Orang tua seringkali memberikan suplemen kalsium kepada anak-anak mereka, namun orang dewasa jarang melakukannya kecuali jika kekurangan. Lalu, bagaimana seharusnya pendekatan terhadap suplementasi kalsium? Bagaimana cara meningkatkan asupan kalsium melalui makanan? Makanan apa yang sebaiknya dikonsumsi untuk suplementasi kalsium?Makanan apa dalam diet harian kita yang dapat secara efektif menambah kalsium? Mari kita jelajahi makanan kaya kalsium yang paling efektif di bawah ini!
Oat: Di antara semua biji-bijian, oat memiliki kandungan kalsium tertinggi, melebihi beras putih olahan hingga 7,5 kali lipat. Meskipun penyerapan kalsium dari oat kurang efisien dibandingkan susu, oat tetap bermanfaat untuk mencegah kekurangan kalsium. Mengombinasikan oat dengan biji wijen hitam untuk membuat bubur lezat dapat meningkatkan penyerapan kalsium.
Susu: Setengah pon susu mengandung 300 miligram kalsium, disertai asam amino, asam laktat, mineral, dan vitamin yang mendukung pencernaan dan penyerapan kalsium. Selain itu, kalsium dalam susu lebih mudah diserap oleh tubuh manusia, menjadikan susu sebagai makanan utama untuk suplemen kalsium harian. Produk susu lain seperti yogurt, keju, dan tablet susu juga merupakan sumber kalsium yang excellent. Tips kesehatan: Konsumsi susu di musim panas sebaiknya dipilih dengan hati-hati.
Tahu: Di antara makanan berbasis tanaman, tahu merupakan suplemen kalsium terbaik. Kedelai sendiri mengandung kalsium yang cukup, dan koagulan kaya kalsium ditambahkan selama proses pembuatan tahu. Oleh karena itu, mereka yang menghindari susu seringkali secara sadar meningkatkan konsumsi tahu. Namun, tahu laktone bukanlah sumber kalsium yang baik, karena menggunakan glucono-delta-laktone sebagai koagulan alih-alih agen kaya kalsium.Selain itu, tofu lactone memiliki kandungan air yang berlebihan dan kadar protein serta kalsium yang rendah. Demikian pula, "tofu Jepang" tidak cocok untuk suplemen kalsium.
Kacang-kacangan: Kacang hazelnut memiliki kandungan kalsium tertinggi di antara kacang-kacangan, dengan 100g kacang hazelnut panggang menyediakan 815mg kalsium – cukup untuk memenuhi kebutuhan harian dewasa. Namun, kacang-kacangan umumnya tinggi kalori, jadi disarankan untuk mengonsumsi segenggam kecil setiap hari.
Sayuran: Banyak sayuran berdaun hijau sama efektifnya untuk suplemen kalsium. Misalnya, amaranth dan baby bok choy mengandung kalsium lebih banyak daripada susu dengan berat yang sama. Selain itu, sayuran menyediakan mineral dan vitamin K yang melimpah, yang meningkatkan penyerapan kalsium. Merebus sayuran dalam air mendidih sebelum dimasak dapat meningkatkan tingkat penyerapan kalsium.