Alimentos preventivos
Mel:
O mel nutre o yin, alivia a secura e aumenta a imunidade. Pesquisas recentes indicam que ele reveste a garganta, reduzindo a tosse provocada pela irritação e melhorando a qualidade do sono. Quando a tosse persistente acompanha um resfriado, um copo de água com mel é benéfico.O professor Shen Yanying aconselha: diabéticos e pessoas com função gastrointestinal deficiente devem consumir com moderação. Pimenta malagueta: o consumo de pimenta malagueta estimula o apetite, promove a motilidade gastrointestinal e aumenta a atividade da amilase. Também acelera a circulação sanguínea e o metabolismo, dissipando o vento frio e facilitando o fluxo de qi pulmonar.Quando se sofre de congestão nasal grave devido a uma constipação, adicionar pimentas secas à comida pode ajudar. A capsaicina reduz a viscosidade das secreções mucosas nasais, facilitando a drenagem e eliminando as bactérias nas vias nasais. O professor Shen Yanying aconselha: Como as pimentas possuem uma natureza «aquecedora», aqueles com sintomas de calor interno, como úlceras na boca ou prisão de ventre, indivíduos com condições gástricas crónicas e pessoas de meia-idade ou idosas devem consumi-las com moderação.Alho: O alho possui as propriedades antibacterianas mais fortes entre as plantas naturais conhecidas. O seu teor de alicina exibe efeitos anti-inflamatórios, inibindo e eliminando várias bactérias e vírus. Adicionar alguns dentes de alho ao refogar ou cozinhar é um método simples para prevenir constipações. Se já estiver constipado ou com febre, consumir vários dentes de alho pode aliviar sintomas como tosse, dor de garganta e congestão nasal.O professor Shen Yanying aconselha: Embora o alho ofereça inúmeros benefícios, a moderação é fundamental. Três a quatro dentes são suficientes, pois o consumo excessivo pode causar calor interno e irritar o trato gastrointestinal.Carne magra: carne magra, aves, peixe e marisco fornecem proteínas de alta qualidade e nutrientes abundantes, incluindo cálcio, ferro, magnésio e zinco. O ferro presente nestes alimentos é facilmente absorvido pelo organismo; manter níveis adequados de ferro pode aumentar a imunidade. Outro nutriente crucial, o zinco, ativa os glóbulos brancos que combatem as infeções virais e aumenta a vitalidade celular.
À medida que as temperaturas aumentam rapidamente no final da primavera, as funções fisiológicas e a taxa metabólica do corpo aumentam correspondentemente. O professor Shen Yanying aconselha o público que uma dieta bem equilibrada pode reforçar a imunidade contra vírus do resfriado. Durante esta estação, as refeições devem ser leves, incorporando fontes de proteína de alta qualidade e frutas e vegetais frescos ricos em vitamina C.