Die Einnahme von Kalziumpräparaten ist für viele Menschen zu einer bewussten Praxis geworden, wobei zahlreiche Frauen regelmäßig Kalziumpräparate zur Erhaltung ihrer Gesundheit einnehmen. Neben der Auswahl geeigneter Kalziumpräparate sind eine ausreichende Sonneneinstrahlung, eine ausgewogene Ernährung und wissenschaftlich fundierte Zubereitungsmethoden ebenso wichtig. Viele alltägliche Lebensmittel dienen als Kalziumquellen. Hier sind einige kalziumreiche Lebensmittel.
Mit fortschreitender Forschung zum Thema Kalzium wurde festgestellt, dass über 120 Krankheiten in engem Zusammenhang mit Kalziummangel in Bezug auf ihre Entstehung und ihren Verlauf stehen. Daher müssen wir den Verzehr gesunder Lebensmittel, die die Kalziumergänzung unterstützen, priorisieren.
Milch und Milchprodukte: Kuhmilch, Schafsmilch und deren Pulverformen, Käse, Joghurt, Kondensmilch.
Hülsenfrüchte und Bohnenprodukte: Sojabohnen, Edamame, Linsen, Saubohnen, Tofu, getrockneter Tofu, Tofuhaut, fermentierter Tofu usw.Silberkarpfen, Schmerle, Garnelen, getrocknete Garnelen, Krabben, Seetang, Laver, Muscheln, Seegurken und Schnecken.
Fleisch und Geflügel: Hammelfleisch, Schweinehirn, Huhn, Eier, Enteneier, Wachteleier, konservierte Eier und Schweinefleischflocken.
Gemüse: Sellerie, Chinakohl, Karotten, Radieschengrün, Sesam, Koriander, Zuckererbsen, schwarzer Pilz, Pilze usw.
Obst und Trockenfrüchte: Zitronen, Mispeln, Äpfel, schwarze Datteln, getrocknete Aprikosen, getrocknete Mandarinenschalen, getrocknete Pfirsiche,Mandeln, Weißdorn, Rosinen, Walnüsse, Wassermelonenkerne, Kürbiskerne, getrocknete Maulbeeren, Erdnüsse, Lotuskerne usw.
Besondere Hinweise:
Durch richtige Lagerung von Lebensmitteln wird der Kalziumverlust minimiert. Vermeiden Sie es, Milch während des Erhitzens umzurühren. Geben Sie beim Braten reichlich Wasser hinzu und halten Sie die Garzeiten kurz. Vermeiden Sie es, Gemüse zu fein zu schneiden.Spinat, Wasserkastanien und Lauch enthalten viel Oxalsäure. Weichen Sie diese Lebensmittel kurz in heißem Wasser ein, um die Oxalsäure aufzulösen und zu verhindern, dass sie sich mit kalziumreichen Lebensmitteln verbindet und unlösliches Kalziumoxalat bildet. Laktose kann mehr Kalzium aus der Nahrung binden. Vollkornprodukte wie Sorghum, Buchweizen, Hafer und Mais enthalten mehr Kalzium als Reis oder Weizenmehl; nehmen Sie diese regelmäßig in Ihre Ernährung auf.
Im Allgemeinen erzielt man optimale Ergebnisse, wenn man Joghurt zwischen 30 Minuten und zwei Stunden nach einer Mahlzeit zu sich nimmt. Unter normalen Bedingungen liegt der pH-Wert im Magen zwischen 1 und 3; auf nüchternen Magen liegt der Säuregehalt des Magens unter pH 2, was für das Wachstum der aktiven Milchsäurebakterien im Joghurt ungeeignet ist. Erst wenn der pH-Wert im Magen ausreichend ansteigt, können sich die Milchsäurebakterien im Joghurt effektiv vermehren und die Gesundheit fördern.Etwa zwei Stunden nach einer Mahlzeit verdünnt sich der Magensaft, wodurch der pH-Wert auf 3 bis 5 ansteigt. Der Verzehr von Joghurt zu diesem Zeitpunkt maximiert die Nährstoffaufnahme.
Darüber hinaus kann der Verzehr von Joghurt auf nüchternen Magen eine schnelle Magen-Darm-Entleerung stimulieren, wodurch Nährstoffe vor der vollständigen Verdauung und Aufnahme ausgeschieden werden. Der Verzehr nach den Mahlzeiten reduziert diese Stimulation und ermöglicht eine allmähliche Aufnahme des Joghurts im Magen.
Der Verzehr von Milch am Abend bietet eine optimale Kalziumergänzung
Joghurt ist eine ausgezeichnete Kalziumquelle in der Ernährung. Aus Sicht der Kalziumergänzung ist der Verzehr am Abend vorteilhafter. Der Grund dafür ist, dass der Kalziumspiegel im Blut zwischen Mitternacht und Morgengrauen seinen niedrigsten Punkt erreicht, wodurch ein Umfeld entsteht, das die Kalziumaufnahme aus der Nahrung begünstigt. Gleichzeitig werden Faktoren, die die Kalziumaufnahme beeinträchtigen, während dieser Zeit minimiert.
Milch enthält zwar ebenfalls viel Kalzium, aber die Milchsäure im Joghurt bindet sich mit dem Kalzium und verbessert so die Aufnahme. Wenn Sie jedoch abends Joghurt essen, denken Sie daran, dass bestimmte Bakterienkulturen und saure Bestandteile die Zähne schädigen können. Es ist daher ratsam, sich nach dem Verzehr sofort die Zähne zu putzen.