孕婦飲用湯品時，以壓力鍋熬煮最為理想。如此能更有效吸收骨髓中的微量元素。
孕婦需充足營養補給，許多人關注各類骨湯。然而如何熬煮才能最大化保留營養，同時減輕孕婦消化負擔……
重視食養生的孕婦中，不少人習慣飲用骨湯，且普遍認為熬煮時間越長，湯頭越醇厚營養價值越高。但此觀念實屬謬誤。事實上，無論多高溫都無法溶解骨頭中的鈣質。動物骨骼所含的鈣質不易分解，長時間熬煮反而會破壞骨頭中的蛋白質，因此骨湯不應長時間熬煮。
營養專家建議的做法如下：將洗淨的骨頭敲碎後浸泡於冷水中。一次加入足量清水，以文火緩慢加熱。沸騰後適量添加醋汁效果更佳，醋能促進骨骼中的磷與鈣質溶出湯中。此外需注意鹽分添加時機，不宜過早下鹽，因鹽分會加速肉類水分流失，促使蛋白質凝固而破壞湯頭鮮味。專家更推薦使用壓力鍋烹煮。使用壓力鍋能縮短燉煮時間，減少湯汁中維生素等營養素的流失，同時更易吸收骨髓中的微量元素。至於長時間熬煮的濃湯，或以豬骨、雞腳、帶皮禽肉、肥肉熬製的湯品，因含有大量飽和脂肪且口感油膩，會對腸胃造成一定刺激，孕婦應避免攝取。