Nykyään yhä useammat kiinalaiset keskittyvät kalsiumlisän käyttöön, mikä on saanut nimityksen "kansallinen kalsiumlisä". Arkielämässä ihmiset eivät vain syö kalsiumia sisältäviä ruokia, vaan ottavat myös kalsiumlisää. Jotkut kuitenkin huolestuvat: voiko niin runsas kalsiumin saanti lisätä kivien muodostumisen riskiä? Asiantuntijat ovat antaneet vastauksen: riski on olemassa ja varovaisuutta on noudatettava, mutta kunhan kalsiumlisää käytetään tieteellisesti, tämä vaara voidaan välttää.
Liiallinen kalsiumlisän käyttö voi lisätä kivien muodostumisen riskiä
Kalsium, jota ylistetään "elämän elementtinä", suorittaa tärkeitä fysiologisia tehtäviä ihmisen kasvun ja kehityksen kaikissa vaiheissa. Se on välttämätön elementti terveyden ja pitkäikäisyyden varmistamiseksi. Vaikka kalsiumlisän käyttö on välttämätöntä koko elämän ajan, kohtuullisuus on avainasemassa.Kiinan ravitsemussuositukset (DRI) määrittelevät, että aikuisten siedettävä enimmäissaanti on 2000 mg päivässä, vaikka tämä ei ole suositeltu standardisaanti. Yleensä aikuisten suositeltu saanti on 800 mg päivässä, josta vähintään 500 mg tulee ravinnosta. Mitä lähempänä saanti on siedettävää ylärajaa, sitä suuremmat ovat terveysriskit.
Liiallinen kalsiumin saanti voi häiritä muiden hivenaineiden imeytymistä ja hyödyntämistä kehossa ja voi myös johtaa erilaisten kivitautien kehittymiseen. Asiantuntijat huomauttavat, että kalsium ei imeydy helposti kehoon, varsinkin kun se yhdistyy oksaalihappoa sisältäviin elintarvikkeisiin, koska tämä voi laukaista kemiallisen reaktion, joka muodostaa kalsiumoksalaattikiviä. Kun nämä kivet ovat muodostuneet, ne voivat kerrostua kehoon ja aiheuttaa vahinkoa.
Kalsiumlisät lisäävät kivien riskiä
Lisäksi kalsiumlisien ottamisen menetelmistä on tärkeää huomata, että "ravintolisät ovat parempia kuin lääkelisät". Tutkimukset osoittavat, että kalsiumlisien ottaminen voi lisätä munuaiskivien riskiä 20 %, kun taas luonnollisista elintarvikkeista saatava kalsium vähentää tätä riskiä noin kolmanneksella.
Tämä johtuu siitä, että luonnollisista elintarvikkeista saatava kalsium sitoutuu ruokavaliossa olevaan oksalaattiin, mikä vähentää sen imeytymistä ja estää siten munuaiskivien muodostumista. Lääkevalmisteisilla lisäravinteilla ei ole tätä vaikutusta. Periaatteessa oksalaatin saannin vähentäminen vähentää munuaiskivien riskiä. Siten kalsiumin lisäravinteiden käyttö ja liiallisen oksalaatin saannin välttäminen vähentävät tätä riskiä.
Kuinka kalsiumia voidaan täydentää tieteellisesti ja tehokkaasti?
(1) Varmista riittävä D-vitamiinin saanti. D-vitamiini on välttämätön kalsiumin kuljetukselle kehossa. D-vitamiini säätelee monimutkaisten muunnoksien kautta kalsiumin ja fosforin aineenvaihduntaa ja edistää siten luun muodostumista. D-vitamiinipitoisia elintarvikkeita ovat esimerkiksi kalanmaksaöljy, eläinmaksa, munat ja liha. Kannusta lisäksi lapsia harrastamaan ulkoilua ja altistumaan auringonvalolle, jotta kehon D-vitamiinisynteesi stimuloituu.
(2) Säilytä kalsiumin ja fosforin tasapaino. Kalsium ja fosfori ovat tiiviisti yhteydessä toisiinsa, mutta liiallinen fosforin saanti heikentää kalsiumin imeytymistä. Suositeltu kalsiumin ja fosforin suhde on 1:1,2–1:1,5. Koska fosforia on runsaasti luonnollisissa elintarvikkeissa, on erityisen tärkeää kiinnittää huomiota kalsiumin saantiin.Kiinalaisten päivittäinen ruokavalio on pääasiassa kasvispohjainen ja sisältää runsaasti oksaalihappoa, fytiinihappoa ja kuitua. Nämä aineet sitoutuvat kalsiumiin muodostaen liukenemattomia yhdisteitä, jotka heikentävät kalsiumin imeytymistä. Tämän muodostumisen minimoimiseksi oksaalihappoa runsaasti sisältävät lehtivihannekset tulisi ensin keittää kiehuvassa vedessä. Tämä saa oksaalihapon, fytiinihapon ja vastaavat yhdisteet liukenemaan veteen, mikä vähentää niiden pitoisuutta ruoassa.
(4) Liiallinen rasvan saanti ruokavaliossa aiheuttaa rasvojen sitoutumisen kalsiumiin, jolloin muodostuu kalsium saippuaa saponifikaation kautta. Nämä yhdisteet erittyvät ulosteisiin, mikä johtaa kalsiumin menetykseen. Siksi rasvaisen ruoan kulutusta tulisi hillitä päivittäisessä ruokavaliossa.
(5) Kalsium ei liukene emäksiseen ympäristöön, mikä vähentää sen imeytymistä. Sen sijaan happamat olosuhteet säilyttävät kalsiumin liukoisuuden ja parantavat sen imeytymistä. C-vitamiini ja sitruunahappo laskevat suoliston pH-arvoa, mikä helpottaa kalsiumin imeytymistä.