九陽榨汁機、飛利浦榨汁機等品牌皆依用途生產各類榨汁機。本文以蔗糖榨汁機價格與手動榨汁機價格為例，說明當前國內榨汁機市場現況。在此拋出一個小疑問：榨汁機能製作豆漿嗎？
對此觀點眾說紛紜，有人認為可行，也有人持否定態度。唯有實際操作榨汁機製作豆漿並品嚐後，方能知曉其風味表現。
榨汁機製作豆漿步驟
第一階段：先將大豆洗淨，開啟榨汁機電源。於出汁口下方放置大容量杯具，將大豆填入儲料管時切勿裝滿，預留些許空間後以塞子封口，此舉可防止大豆或豆渣飛濺。
第二階段：開啟電源開關，將速度調至3檔。如此可快速細緻地榨取豆漿。榨取過程中逐步加水，每次待前次加水量榨完畢再添加下一批，重複此步驟直至大豆完全榨乾。
重要注意事項：最後需額外添加約200毫升清水，徹底榨取榨汁機內殘留的豆漿。此階段豆漿尚不可飲用。需轉移至鍋中加熱，沸騰後立即熄火。依個人喜好添加糖或鹽，即可製成香醇可口的豆漿。
使用攪拌機製作豆漿注意事項：
1. 大豆務必浸泡至軟化，未經浸泡者不可使用。
2. 製作豆漿務必使用生大豆，不可使用加熱過的豆子；
3. 新鮮榨取的豆漿必須加熱烹煮。未經加熱處理將導致風味流失，並可能引發食物中毒。
為何現代甘蔗榨汁機如此普及？這與甘蔗汁的功效密切相關。甘蔗汁除富含蔗糖、果糖、葡萄糖外，更含有鈣、磷、鐵等礦物質，以及天門冬胺酸、丙胺酸、檸檬酸等胺基酸。飲用甘蔗汁能解渴、補充水分與熱量。生甘蔗汁性甘味寒，能治療熱病耗液、心煩口渴、發熱尿赤、肺燥咳嗽等症狀。
甘蔗榨汁機原理採用壓榨技術，常見機種需先剝除甘蔗外皮再行榨汁。因莖皮含有一定污染物質，帶皮榨汁恐有衛生疑慮。雖非不可帶皮榨取，但會降低出汁率。甘蔗榨汁設備主要分為立式甘蔗榨汁機、手搖式甘蔗榨汁機、桌上型甘蔗榨汁機等類型。
甘蔗榨汁機操作步驟如下：
首先切除甘蔗根部與頂端，削去表皮後進行榨汁。直徑超過30毫米的甘蔗，為避免榨汁機因過載而停機，請先剖成兩段再榨汁。若發生過載狀況：電動式需立即切斷電源，手動拉動皮帶使滾輪反轉以取出甘蔗；手動式則直接反向搖動取出。榨汁結束後應立即清洗滾輪，清除汁槽黏附物以維持清潔。傳動齒輪每週需塗抹適量潤滑脂。