Dodajanje kalcija je postalo zavestna praksa za mnoge, saj številne ženske redno jemljejo dodatke kalcija za ohranjanje zdravja. Poleg izbire ustreznih pripravkov kalcija so enako pomembni tudi zadostna izpostavljenost soncu, uravnotežena prehrana in znanstvene metode kuhanja. Mnoga vsakdanja živila so vir kalcija. Tukaj je nekaj živil, bogatih s kalcijem.
Z napredkom raziskav o kalciju je bilo ugotovljeno, da je več kot 120 bolezni tesno povezanih s pomanjkanjem kalcija pri njihovem nastanku in napredovanju. Zato moramo dati prednost uživanju zdravih živil, ki pomagajo pri dopolnjevanju kalcija.
Mleko in mlečni izdelki: kravje mleko, ovčje mleko in njihove praškaste oblike, sir, jogurt, kondenzirano mleko.
Stročnice in izdelki iz fižola: soja, edamame, leča, bob, tofu, suhi tofu, tofu koža, fermentirani tofu itd.srebrni krap, loach, kozice, suhe kozice, raki, kelp, laver, školjke, morski kumare in polži.
Meso in perutnina: ovčje meso, svinjska možgani, piščanec, jajca, račja jajca, prepelina jajca, konzervirana jajca in svinjska vlakna.
Zelenjava: zelena, kitajsko zelje, korenje, redkvica, sezamova semena, koriander, grah, črna goba, gobe itd.
Sadje in suho sadje: limone, loquats, jabolka, črne datlje, suhe marelice, suha mandarina lupina, suhe breskve,mandlji, glogove jagode, rozine, orehi, semena lubenice, bučna semena, suhe murve, arašidi, lotusova semena itd. Posebne opombe: Pravilno shranjevanje hrane zmanjša izgubo kalcija. Med segrevanjem mleka ga ne mešajte. Pri praženju dodajte dovolj vode in kuhajte le kratek čas. Zelenjave ne sesekljajte preveč drobno.Špinača, vodne kostanje in por vsebujejo visoke ravni oksalne kisline. Na kratko jih namočite v vroči vodi, da se oksalna kislina raztopi in se ne veže s hrano, bogato s kalcijem, ter tvori netopni kalcijev oksalat. Laktoza lahko zadrži več kalcija iz hrane. Polnozrnata žita, kot so sorgo, ajda, oves in koruza, vsebujejo več kalcija kot riž ali pšenična moka; redno jih vključujte v svojo prehrano.
Na splošno je uživanje jogurta med 30 minutami in dvema urama po obroku najbolj učinkovito. V normalnih pogojih je pH želodca med 1 in 3; na prazen želodec je kislost želodca pod pH 2, kar ni primerno za rast aktivnih mlečnokislinskih bakterij v jogurtu. Šele ko se pH želodca dovolj dvigne, se mlečnokislinske bakterije v jogurtu lahko v celoti razmnožijo in tako spodbujajo zdravje.Približno dve uri po obroku se želodčni sok razredči, kar dvigne pH na vrednost med 3 in 5. Uživanje jogurta v tem času maksimira absorpcijo hranilnih snovi. Poleg tega lahko pitje jogurta na prazen želodec spodbudi hitro praznjenje želodca in črevesja, kar povzroči izločanje hranilnih snovi pred popolno prebavo in absorpcijo. Uživanje jogurta po obroku zmanjša to spodbudo in omogoča postopno absorpcijo jogurta v želodcu.
Večerno uživanje mleka zagotavlja optimalno dopolnjevanje kalcija
Jogurt je odličen vir kalcija v prehrani. Z vidika dopolnjevanja kalcija je večerno uživanje bolj koristno. To je zato, ker raven kalcija v krvi med polnočjo in zoro doseže najnižjo točko, kar ustvarja okolje, ki spodbuja absorpcijo kalcija iz hrane. Hkrati so v tem obdobju dejavniki, ki ovirajo absorpcijo kalcija, zmanjšani na minimum.
Čeprav mleko prav tako vsebuje visoko raven kalcija, mlečna kislina v jogurtu veže kalcij in tako izboljša njegovo absorpcijo. Pri uživanju jogurta zvečer pa ne pozabite, da lahko nekatere bakterijske kulture in kisle sestavine poškodujejo zobe, zato je priporočljivo, da si po uživanju takoj umijete zobe.