Doplňování vápníku je zkušeností, kterou sdílí mnoho lidí, včetně mnoha dětí. Správný přístup k doplňování vápníku zůstává tématem trvalého zájmu. Níže uvádíme několik doporučených metod pro správný příjem vápníku, které slouží pouze jako reference!
Nebezpečí nedostatku vápníku
Význam vápníku pro lidské zdraví je nepopiratelný. Devadesát devět procent vápníku v těle je uloženo v kostech, kterým dodává pevnost a slouží jako strukturální opora těla.Kromě toho vápník hraje důležitou roli ve fyziologických procesech, jako je svalová kontrakce, nervová excitace a srážení krve. Při nedostatečném příjmu vápníku se vápník uvolňuje z kostí do krevního řečiště, aby se udržela stabilní hladina vápníku v krvi a zajistilo se normální fungování těchto funkcí. To však vede ke snížení pevnosti kostí. Primárním důsledkem nedostatku vápníku je tedy ohrožení zdraví kostí.
Doplňky vápníku: přizpůsobené individuálním potřebám
Kolik vápníku by se mělo denně konzumovat, aby byly splněny tělesné požadavky? Na základě údajů z průzkumu mezi čínskými obyvateli a výsledků domácích a mezinárodních studií na lidech doporučila Čínská výživová společnost vhodný příjem vápníku pro různé věkové skupiny.Kojenci do dvou let potřebují 300–600 miligramů denně, děti od čtyř let a dospělí nad 18 let potřebují 800 miligramů denně, zatímco dospívající ve věku 11–18 let a dospělí nad 50 let potřebují 1000 miligramů denně.Celostátní průzkumy stravovacích návyků provedené v 90. letech odhalily, že skutečný příjem vápníku u čínských dospělých činil v průměru přibližně 400 miligramů denně, což odpovídá pouze 50 % doporučeného příjmu. U žáků základních a středních škol se průměrný denní příjem pohyboval od 341 do 474 miligramů, což představuje 39 % až 52 % doporučeného příjmu.Je třeba poznamenat, že tyto údaje představují průměrné hodnoty pro celou populaci. Zatímco menšina překračuje doporučený příjem, většina ho nedosahuje a někteří jedinci konzumují pouze 200–300 miligramů denně. Tyto výsledky naznačují, že ačkoli nedostatek vápníku není mezi čínskou populací všeobecný, většina lidí nesplňuje své požadavky na příjem vápníku.
Doplňování vápníku: Vybírejte potraviny bohaté na vápník s rozvahou
1. Čokoládové a jahodové mléko.
Pokud děti odmítají pít čisté bílé mléko, zvažte ochucené alternativy. Ačkoli obsahují o něco více kalorií než běžné mléko, jejich obsah vápníku zůstává stejný.
Existuje mnoho příchutí a druhů, od jogurtů v kelímcích po jogurty v sáčku, které se dají pít; určitě se najde nějaký, který vašemu dítěti bude chutnat.
3. Sýr.
Všechny druhy sýrů jsou bohaté na vápník. Vyberte si druhy s 2 % tuku nebo nízkotučné, abyste snížili příjem plnotučného tuku a nasycených mastných kyselin.
4. Smetanový sýr. Vychutnejte si ho samotný nebo smíchaný s oblíbeným ovocem vašeho dítěte.
5. Džus z pomerančů obohacený vápníkem. Jedna porce o obsahu 8 uncí (přibližně 226 g) poskytuje 300 mg vápníku, což odpovídá jedné sklenici mléka.
6. Zelí a tmavá listová zelenina.
Vyzkoušejte různé druhy listové zeleniny, jako je špenát, kapusta, kapusta kadeřavá a hořčice; vyzkoušejte různé formy, včetně konzervované, čerstvé nebo mražené, a pro chuť přidejte máslo.
7. Sójové mléko.
Ať už si vyberete sójové mléko přírodní, vanilkové, čokoládové nebo jahodové, nejprve zkontrolujte, zda je obohacené vápníkem. Většina sójových mlék prodávaných dnes je obohacena vápníkem a obsahuje stejné množství jako běžné kravské mléko.
8. Luštěniny.
Kromě zeleného hrášku bychom měli častěji konzumovat všechny luštěniny, jako jsou zelené fazolky, bob, fazole a cizrna. Většina z nich obsahuje významné množství vápníku.
9. Pyré.
Děti rády pomáhají vkládat ingredience do mixéru. Začněte s mlékem a jogurtem a pak je nechte vybrat jejich oblíbené ovoce, které přidáte.
10. Polévky.
Masové nebo rajčatové polévky zahušťujte mlékem místo vodou.
11. Oves a vařené teplé cereálie.
Vaření cereálií v mléce vede k hustšímu a chutnějšímu výsledku než vaření ve vodě.
12. Sýrová omáčka na zelenině.
Naučte se připravovat nízkotučnou sýrovou omáčku z odstředěného mléka. Touto omáčkou pokapejte veškerou zeleninu, kterou vaše dítě jí, od zelí přes květák až po brambory.
Opatrnost při užívání dvou typů léků na doplnění vápníku
1. Antihypertenziva
Jedná se především o antihypertenziva obsahující thiazidová diuretika, jako je hydrochlorothiazid, např. kombinované antihypertenzivní tablety. Thiazidová diuretika zvyšují renální tubulární reabsorpci vápníku, což může způsobit hyperkalcémii.Během léčby těmito léky se proto poraďte se svým lékařem ohledně možných úprav dávkování doplňků vápníku. 2. Estrogen Estrogen hraje klíčovou roli v rovnováze metabolismu kostí, podporuje vstřebávání a ukládání vápníku. Současné užívání vysokých dávek doplňků vápníku s estrogenovou terapií významně zvyšuje riziko vzniku žlučových a ledvinových kamenů.