiglio per la salute: il consumo di latte in estate dovrebbe essere scelto con cura.
Tofu: tra gli alimenti di origine vegetale, il tofu è il miglior integratore di calcio. I semi di soia contengono già una quantità considerevole di calcio e durante la produzione del tofu vengono aggiunti coagulanti ricchi di calcio. Di conseguenza, chi evita il latte spesso aumenta consapevolmente il consumo di tofu. Tuttavia, il tofu al lattone non è una buona fonte di calcio, poiché utilizza il glucono-delta-lattone come coagulante invece di agenti ricchi di calcio.Inoltre, il tofu al lattone ha un contenuto eccessivo di acqua e bassi livelli sia di proteine che di calcio. Allo stesso modo, il "tofu giapponese" non è adatto per l'integrazione di calcio.
Frutta secca: Le nocciole vantano il più alto contenuto di calcio tra la frutta secca, con 100 g di nocciole tostate che forniscono 815 mg di calcio, sufficienti a soddisfare il fabbisogno giornaliero di un adulto. Tuttavia, la frutta secca è generalmente ricca di calorie, quindi se ne consiglia una piccola manciata al giorno.
Verdure: molte verdure a foglia verde sono ugualmente efficaci per l'integrazione di calcio. L'amaranto e il cavolo cinese, ad esempio, contengono più calcio di una quantità equivalente di latte. Inoltre, le verdure forniscono minerali e vitamina K in abbondanza che migliorano l'assorbimento del calcio. Sbollentare le verdure in acqua bollente prima della cottura migliora il tasso di assorbimento del calcio.