Tofu yra plačiai pripažįstamas kaip maistas, turintis daug kalcio. Suvalgius tik 200 gramų kieto tofu, galima patenkinti trečdalį dienos kalcio poreikio, o tai viršija pusės svaro pieno kiekį. Žuvyje esantis gausus vitaminas D padidina kalcio įsisavinimą organizme. Taigi, troškintas tofu su žuvimi ne tik yra puikaus skonio, bet ir yra idealus derinys kalcio papildymui ir kaulų sveikatai.
Sezamų pasta su špinatais
Sezamų pasta yra tikras kalcio lobis, kurio 100 g yra 870 mg – tai viršija tiek ankštinių, tiek daržovių kiekį. Tuo tarpu špinatai yra turtingi vitaminu K, kuris yra būtinas kaulų kalcio formavimuisi. Kalcio vartojimo papildymas vitaminu K žymiai pagerina kalcio įsisavinimą, skatindamas jo nusėdimą kaulų struktūroje.Špinatai su sezamo pasta yra aromatinga, bet lengva alternatyva, todėl tai idealus kalcio turtingas šaltas patiekalas.Tofu lazdėlės yra vienos iš kalcio turtingiausių sojos produktų, o jūros dumbliai yra vadinami „magnio lobynu“. Juos kartu troškinant gaunamas idealus derinys kaulų sveikatai ir kalcio papildymui.
Kepinti mažieji kinų kopūstai su actu
Daugelis lapinių daržovių savo kalcio kiekiu prilygsta pieno produktams, o mažieji kinų kopūstai pagal svorį net pranoksta pieną. Actas padeda kalciui iš netirpios formos virsti tirpia, taip pagerindamas jo įsisavinimą.Be to, mažieji pak choi yra gausūs mineralų ir vitamino K, kurie dar labiau pagerina kalcio įsisavinimą.
Kiaušiniai, kepti su žaliaisiais pipirais
Kiaušiniai yra aukštos kokybės baltymų šaltinis ir yra gana gausūs kalcio, o žali pipirai yra gausūs vitamino C. Juos kartu kepant ne tik gaunamas vizualiai patrauklus patiekalas, bet ir žymiai padidėja kalcio įsisavinimas.
Troškinti sojos pupelės su kiaulės kojomis
Sojos pupelės yra turtingos kalcio, o kiaulės kojos turi daug kolageno, kuris sudaro pagrindą kalcio nusėdimui, taip pagerindamas kalcio įsisavinimą iš sojos pupelių. Reikia pažymėti, kad kiaulės kojos turi daug sočiųjų riebalų, todėl jų nereikėtų valgyti dažnai.