Me kõik vajame kaltsiumilisandit, kuid millised toidud on kaltsiumi tarbimise suurendamiseks kõige tõhusamad? Allpool on toodud seitse kaltsiumirikkaimat toitu. 1. Joogid – piim Piim on suurepärane kaltsiumiallikas. 250 g portsjon (üks pakk) sisaldab umbes 275 mg kaltsiumi, mis on mugav ja imendub hästi.
2. Puuviljad ja köögiviljad — amarant, väike hiina kapsas
Paljud lehtköögiviljad on kaltsiumi lisamiseks sama tõhusad. Amarant ja väike hiina kapsas sisaldavad kaalu kohta rohkem kaltsiumi kui piim. Lisaks sisaldavad köögiviljad rohkesti mineraalaineid ja K-vitamiini, mis parandavad kaltsiumi imendumist. Köögiviljade blanšeerimine keevas vees enne keetmist parandab veelgi kaltsiumi imendumist.
Kaltsiumirikkad toidud
3. Sojatooted — kuivatatud tofu
Pressitud ja kontsentreeritud kuivatatud tofu sisaldab sojatoodete seas erakordselt palju kaltsiumi. Näiteks väikesed kuivatatud tofu kuubikud võivad sisaldada kuni seitse korda rohkem kaltsiumi kui pehme tofu. Kuivatatud tofu kasutamine liha asemel praadimisel suurendab oluliselt roa kaltsiumisisaldust.
4. Maitsestamisaine – seesamipasta
Seesamiseemnete jahvatamine pastaks parandab oluliselt seedimist. Üks supilusikatäis (u 25 g) seesamipastat sisaldab umbes 200 mg kaltsiumi. Seda kasutatakse külmade roogade kastmena ja küpsetistes, nagu aurutatud saiakesed ja pannkoogid.
5. Pähklid — sarapuupähklid
Sarapuupähklid on pähklite seas kõige kõrgem kaltsiumisisaldusega, röstitud sarapuupähklid sisaldavad 100 g kohta 815 mg kaltsiumi, mis on piisav täiskasvanu päevaseks kaltsiumivajaduseks. Pähklid on aga üldiselt kaloririkkad, seega soovitatakse süüa neid päevas vaid väike peotäis.
6. Teraviljad — kaer
Teraviljade seas on kaer kaltsiumisisalduselt kõige rikkam, ületades rafineeritud valge riisi 7,5 korda. Kuigi kaerast kaltsiumi imendumine on vähem tõhus kui piimast, on see siiski kasulik kaltsiumipuuduse ennetamiseks. Kaera ja musta seesamiseemne kombinatsioonist saadakse maitsev puder, mis suurendab kaltsiumi lisandit.
7. Kaunviljad — punased oad
Iga 100 g koorimata punaseid ube sisaldab 349 mg kaltsiumi, mis on peaaegu kaks korda rohkem kui sojaubades. Punaseid ube saab valmistada eelroogade või suupistete näol, mis teeb neist suurepärase kaltsiumiallika.