Ecco alcuni semplici consigli per evitare che il pesce si attacchi alla padella durante la frittura:
1. Pulite e asciugate accuratamente la padella prima di riscaldarla. Strofinate il succo di zenzero sul fondo, quindi aggiungete l'olio e riscaldate. Una volta calda, friggete il pesce: la pelle non si attaccherà alla padella.
2. Ricoprite il pesce lavato (tagliato a pezzi se è grande) con uno strato di uovo sbattuto. Friggete in padella, girando una volta dorato per evitare che si attacchi.
3. Aggiungete il pesce lavato (tagliato a pezzi) nella padella, immergetelo nella pastella di uova, quindi friggete. Girate quando è dorato per evitare che si attacchi.
4. Aggiungete il pesce lavato (tagliato a pezzi) nella padella, immergetelo nella pastella di uova, quindi friggete. Girate quando è dorato per evitare che si attacchi.
2. Ricoprite il pesce lavato (tagliato a pezzi se è grande) con uno strato di uovo sbattuto prima di friggerlo. Girate quando è dorato per evitare che si attacchi.
3. Spolverate leggermente il pesce lavato o i pezzi con la farina prima di friggerli. Questo preserva la forma e impedisce che la pelle si attacchi.

4. Prima di friggere, marinare il pesce o i pezzi in sale fino e vino da cucina prima di metterli nell'olio. Questo impedisce anche alla pelle di attaccarsi alla padella.
Dopo aver letto i suggerimenti sopra riportati, ora sapete come friggere il pesce senza che si attacchi alla padella. Perché non provate? Condividete pure queste tecniche di frittura antiaderente con i vostri amici.