これらの食品で予防可能
蜂蜜：
蜂蜜には陰を滋養し乾燥を潤す効果、免疫力増強作用があります。最新の研究によると、蜂蜜は咽喉部に付着し、刺激による咳を軽減するとともに睡眠の質を向上させます。風邪による持続的な咳には、蜂蜜水を一杯飲むのがおすすめです。沈雁英教授の注意：糖尿病患者や消化器機能が弱い方は摂取量を控えてください。
唐辛子：
唐辛子は食欲増進、胃腸の蠕動促進、アミラーゼ活性向上に効果があり、同時に血行促進・新陳代謝向上、風邪の症状緩和、肺機能改善の作用があります。風邪による重度の鼻づまり時には、調理時に乾燥唐辛子を加えると効果的です。カプサイシンが鼻粘膜分泌物の粘度を低下させ、鼻水を排出させやすくするとともに、鼻腔内の細菌を除去します。沈雁英教授の注意：唐辛子は「熱性」のため、口内炎・便秘などの「のぼせ」症状がある方、慢性胃疾患のある方、中高年の方は控えめに。
ニンニク：
ニンニクは現在発見されている天然植物の中で最も強力な抗菌作用を持ち、含有するアリシンには抗炎症作用があり、多種多様な細菌やウイルスを抑制・殺菌します。日常の炒め物や料理にニンニクを数片加えることは、風邪予防の簡単な方法です。すでに風邪を引いたり発熱している場合、ニンニクを数片食べると咳、喉の痛み、鼻づまりなどの症状を軽減できます。沈雁英教授の注意：ニンニクには多くの利点がありますが、食べ過ぎは禁物です。3～4片が適量で、過剰摂取は体内の熱を呼び起こしやすく、胃腸を刺激します。
赤身肉：
赤身肉、家禽、魚介類には良質なタンパク質と豊富なカルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛などの栄養素が含まれています。特に鉄分は人体に吸収されやすく、体内の鉄分レベルを良好に保つことで免疫力を高めることができます。もう一つの重要な栄養素である亜鉛は、ウイルス感染と戦う白血球を活性化し、細胞の活力を増強します。
気温が急速に上昇する晩春の時期には、人体の各種生理機能と代謝率も相応に高まります。沈雁英教授は広く一般市民に対し、栄養バランスの取れた食事を適切に計画することで自己免疫力を高め、風邪ウイルスの侵入を防ぐことができると注意を促しています。この時期の食事はあっさりとしたものにし、良質なタンパク質を含む食品やビタミンCが豊富な新鮮な野菜・果物を多く摂取しましょう。