Podczas Światowej Wystawy Expo 2010 w Szanghaju chińskie Ministerstwo Nauki i Technologii sklasyfikowało składniki modyfikowane genetycznie wraz z patogenami i substancjami toksycznymi jako trzy główne zabronione produkty spożywcze stanowiące zagrożenie dla życia i zdrowia. Zmobilizowano krajowe zasoby naukowe w celu opracowania urządzeń do wykrywania produktów modyfikowanych genetycznie, aby zapobiec nieumyślnemu spożyciu takich produktów przez zagranicznych gości. Świadczy to przynajmniej o jednym: szeroko zakrojona promocja upraw modyfikowanych genetycznie w Chinach nie jest już kwestią postrzegania. Wszyscy są w pełni świadomi tego, co robią —Niezależnie od tego, czy są to zwolennicy przymusowego wprowadzenia, czy osoby zmuszone do zaakceptowania tej sytuacji – wszyscy są świadomi skutków.
Bezpieczeństwo żywności modyfikowanej genetycznie pozostaje bardzo kontrowersyjne i nie osiągnięto jeszcze międzynarodowego konsensusu w tej sprawie. Ponieważ istnieje ona zaledwie od nieco ponad dziesięciu lat, wiele długoterminowych skutków pozostaje nieznanych. Spożywanie żywności modyfikowanej genetycznie jest podobne do traktowania siebie jako królika doświadczalnego, co wiąże się z nieprzewidywalnym ryzykiem.Dlatego też w odniesieniu do żywności modyfikowanej genetycznie należy stosować zasadę ostrożności. Dopóki nie zostanie w pełni potwierdzone jej długoterminowe bezpieczeństwo, składniki modyfikowane genetycznie nie powinny być stosowane w produkcji żywności. Chociaż większość ludzi nadal niechętnie spożywa żywność modyfikowaną genetycznie, jest ona obecnie wszechobecna. Nie możemy przewidzieć katastrofalnych konsekwencji, jakie może przynieść ta technologia, ale wiemy, że szkody będą nieodwracalne.
Chińskie Ministerstwo Rolnictwa zatwierdziło uprawę następujących roślin modyfikowanych genetycznie: papryka słodka, pomidory, ziemniaki oraz rośliny podstawowe, w tym kukurydza i ryż.
Według doniesień, w przyszłości mogą zostać zatwierdzone uprawy takie jak pszenica, słodkie ziemniaki i orzeszki ziemne.
Importowana żywność modyfikowana genetycznie obejmuje olej sojowy, olej rzepakowy i soję.
Obecnie tylko olej arachidowy pozostaje niezmodyfikowany genetycznie.
Żywność z McDonald's i KFC jest w większości zmodyfikowana genetycznie.
Pasza dla świń, bydła i drobiu składa się ze zmodyfikowanej genetycznie kukurydzy i soi.
Olej sojowy modyfikowany genetycznie jest pozyskiwany przy użyciu lekkiej benzyny nr 6.
Należy uważać na kilka znanych marek „oleju sojowego GM”!
1. Marka Jinlongyu: olej sojowy, olej sałatkowy, oleje mieszane itp. Udział w rynku wynosi około 40%. Wsparcie kapitałowe: singapurska firma Wilmar International (należąca do chińsko-malezyjskiej rodziny Kuok) + amerykańska firma ADM;
2. Marka Fulinmen: olej sojowy, olej sałatkowy, oleje mieszane itp.Posiada około 30% udziału w rynku, finansowana przez państwową grupę COFCO + singapurską firmę Wilmar International + amerykańską firmę ADM;
Ponadto w Chinach istnieją obecnie setki regionalnych marek olejów jadalnych. Większość z nich wykorzystuje genetycznie modyfikowany olej sojowy w celu obniżenia kosztów, choć ich udział w rynku pozostaje ograniczony. Przy zakupie należy dokładnie sprawdzić etykiety pod kątem takich informacji, jak „Ten produkt zawiera genetycznie modyfikowany olej sojowy, brazylijską soję, ekstrakt rozpuszczalnikowy” i zachować ostrożność.
Wiedza potrzebna do identyfikacji żywności modyfikowanej genetycznie:
1. Soja
Soja niemodyfikowana genetycznie: owalna, lekko spłaszczona. Pępek jest jasnobrązowy. Ziarna mają różną wielkość. Uzyskane mleko sojowe ma mlecznobiały kolor.
Soja modyfikowana genetycznie: Okrągła i idealnie kulista. Pępek jest żółty lub żółtawo-brązowy. Ziarna mają jednolity rozmiar. Uzyskane mleko sojowe ma lekko żółtawy odcień, a tofu i inne produkty wytworzone z tych ziaren również mają żółtawy odcień.
Prosta metoda weryfikacji: genetycznie modyfikowana soja nie kiełkuje! Sprawdź to za pomocą wody! Rodzima soja wykiełkuje po trzech dniach namaczania! Genetycznie modyfikowana soja nie kiełkuje, a jedynie pęcznieje.
Ten test kiełkowania pokazuje, że genetycznie modyfikowana soja jest owocem jednorazowego użytku. Jej zarodki nie wykazują istotnej aktywności życiowej, przez co nie są w stanie rozmnażać się.Można to porównać do kobiety, która może normalnie zajść w ciążę, ale każda ciąża kończy się poronieniem – co oznacza przerwanie ciągłości życia. W konsekwencji, jeśli ludzkość będzie spożywać genetycznie modyfikowaną żywność przez długi czas, szkodliwe fragmenty GMO w niej zawarte będą nieuchronnie wywierać subtelny, ale wszechobecny wpływ, ostatecznie zmieniając nasz normalny skład genetyczny. Może to objawiać się osłabieniem odporności, rozprzestrzenianiem się dziwnych dolegliwości, a nawet utratą zdolności rozrodczych – skutki te są całkowicie prawdopodobne.
2. Marchew
Marchew niemodyfikowana genetycznie: powierzchnia nieregularna i nierówna, zazwyczaj nieprosta, zwężająca się od grubszej górnej części do cieńszej podstawy. Korona wystaje na zewnątrz.
Marchew modyfikowana genetycznie: stosunkowo gładka powierzchnia, zazwyczaj prosta, z podstawą czasami grubszą niż środkowa część. Korona jest wklęsła.
Uwaga: Marchew jest dostępna tylko jesienią i zimą; marchew sprzedawana latem jest zazwyczaj modyfikowana genetycznie.
3. Ziemniaki
Ziemniaki niemodyfikowane genetycznie: Zazwyczaj nieatrakcyjne wyglądem, ciemniejsze, z powierzchnią pokrytą wgłębieniami i nieregularną pigmentacją skórki. Po obraniu powierzchnia szybko ciemnieje, odsłaniając biały miąższ.
Ziemniaki modyfikowane genetycznie: Gładka powierzchnia z płytkimi wgłębieniami i jaśniejszym kolorem. Po obraniu powierzchnia nie wykazuje żadnych zauważalnych zmian.
Metoda testowania: Najpierw obierz, obserwuj zmiany, a następnie zdecyduj, czy spożyć.
4. Kukurydza
Kukurydza modyfikowana genetycznie: Słodka i chrupiąca, pulchne ziarna, estetyczny, jednolity kształt, podobna gęstość ziaren na obu końcach.
5. Ryż
Prowincja Hubei posiada chińskie prawa do uprawy genetycznie modyfikowanego ryżu. Należy zachować ostrożność w przypadku smukłych, wypolerowanych ziaren, ponieważ można je pomylić z odmianą „Long Grain Fragrant” z północno-wschodnich Chin. Przy zakupie należy zawsze sprawdzić pochodzenie produktu.
6. Pomidory
Pomidory modyfikowane genetycznie: mają intensywnie czerwony kolor, jędrną konsystencję i są odporne na pękanie.
7. Inne metody identyfikacji
Etykiety na importowanych owocach. Zazwyczaj nazwa kraju eksportującego znajduje się na dole etykiety, nazwa owocu jest podana w środkowej części, a w górnej części znajduje się nazwa owocu zapisana alfabetem łacińskim.
8. Inne metody identyfikacji
Etykiety na importowanych owocach. Zazwyczaj nazwa kraju eksportującego jest wydrukowana na dole etykiety, nazwa owocu jest podana w środkowej części, a w górnej części znajduje się nazwa owocu zapisana alfabetem łacińskim. 7. Dodatkowe metody identyfikacji
Etykiety importowanych owoców: Zazwyczaj w dolnej części znajduje się nazwa kraju eksportującego, w środkowej części nazwa odmiany owoców w języku angielskim, a w górnej części nazwa firmy eksportującej. Każda etykieta zawiera zazwyczaj czterocyfrową cyfrę arabską w środkowej części: - Cyfry zaczynające się od 3 oznaczają produkty poddane działaniu pestycydów. - Cyfry zaczynające się od 4 oznaczają owoce modyfikowane genetycznie. - Cyfry zaczynające się od 5 oznaczają owoce hybrydowe.
(1) Zachowaj czujność przy zakupie artykułów spożywczych w supermarketach, sprawdzając najpierw, czy nie ma oznaczenia GM. Zgodnie z „Środkami administracyjnymi dotyczącymi oznaczania genetycznie zmodyfikowanych organizmów rolniczych” żywność GM musi być opatrzona takim oznaczeniem. Jednak etykiety te są często celowo ukrywane – mają zaledwie 1,8 milimetra wysokości i są umieszczone w najmniej widocznych miejscach. Dokładna kontrola zawsze pozwoli je wykryć.
(2) Zdecydowanie unikaj kupowania pomidorów i papai w supermarketach, ponieważ większość z nich jest genetycznie zmodyfikowana.Pod względem bezpieczeństwa i jakości owoce sprzedawane przez indywidualnych sprzedawców na targowiskach są znacznie lepsze od produktów oferowanych w supermarketach. Nie daj się zwieść zagranicznym supermarketom; ich produkty często wyglądają atrakcyjnie, ale mają słaby smak, a ponadto zawierają nadmierną ilość towarów niespełniających norm lub podrobionych.
(4) Genetycznie zmodyfikowane ziarna pszenicy są białe, przezroczyste i błyszczące, z całkowicie szklistymi ziarnami. Należą one do twardej, silnej glutenowej, wysokiej jakości odmiany pszenicy chlebowej. Najwyższej jakości genetycznie zmodyfikowana pszenica 9506 została wprowadzona w Anhui w 2008 roku. Mąka zawierająca środki wybielające i talk jest jeszcze trudniejsza do zidentyfikowania.
(5) Chiny od kilku lat potajemnie opracowują genetycznie modyfikowany ryż, którego niewielkie ilości trafiają na rynek. Szczególną czujność należy zachować w przypadku ziaren ryżu, które są niezwykle długie, smukłe i błyszczące.Ryż z północno-wschodnich Chin nie zawiera obecnie GMO i na razie można go spożywać bez obaw. Należy zawsze sprawdzać opakowanie zewnętrzne: ryż z prowincji Heilongjiang, Jilin i Liaoning to ryż japonica, charakteryzujący się krótkimi, okrągłymi ziarnami. Różni się on zasadniczo od średnio-długoziarnistych odmian ryżu GMO (takich jak BT Shanyou 63) uprawianych w prowincjach Hubei i Hunan, dzięki czemu można go łatwo rozróżnić. Ponadto Tajlandia zakazuje upraw GMO, więc jej ryż nie stanowi problemu.
(6) Proso, owies, gryka i sorgo to drobne zboża, które nie zostały jeszcze zmodyfikowane genetycznie. Orzeszki ziemne są produktem charakterystycznym dla Chin i pozostają niezmodyfikowane genetycznie, podobnie jak słodkie ziemniaki.