Tofu ir plaši atzīts kā pārtikas produkts ar augstu kalcija saturu. Patērējot tikai 200 gramus cieta tofu, var apmierināt vienu trešdaļu no jūsu ikdienas kalcija vajadzībām, kas pārsniedz daudzumu, kas atrodams puskilogramā piena. Zivīs esošais bagātīgais D vitamīns uzlabo kalcija uzsūkšanos organismā. Tādējādi, sautēts tofu ar zivīm ne tikai piedāvā izsmalcinātu garšu, bet arī veido ideālu kombināciju kalcija papildināšanai un kaulu veselībai.
Sezama pasta ar spinātiem
Sezama pasta ir īsts kalcija avots, kas satur 870 mg uz 100 g, pārsniedzot gan pākšaugus, gan dārzeņus. Savukārt spināti ir bagāti ar K vitamīnu, kas ir būtisks faktors kaulu kalcija veidošanā. Kalcija uzņemšanas papildināšana ar K vitamīnu ievērojami uzlabo kalcija uzsūkšanos, veicinot tā nogulsnēšanos skeleta struktūrā.Sezama pasta ar spinātiem ir aromātiska, bet viegla alternatīva, kas padara to par ideālu kalcija bagātu aukstu ēdienu.Sojas biezpiens ir viens no kalcija bagātākajiem sojas produktiem, bet jūras aļģes tiek dēvētas par "magnija dārgumu krātuvi". Šo produktu vārīšana kopā rada ideālu kombināciju kaulu veselībai un kalcija papildināšanai.
Apcepta mazuļa bokčoja ar etiķi
Daudzi lapu dārzeņi konkurē ar piena produktiem kalcija saturā, bet mazuļa bokčoja pārsniedz pienu pēc svara. Etiķis veicina kalcija pārvēršanu no nešķīstošā uz šķīstošo formu, uzlabojot uzsūkšanos.Turklāt mazie bok čojs satur daudz minerālvielu un K vitamīnu, kas vēl vairāk uzlabo kalcija uzsūkšanos.
Apcepta olas ar zaļajiem pipariem
Olas nodrošina augstas kvalitātes olbaltumvielas un ir salīdzinoši bagātas ar kalciju, bet zaļie pipari ir bagāti ar C vitamīnu. Apcepot tos kopā, ne tikai tiek radīts vizuāli pievilcīgs ēdiens, bet arī ievērojami palielinās kalcija uzsūkšanās ātrums.
Sautētas sojas pupas ar cūkas kājiņām
Sojas pupas ir bagātas ar kalciju, bet cūkas kājiņas satur daudz kolagēna, kas veido struktūru kalcija nogulsnēšanai, tādējādi uzlabojot kalcija uzsūkšanos no sojas pupām. Jāatzīmē, ka cūkas kājiņas satur daudz piesātināto taukskābju un tās nevajadzētu ēst bieži.