Naisille on parasta syödä painekattilassa valmistettuja keittoja, koska luuytimen hivenaineet imeytyvät paremmin.
Raskaana olevat naiset tarvitsevat runsaasti ravintolisiä, minkä vuoksi monet suosivat erilaisia luuliemiä. Kuinka luuliemi tulisi kuitenkin valmistaa, jotta ravintoaineiden säilyminen olisi mahdollisimman tehokasta ilman, että se haittaa odottavien äitien ruoansulatusta...
Monet ravintolisistä pitävät odottavat äidit nauttivat luuliemestä, koska uskovat, että mitä kauemmin sitä haudutetaan, sitä maukkaammaksi ja ravitsevammaksi se muuttuu. Itse asiassa tämä käsitys on virheellinen. Lämpötilasta riippumatta luiden kalsiumia ei voi liuottaa, koska eläinten luiden kalsium ei hajoa helposti. Pitkäaikainen keittäminen vahingoittaa itse asiassa luiden proteiineja. Siksi luulientä ei pidä hauduttaa liian kauan.Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat seuraavaa menetelmää: ennen hauduttamista peset luut, murskaat ne ja laitat ne kylmään veteen. Lisää kerralla riittävä määrä kylmää vettä ja kuumenna se vähitellen. Kun vesi kiehuu, lisää kohtuullinen määrä etikkaa, sillä se auttaa luiden fosforin ja kalsiumin liukenemista liemeen.Vältä myös suolan lisäämistä liian aikaisin, sillä suola aiheuttaa lihan kosteuden haihtumisen nopeasti, mikä nopeuttaa proteiinien koaguloitumista ja heikentää liemen makua. Lisäksi liemittämiseen suositellaan painekattiloita, sillä ne lyhentävät kypsennysaikaa, minimoivat ravinteiden (mukaan lukien vitamiinit) menetyksen ja helpottavat luuytimen hivenaineiden imeytymistä.Pitkään haudutetut liemet tai liemet, jotka on valmistettu sianluista, kananjaloista, nahallisesta siipikarjasta tai rasvaisesta lihasta, sisältävät runsaasti tyydyttyneitä rasvoja ja ovat epämiellyttävän rasvaisia. Tällaiset liemet voivat ärsyttää ruoansulatuskanavaa, joten ne eivät sovi raskaana oleville naisille.