Mums visiem ir nepieciešams kalcija papildinājums, tāpēc kādi pārtikas produkti ir visefektīvākie kalcija uzņemšanas veicināšanai? Zemāk ir uzskaitīti septiņi pārtikas produkti, kas ir bagāti ar kalciju. 1. Dzērieni — piens Piens ir lielisks kalcija avots. 250 g porcija (viens kartons) nodrošina aptuveni 275 mg kalcija, kas ir ērti lietojams un labi uzsūcas.
2. Augļi un dārzeņi — amarants, mazie bokčojas
Daudzi lapu dārzeņi ir vienlīdz efektīvi kalcija papildināšanai. Amarants un mazie bokčojas satur vairāk kalcija uz vienu masas vienību nekā piens. Turklāt dārzeņi sniedz daudz minerālvielu un K vitamīnu, kas uzlabo kalcija uzsūkšanos. Dārzeņu blanšēšana verdošā ūdenī pirms gatavošanas vēl vairāk uzlabo kalcija uzsūkšanos.
Kalcija bagāti pārtikas produkti
3. Sojas produkti — žāvēts tofu
Presēts un koncentrēts žāvēts tofu lepojas ar izcilu kalcija saturu starp sojas produktiem. Piemēram, mazie žāvēta tofu kubiņi var saturēt līdz pat septiņas reizes vairāk kalcija nekā mīkstais tofu. Aizstājot gaļu ar žāvētu tofu sautējumos, ievērojami palielinās ēdiena kalcija saturs.
4. Garšvielas — sezama pasta
Sezama sēklu samalšana pastā ievērojami uzlabo to sagremojamību. Vienā ēdamkarotē (aptuveni 25 g) sezama pastas ir apmēram 200 mg kalcija. To izmanto kā mērci aukstiem ēdieniem un cepumos, piemēram, tvaicētos maizītes un pankūkās.
5. Rieksti — lazdu rieksti
Lazdu rieksti ir rieksti ar visaugstāko kalcija saturu — 100 g grauzdētu lazdu riekstu satur 815 mg kalcija, kas ir pietiekami, lai apmierinātu pieaugušā dienas devu. Tomēr rieksti parasti ir kalorijbagāti, tāpēc ieteicams ēst nelielu sauju dienā.
6. Graudaugi — auzas
No graudaugiem auzas lepojas ar visaugstāko kalcija saturu, kas ir 7,5 reizes lielāks nekā rafinētajam baltajam rīsam. Lai gan kalcija uzsūkšanās no auzām ir mazāk efektīva nekā no piena, tās joprojām ir noderīgas kalcija deficīta novēršanai. Auzu kombinēšana ar melnajām sezama sēklām, lai pagatavotu garšīgu putru, uzlabo kalcija papildināšanu.
7. Pākšaugi — pupas
Katros 100 g pupu ar miziņu ir 349 mg kalcija, kas ir gandrīz divreiz vairāk nekā sojas pupās. Pupas var pagatavot kā uzkodas vai našķus, tādējādi tās ir lielisks kalcija avots.