Suplimentarea cu calciu a devenit o practică conștientă pentru mulți, numeroase femei luând în mod regulat suplimente de calciu pentru menținerea sănătății. Pe lângă selectarea preparatelor adecvate de calciu, expunerea adecvată la soare, alimentația echilibrată și metodele științifice de gătit sunt la fel de importante. Multe alimente de zi cu zi servesc ca surse de calciu. Iată câteva alimente bogate în calciu.
Odată cu avansarea cercetărilor în domeniul calciului, s-a descoperit că peste 120 de boli sunt strâns legate de deficitul de calciu în ceea ce privește apariția și evoluția lor. În consecință, trebuie să acordăm prioritate consumului de alimente sănătoase care ajută la suplimentarea calciului.
Lapte și produse lactate: lapte de vacă, lapte de oaie și formele lor pudră, brânză, iaurt, lapte condensat.
Leguminoase și produse din fasole: soia, edamame, linte, fasole mare, tofu, tofu uscat, piele de tofu, tofu fermentat etc.crap argintiu, loach, creveți, creveți uscați, crab, alge, laver, scoici, castraveți de mare și melci.
Carne și păsări: carne de oaie, creier de porc, pui, ouă, ouă de rață, ouă de prepeliță, ouă conservate și carne de porc uscată.
Legume: țelină, varză chinezească, morcovi, frunze de ridiche, semințe de susan, coriandru, mazăre, ciuperci negre, ciuperci etc.
Fructe și fructe uscate: lămâi, nespă, mere, curmale negre, caise uscate, coajă de mandarină uscată, piersici uscate,migdale, fructe de păducel, stafide, nuci, semințe de pepene verde, semințe de dovleac, dude uscate, alune, semințe de lotus etc.
Note speciale:
Conservarea corespunzătoare a alimentelor minimizează pierderea de calciu. Evitați să amestecați laptele în timpul încălzirii. Adăugați apă din belșug când prăjiți și mențineți timpul de gătire scurt. Evitați să tăiați legumele prea mărunt.Spanacul, castanele de apă și prazul conțin niveluri ridicate de acid oxalic. Înmuiați-le scurt în apă fierbinte pentru a dizolva acidul oxalic, împiedicându-l să se lege de alimentele bogate în calciu și să formeze oxalat de calciu insolubil. Lactoza poate reține mai mult calciu din alimentație. Cerealele integrale, cum ar fi sorgul, hrișca, ovăzul și porumbul, conțin mai mult calciu decât orezul sau făina de grâu; includeți-le în mod regulat în dieta dumneavoastră.
În general, consumul de iaurt între 30 de minute și două ore după masă dă rezultate optime. În condiții normale, pH-ul gastric variază între 1 și 3; pe stomacul gol, aciditatea gastrică este sub pH 2, nepotrivită pentru dezvoltarea bacteriilor lactice active din iaurt. Numai când pH-ul gastric crește suficient, bacteriile lactice din iaurt pot prolifera eficient, promovând sănătatea.La aproximativ două ore după masă, sucurile gastrice se diluează, ridicând pH-ul între 3 și 5. Consumul de iaurt în acest moment maximizează absorbția nutrienților.
În plus, consumul de iaurt pe stomacul gol poate stimula golirea gastrointestinală, determinând expulzarea nutrienților înainte de digestia și absorbția completă. Consumul după masă reduce această stimulare, permițând absorbția treptată în stomac.
Consumul de lapte seara oferă un supliment optim de calciu
Iaurtul este o sursă excelentă de calciu în alimentație. Din perspectiva suplimentării cu calciu, consumul seara aduce beneficii mai mari. Acest lucru se datorează faptului că nivelul de calciu din sânge atinge punctul minim între miezul nopții și zori, creând un mediu propice absorbției calciului din alimente. În același timp, factorii care afectează absorbția calciului sunt minimizați în această perioadă.
Deși laptele conține, de asemenea, niveluri ridicate de calciu, acidul lactic din iaurt se leagă de calciu pentru a spori absorbția mai eficient. Cu toate acestea, atunci când consumați iaurt seara, rețineți că anumite culturi bacteriene și substanțe acide pot deteriora dinții; este recomandabil să vă spălați pe dinți imediat după consum.