Тофу широко визнаний продуктом з високим вмістом кальцію. Вживання лише 200 грамів твердого тофу може задовольнити третину вашої добової потреби в кальції, що перевищує кількість, яка міститься в півфунті молока. Багатий вітамін D в рибі покращує засвоєння кальцію організмом. Таким чином, тушкований тофу з рибою не тільки має вишуканий смак, але й є ідеальним поєднанням для доповнення кальцію та здоров'я кісток.
Кунжутна паста зі шпинатом
Кунжутна паста — справжній скарб кальцію, що містить 870 мг на 100 г, що перевищує вміст у бобових і овочах. Шпинат, у свою чергу, багатий на вітамін К, необхідний для формування кальцію в кістках. Додавання кальцію разом з вітаміном К значно покращує засвоєння кальцію, сприяючи його відкладенню в скелетній структурі.Шпинат з кунжутною пастою — ароматна і легка альтернатива, що робить його ідеальним холодним блюдом, багатим на кальцій.Соєві палички є одним із соєвих продуктів, багатих на кальцій, а морські водорості вважаються «скарбницею магнію». Тушкування цих продуктів разом створює ідеальне поєднання для здоров'я кісток і доповнення кальцію.
Смажена молода капуста бок чой з оцтом
Багато листових зелених овочів за вмістом кальцію не поступаються молочним продуктам, а молода капуста бок чой за вагою перевершує молоко. Оцет сприяє перетворенню кальцію з нерозчинної форми в розчинну, покращуючи його засвоєння.Крім того, молода капуста бок чой містить велику кількість мінералів і вітаміну К, які ще більше покращують засвоєння кальцію.
Яйця, смажені з зеленим перцем
Яйця містять високоякісний білок і відносно багаті кальцієм, а зелений перець — вітаміном С. Смаження їх разом не тільки створює візуально привабливу страву, але й значно підвищує швидкість засвоєння кальцію.
Тушкована соя зі свинячими ногами
Соя багата кальцієм, а свинячі ноги містять велику кількість колагену, який забезпечує основу для відкладення кальцію, тим самим покращуючи його засвоєння з сої. Слід зазначити, що свинячі ноги містять велику кількість насичених жирів і не повинні вживатися часто.