Tegenwoordig richten steeds meer Chinezen zich op calciumsupplementen, een trend die "landelijke calciumsupplementen" wordt genoemd. In het dagelijks leven consumeren mensen niet alleen calciumrijke voedingsmiddelen, maar nemen ze ook calciumsupplementen. Sommigen maken zich echter zorgen: kan zo'n hoge calciuminname het risico op het ontwikkelen van stenen vergroten? Deskundigen hebben een antwoord gegeven: er is een risico en voorzichtigheid is geboden, maar zolang calciumsupplementen op wetenschappelijke wijze worden ingenomen, kan dit gevaar worden vermeden.
Overmatige calciumsupplementen kunnen het risico op stenen vergroten
Calcium, geprezen als het 'element van het leven', vervult vitale fysiologische functies in alle stadia van de groei en ontwikkeling van de mens. Het is een onmisbaar element voor een goede gezondheid en een lang leven. Hoewel levenslange calciumsupplementen noodzakelijk zijn, is matiging essentieel.De Chinese voedingsreferentie-innames (DRI) specificeren dat de aanvaardbare bovengrens voor volwassenen 2000 mg per dag is, hoewel dit niet de aanbevolen standaardinname is. Over het algemeen is de aanbevolen inname voor volwassenen 800 mg per dag, waarvan ten minste 500 mg afkomstig is uit calcium in de voeding. Hoe dichter de inname de aanvaardbare bovengrens benadert, hoe groter de gezondheidsrisico's.
Overmatige calciuminname kan de opname en het gebruik van andere sporenelementen door het lichaam verstoren en kan ook leiden tot de ontwikkeling van verschillende soorten steenaandoeningen. Deskundigen wijzen erop dat calcium niet gemakkelijk door het lichaam wordt opgenomen, vooral in combinatie met voedingsmiddelen die oxaalzuur bevatten, omdat dit een chemische reactie kan veroorzaken waarbij calciumoxalaatstenen worden gevormd. Eenmaal gevormd, kunnen deze stenen zich in het lichaam afzetten en schade veroorzaken.
Calciumsupplementen verhogen het risico op stenen
Wat betreft calciumsupplementen is het bovendien belangrijk om op te merken dat "voedingssupplementen de voorkeur verdienen boven medicinale supplementen". Onderzoek wijst uit dat het innemen van calciumsupplementen het risico op nierstenen met 20% kan verhogen, terwijl calcium uit natuurlijke voedingsmiddelen dit risico met ongeveer een derde vermindert.
Dit komt doordat calcium uit natuurlijke voedingsmiddelen zich bindt met oxalaat in de voeding, waardoor de opname ervan wordt verminderd en nierstenen worden voorkomen. Farmaceutische supplementen hebben dit effect niet. In principe vermindert een lagere oxalaatinname het risico op nierstenen. Door calcium te suppleren en tegelijkertijd overmatige oxalaatinname te vermijden, wordt dit risico dus beperkt.
Hoe calcium op wetenschappelijke en effectieve wijze suppleren?
(1) Zorg voor voldoende vitamine D-inname. Vitamine D is essentieel voor het transport van calcium in het lichaam. Door een reeks complexe omzettingen reguleert vitamine D het calcium- en fosformetabolisme, waardoor de botvorming wordt bevorderd. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine D zijn onder andere levertraan, dierlijke lever, eieren en vlees. Moedig kinderen bovendien aan om buiten te spelen en blootgesteld te worden aan zonlicht om de vitamine D-synthese in het lichaam te stimuleren.
(2) Zorg voor een evenwichtige calcium-fosforbalans. Calcium en fosfor zijn nauw met elkaar verbonden, maar een overmatige fosforinname belemmert de calciumopname. De aanbevolen calcium-fosforverhouding is 1:1,2 tot 1:1,5. Aangezien fosfor veel voorkomt in natuurlijke voedingsmiddelen, moet bijzondere aandacht worden besteed aan calciumsupplementen.Het dagelijkse dieet van Chinese inwoners bestaat voornamelijk uit plantaardige producten, die hogere gehaltes aan oxaalzuur, fytinezuur en vezels bevatten. Deze stoffen binden zich met calcium en vormen onoplosbare verbindingen, waardoor de opname van calcium wordt belemmerd. Om deze vorming tot een minimum te beperken, kunt u bladgroenten die rijk zijn aan oxaalzuur eerst in kokend water blancheren. Hierdoor lossen oxaalzuur, fytinezuur en soortgelijke verbindingen op in het water, waardoor hun concentratie in het voedsel afneemt.
(4) Overmatige inname van vet via de voeding zorgt ervoor dat vetten zich binden met calcium, waardoor door verzeping calciumzepen worden gevormd. Deze verbindingen worden via de ontlasting uitgescheiden, wat leidt tot calciumverlies. Daarom moet de consumptie van vetrijke voedingsmiddelen in de dagelijkse voeding worden beperkt.
(5) Calcium is onoplosbaar in een alkalische omgeving, waardoor de opname ervan minder efficiënt verloopt. In een zure omgeving blijft calcium daarentegen oplosbaar, waardoor de opname wordt bevorderd. Vitamine C en citroenzuur verlagen de pH-waarde in de darmen, waardoor de opname van calcium wordt bevorderd.