Kalsiumtilskudd har blitt en bevisst praksis for mange, og mange kvinner tar regelmessig kalsiumtilskudd for å opprettholde helsen. I tillegg til å velge passende kalsiumpreparater, er tilstrekkelig soleksponering, balansert ernæring og vitenskapelige tilberedningsmetoder like viktig. Mange hverdagsmatvarer fungerer som kalsiumkilder. Her er noen kalsiumrike matvarer.
Med den økende forskningen på kalsium har man funnet ut at over 120 sykdommer er nært knyttet til kalsiummangel i deres oppståen og utvikling. Derfor må vi prioritere å spise sunn mat som bidrar til kalsiumtilskudd.
Melk og melkeprodukter: Kumelk, sauemelk og pulverform av disse, ost, yoghurt, kondensert melk.
Belgfrukter og bønneprodukter: soyabønner, edamame, linser, hestebønner, tofu, tørket tofu, tofuskinn, fermentert tofu osv.sølvkarpe, loach, reker, tørkede reker, krabbe, tang, laver, muslinger, sjøpølse og snegler.
Kjøtt og fjærfe: fårekjøtt, grisebrain, kylling, egg, andegg, vaktelegg, konserverte egg og svinekjøttfloss.
Grønnsaker: Selleri, kinakål, gulrøtter, reddikblader, sesamfrø, koriander, sukkererter, svart sopp, sopp osv.
Frukt og tørket frukt: Sitroner, loquats, epler, svarte dadler, tørkede aprikoser, tørket mandarinskall, tørkede ferskener,mandler, hagtornbær, rosiner, valnøtter, vannmelonfrø, gresskarfrø, tørkede morbær, peanøtter, lotusfrø osv. Spesielle merknader: Riktig oppbevaring av mat minimerer kalsiumtapet. Unngå å røre i melken under oppvarming. Tilsett rikelig med vann når du steker, og hold steketiden kort. Unngå å hakke grønnsaker for fint.Spinat, vannkastanjer og purre inneholder høye nivåer av oksalsyre. Legg dem kort i bløt i varmt vann for å oppløse oksalsyren, slik at den ikke binder seg til kalsiumrike matvarer og danner uoppløselig kalsiumoksalat. Laktose kan holde på mer kalsium fra kosten. Fullkorn som sorghum, bokhvete, havre og mais inneholder mer kalsium enn ris eller hvetemel. Inkluder disse i kostholdet ditt regelmessig.
Generelt gir inntak av yoghurt mellom 30 minutter og to timer etter et måltid optimale resultater. Under normale forhold ligger magesyren mellom 1 og 3; på tom mage er magesyren under pH 2, noe som er uegnet for vekst av yoghurts aktive melkesyrebakterier. Først når magesyren stiger tilstrekkelig, kan melkesyrebakteriene i yoghurt formere seg effektivt og fremme helsen.Omtrent to timer etter et måltid blir magesaften fortynnet, noe som øker pH-verdien til mellom 3 og 5. Inntak av yoghurt på dette tidspunktet maksimerer næringsopptaket.
Videre kan inntak av yoghurt på tom mage stimulere tømming av mage-tarmkanalen, noe som fører til at næringsstoffene skilles ut før de er fullstendig fordøyd og absorbert. Inntak etter måltider reduserer denne stimuleringen, slik at yoghurten absorberes gradvis i magen.
Kveldsmelk gir optimal kalsiumtilførsel
Yoghurt er en utmerket kilde til kalsium i kosten. Sett fra et kalsiumtilskuddsperspektiv gir kveldsforbruk større fordeler. Dette skyldes at kalsiumnivået i blodet når sitt laveste punkt mellom midnatt og daggry, noe som skaper et miljø som er gunstig for kalsiumopptak fra maten. Samtidig minimeres faktorer som hemmer kalsiumopptaket i denne perioden.
Selv om melk også inneholder høye kalsiumnivåer, binder melkesyren i yoghurt seg til kalsium for å forbedre absorpsjonen mer effektivt. Når du spiser yoghurt om kvelden, må du imidlertid huske at visse bakteriekulturer og sure stoffer kan skade tennene. Det anbefales å pusse tennene umiddelbart etter inntak.