Aliments préventifs
Miel :
Le miel nourrit le yin, soulage la sécheresse et renforce l'immunité. Des recherches récentes indiquent qu'il recouvre la gorge, réduisant ainsi la toux provoquée par l'irritation et améliorant la qualité du sommeil. Lorsqu'une toux persistante accompagne un rhume, une tasse d'eau additionnée de miel s'avère bénéfique.Le professeur Shen Yanying conseille : les diabétiques et les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux doivent en consommer avec modération. Piments : la consommation de piments stimule l'appétit, favorise la motilité gastro-intestinale et renforce l'activité de l'amylase. Elle accélère également la circulation sanguine et le métabolisme, dissipant le vent froid et facilitant la circulation du qi pulmonaire.En cas de congestion nasale sévère due à un rhume, l'ajout de piments séchés à la cuisine peut aider. La capsaïcine réduit la viscosité des sécrétions muqueuses nasales, facilitant ainsi le drainage et éliminant les bactéries présentes dans les voies nasales. Le professeur Shen Yanying conseille : les piments ayant une nature « chauffante », les personnes présentant des symptômes de chaleur interne tels que des aphtes ou de la constipation, les personnes souffrant de troubles gastriques chroniques et les personnes d'âge moyen ou âgées doivent les consommer avec modération.Ail : l'ail possède les propriétés antibactériennes les plus puissantes parmi les plantes naturelles connues. Sa teneur en allicine a des effets anti-inflammatoires, inhibant et éliminant diverses bactéries et virus. Ajouter quelques gousses d'ail lors de la cuisson ou de la préparation des aliments est un moyen simple de prévenir les rhumes. Si vous avez déjà un rhume ou de la fièvre, la consommation de plusieurs gousses d'ail peut soulager des symptômes tels que la toux, les maux de gorge et la congestion nasale.Le professeur Shen Yanying conseille : « Bien que l'ail offre de nombreux avantages, la modération est essentielle. Trois à quatre gousses suffisent, car une consommation excessive peut provoquer une chaleur interne et irriter le tractus gastro-intestinal.Viande maigre : la viande maigre, la volaille, le poisson et les crustacés fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments abondants, notamment du calcium, du fer, du magnésium et du zinc. Le fer contenu dans ces aliments est facilement absorbé par l'organisme ; le maintien d'un taux de fer adéquat peut renforcer l'immunité. Un autre nutriment essentiel, le zinc, active les globules blancs qui combattent les infections virales et stimule la vitalité cellulaire.
À la fin du printemps, lorsque les températures augmentent rapidement, les fonctions physiologiques et le taux métabolique de l'organisme augmentent en conséquence. Le professeur Shen Yanying conseille au public de suivre un régime alimentaire équilibré pour renforcer son immunité contre les virus responsables du rhume. Pendant cette saison, les repas doivent être légers et comporter des sources de protéines de haute qualité ainsi que des fruits et légumes frais riches en vitamine C.