Megelőző ételek
Méz:
A méz táplálja a yint, enyhíti a szárazságot és erősíti az immunrendszert. Legújabb kutatások szerint bevonja a torkot, csökkentve az irritáció által kiváltott köhögést és javítva az alvás minőségét. Ha a megfázáshoz tartós köhögés társul, egy csésze mézes víz jótékony hatással bír.Shen Yanying professzor tanácsa: Cukorbetegek és gyenge gyomor-bélműködéssel rendelkezők csak mértékkel fogyasszák.
Csili paprika:
A csili fogyasztása serkenti az étvágyat, elősegíti a gyomor-bélrendszer mozgását és fokozza az amiláz aktivitását. Emellett gyorsítja a vérkeringést és az anyagcserét, eloszlatja a szél-hideget és elősegíti a tüdő qi áramlását.Ha megfázás miatt súlyos orrdugulás gyötör, segíthet, ha szárított chili paprikát adunk az ételekhez. A kapszaicin csökkenti az orrnyálkahártya váladékának viszkozitását, elősegítve a váladék elvezetését és a baktériumok eltávolítását az orrüregből. Shen Yanying professzor tanácsa: Mivel a chili paprika „melegítő” hatással bír, azoknak, akiknek belső hő tünetei vannak, például szájfekélyek vagy székrekedés, krónikus gyomorproblémákkal küzdőknek, valamint középkorúaknak és időseknek, csak mértékkel szabad fogyasztaniuk.Fokhagyma: A fokhagyma a legerősebb antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik az ismert természetes növények közül. Allicin tartalma gyulladáscsökkentő hatást fejt ki, gátolja és elpusztítja a különböző baktériumokat és vírusokat. Néhány fokhagymagerezd hozzáadása a serpenyőben vagy főzés közben egyszerű módszer a megfázás megelőzésére. Ha már megfázott vagy lázas, néhány fokhagymagerezd fogyasztása enyhítheti a köhögés, torokfájás és orrdugulás tüneteit.Shen Yanying professzor tanácsa: Bár a fokhagyma számos előnnyel jár, a mértékletesség a legfontosabb. Három-négy gerezd elegendő, mivel a túlzott fogyasztás belső hőt okozhat és irritálhatja a gyomor-bél traktust.Sovány hús: A sovány hús, baromfi, hal és kagyló kiváló minőségű fehérjét és rengeteg tápanyagot tartalmaz, többek között kalciumot, vasat, magnéziumot és cinket. Ezekben az élelmiszerekben található vas könnyen felszívódik a szervezetben; a megfelelő vas szint fenntartása javíthatja az immunitást. Egy másik fontos tápanyag, a cink aktiválja a vírusfertőzésekkel küzdő fehérvérsejteket és növeli a sejtek vitalitását.
A késő tavasz gyors hőmérséklet-emelkedésével a szervezet fiziológiai funkciói és anyagcseréje is felgyorsul. Shen Yanying professzor azt tanácsolja a lakosságnak, hogy a kiegyensúlyozott étrend erősítheti a hidegvírusokkal szembeni immunitást. Ebben az évszakban az ételeknek könnyűnek kell lenniük, és tartalmazniuk kell magas minőségű fehérjeforrásokat, valamint C-vitaminban gazdag friss gyümölcsöket és zöldségeket.