Produkty spożywcze o działaniu profilaktycznym
Miód:
Miód odżywia yin, łagodzi suchość i wzmacnia odporność. Najnowsze badania wskazują, że pokrywa on gardło, zmniejszając kaszel wywołany podrażnieniem i poprawiając jakość snu. Gdy uporczywy kaszel towarzyszy przeziębieniu, korzystne jest wypicie filiżanki wody z miodem.Profesor Shen Yanying radzi: Osoby chore na cukrzycę i osoby z zaburzeniami czynności przewodu pokarmowego powinny spożywać miód z umiarem. Papryczki chili: Spożywanie papryczek chili pobudza apetyt, wspomaga motorykę przewodu pokarmowego i zwiększa aktywność amylazy. Przyspiesza również krążenie krwi i metabolizm, rozpraszając zimno i ułatwiając przepływ qi w płucach.W przypadku silnego zatkanego nosa spowodowanego przeziębieniem pomocne może być dodanie suszonych papryczek chili do potraw. Kapsaicyna zmniejsza lepkość wydzieliny śluzowej z nosa, ułatwiając jej odprowadzanie i eliminując bakterie z dróg nosowych. Profesor Shen Yanying radzi: Ponieważ papryczki chili mają właściwości „rozgrzewające”, osoby z objawami wewnętrznego przegrzania, takimi jak owrzodzenia jamy ustnej lub zaparcia, osoby z przewlekłymi schorzeniami żołądka oraz osoby w średnim wieku lub starsze powinny spożywać je z umiarem.Czosnek: Czosnek ma najsilniejsze właściwości antybakteryjne spośród znanych roślin naturalnych. Zawarta w nim allicyna ma działanie przeciwzapalne, hamując i eliminując różne bakterie i wirusy. Dodanie kilku ząbków czosnku podczas smażenia lub gotowania jest prostym sposobem na zapobieganie przeziębieniom. Jeśli już masz przeziębienie lub gorączkę, spożycie kilku ząbków czosnku może złagodzić objawy, takie jak kaszel, ból gardła i przekrwienie błony śluzowej nosa.Profesor Shen Yanying radzi: Chociaż czosnek ma wiele zalet, kluczowa jest umiar. Wystarczy trzy do czterech ząbków, ponieważ nadmierne spożycie może powodować przegrzanie organizmu i podrażnienie przewodu pokarmowego.Chude mięso: Chude mięso, drób, ryby i skorupiaki dostarczają wysokiej jakości białka i bogactwa składników odżywczych, w tym wapnia, żelaza, magnezu i cynku. Żelazo zawarte w tych produktach jest łatwo przyswajalne przez organizm, a utrzymanie odpowiedniego poziomu żelaza może wzmocnić odporność. Inny ważny składnik odżywczy, cynk, aktywuje białe krwinki, które zwalczają infekcje wirusowe i zwiększają witalność komórek.
Wraz z gwałtownym wzrostem temperatury pod koniec wiosny wzrastają funkcje fizjologiczne organizmu i tempo metabolizmu. Profesor Shen Yanying radzi społeczeństwu, że dobrze zbilansowana dieta może wzmocnić odporność na wirusy przeziębienia. W tym sezonie posiłki powinny być lekkie, zawierać wysokiej jakości źródła białka oraz świeże owoce i warzywa bogate w witaminę C.