Kalcio papildai tapo sąmoninga praktika daugeliui žmonių, o daugybė moterų reguliariai vartoja kalcio papildus sveikatos palaikymui. Be tinkamų kalcio preparatų pasirinkimo, taip pat svarbu yra pakankamas buvimas saulėje, subalansuota mityba ir moksliškai pagrįsti maisto ruošimo metodai. Daugelis kasdienių maisto produktų yra kalcio šaltiniai. Čia pateikiami kai kurie kalcio turintys maisto produktai.
Tęsiantis kalcio tyrimams, nustatyta, kad daugiau nei 120 ligų atsiradimas ir progresavimas yra glaudžiai susijęs su kalcio trūkumu. Todėl turime teikti pirmenybę sveikam maistui, kuris padeda papildyti kalcio atsargas.
Pienas ir pieno produktai: karvių ir avių pienas, įskaitant pieno miltelius, sūrį, jogurtą ir kondensuotą pieną.
Pupelės ir pupelių produktai: sojos pupelės, edamame, lęšiai, plačiosios pupelės, tofu, džiovintas tofu, tofu odelė, fermentuotas tofu ir kt.
Jūros gėrybės: karosai, karpiai,sidabrinė karpė, upėtakis, krevetės, džiovintos krevetės, krabai, jūros kopūstai, jūros kopūstai, moliuskai, jūros agurkai ir sraigės.
Mėsa ir paukštiena: aviena, kiaulės smegenys, vištiena, kiaušiniai, anties kiaušiniai, putpelių kiaušiniai, konservuoti kiaušiniai ir kiaulienos džiovinti gabaliukai.
Daržovės: salierai, kiniškos kopūstai, morkos, ridikų lapai, sezamo sėklos, kalendros, snieginiai žirniai, juodieji grybai, grybai ir kt.
Vaisiai ir džiovinti vaisiai: citrinos, loquats, obuoliai, juodieji datulės, džiovinti abrikosai, džiovintos mandarinų žievelės, džiovinti persikai,migdolai, gudobelės, razinos, graikiniai riešutai, arbūzo sėklos, moliūgų sėklos, džiovintos šilkmedžio uogos, žemės riešutai, lotoso sėklos ir kt.
Ypatingos pastabos:
Tinkamas maisto konservavimas sumažina kalcio netekimą. Venkite maišyti pieną kaitinant. Kepdami įpilkite pakankamai vandens ir kepkite trumpai. Nevirškinkite daržovių per smulkiai.Špinatai, vandens kaštainiai ir porai turi daug oksalo rūgšties. Trumpai pamirkykite juos karštame vandenyje, kad oksalo rūgštis ištirptų ir nesusijungtų su kalcio turinčiais maisto produktais, nesusidarytų netirpios kalcio oksalato junginiai. Laktozė gali išlaikyti daugiau kalcio iš maisto. Nerafinuoti grūdai, tokie kaip sorgas, grikiai, avižos ir kukurūzai, turi daugiau kalcio nei ryžiai ar kvietiniai miltai; reguliariai įtraukite juos į savo mitybą.
Paprastai jogurtą geriausia vartoti praėjus 30 minučių iki dviejų valandų po valgio. Normaliomis sąlygomis skrandžio pH svyruoja nuo 1 iki 3; tuščiu skrandžiu skrandžio rūgštingumas yra mažesnis nei pH 2, todėl jis netinka jogurto aktyvių pieno rūgšties bakterijų augimui. Tik pakankamai pakilus skrandžio pH, jogurto pieno rūgšties bakterijos gali veiksmingai daugintis ir stiprinti sveikatą.Maždaug po dviejų valandų po valgio skrandžio sultys praskiedžiamos, o pH pakyla iki 3–5. Tuo metu vartojant jogurtą maksimaliai padidėja maistinių medžiagų įsisavinimas. Be to, jogurto gėrimas tuščiu skrandžiu gali stimuliuoti virškinimo trakto ištuštėjimą, dėl ko maistinės medžiagos išsiskiria prieš visiškai suvirškindamos ir įsisavindamos. Vartojant jogurtą po valgio, šis stimuliavimas sumažėja, todėl maistinės medžiagos palaipsniui įsisavinamos skrandyje.
Vakare vartojamas pienas yra optimalus kalcio šaltinis
Jogurtas yra puikus kalcio šaltinis maiste. Kalcio papildų vartojimo požiūriu, vakare vartojamas jogurtas duoda didžiausią naudą. Taip yra todėl, kad kraujo kalcio lygis pasiekia žemiausią tašką tarp vidurnakčio ir aušros, sukuriant palankias sąlygas kalcio įsisavinimui iš maisto. Tuo pačiu metu šiuo laikotarpiu sumažėja veiksniai, trukdantys kalcio įsisavinimui.
Nors piene taip pat yra daug kalcio, jogurto pieno rūgštis jungiasi su kalciu ir padeda jį efektyviau įsisavinti. Tačiau, vartodami jogurtą vakare, nepamirškite, kad tam tikros bakterijų kultūros ir rūgštinės medžiagos gali pažeisti dantis, todėl po vartojimo rekomenduojama nedelsiant valyti dantis.