Tofu on laialt tuntud kui kaltsiumirikas toiduaine. Juba 200 grammi kõva tofut tarbides saate kätte kolmandiku oma päevasest kaltsiumivajadusest, mis ületab poole naela piima kaltsiumisisalduse. Kalas leiduv rikkalik D-vitamiin parandab keha kaltsiumi imendumist. Seega pakub kalaga hautatud tofu mitte ainult suurepärast maitset, vaid on ka ideaalne kombinatsioon kaltsiumi lisamiseks ja luude tervise parandamiseks.
Seesamipasta spinatiga
Seesamipasta on tõeline kaltsiumi varakamber, sisaldades 100 grammi kohta 870 mg kaltsiumi, mis ületab nii kaunviljade kui ka köögiviljade kaltsiumisisalduse. Spinat on aga rikas K-vitamiini poolest, mis on oluline tegur luude kaltsiumi moodustumisel. Kaltsiumi tarbimise täiendamine K-vitamiiniga parandab oluliselt kaltsiumi imendumist, soodustades selle ladestumist luustikus.Seesamipasta spinatiga on aromaatne, kuid kerge alternatiiv, mis teeb sellest ideaalse kaltsiumirikka külma roa.Tofu kuulub kaltsiumirikkate sojatoodete hulka, samas kui merevetikaid peetakse „magneesiumi aardekambriks”. Nende koos keetmine loob ideaalse kombinatsiooni luude tervise ja kaltsiumi täiendamiseks.
Äädikaga praetud väike paksoi
Paljud lehtköögiviljad võistlevad kaltsiumisisalduse poolest piimatoodetega, väike paksoi ületab piima kaalu poolest. Äädikas soodustab kaltsiumi muutumist lahustumatust lahustuvaks, parandades selle imendumist.Lisaks sisaldab baby bok choy rohkesti mineraalaineid ja K-vitamiini, mis veelgi parandavad kaltsiumi imendumist.
Rohelise paprikaga praetud munad
Munad on kõrgekvaliteedilise valgu allikaks ja suhteliselt rikkad kaltsiumi poolest, samas kui roheline paprika sisaldab rohkesti C-vitamiini. Nende koos praadimine loob mitte ainult visuaalselt atraktiivse roa, vaid parandab ka oluliselt kaltsiumi imendumist.
Hautatud sojaoad seapõskedega
Sojaoad on rikkad kaltsiumi poolest, seapõsked aga sisaldavad rohkesti kollageeni, mis loob raamistiku kaltsiumi ladestumiseks, parandades seeläbi sojaoadest kaltsiumi imendumist. Tuleb märkida, et seapõsked on küllastunud rasvade poolest rikkad ja neid ei tohiks tihti tarbida.