Voici quelques conseils simples pour éviter que le poisson n'adhère à la poêle lors de la cuisson :
1. Nettoyez et séchez soigneusement la poêle avant de la faire chauffer. Frottez le fond avec du jus de gingembre, puis ajoutez de l'huile et faites chauffer. Une fois chaude, faites cuire le poisson : la peau n'adhérera pas à la poêle.
2. Enrobez le poisson lavé (coupé en morceaux s'il est gros) d'une couche d'œuf battu. Faites cuire dans la poêle, en le retournant une fois qu'il est doré pour éviter qu'il n'adhère.
3. Ajoutez le poisson lavé (coupé en morceaux) dans la poêle, trempez-le dans la pâte à l'œuf, puis faites cuire. Retournez-le lorsqu'il est doré pour éviter qu'il n'adhère.
4. Ajoutez le poisson lavé (coupé en morceaux) dans la poêle, trempez-le dans la pâte à l'œuf, puis faites cuire. Retournez-le lorsqu'il est doré pour éviter qu'il n'adhère.
2. Enduisez le poisson lavé (coupé en morceaux s'il est gros) d'une couche d'œuf battu avant de le faire frire. Retournez-le lorsqu'il est doré pour éviter qu'il ne colle.
3. Saupoudrez légèrement le poisson ou les morceaux lavés de farine avant de les faire frire. Cela permet de conserver leur forme et d'éviter que la peau n'adhère.

4. Avant de le faire frire, faites mariner le poisson ou les morceaux dans du sel fin et du vin de cuisine avant de les plonger dans l'huile. Cela empêche également la peau de coller à la poêle.
Après avoir lu les conseils ci-dessus, vous savez maintenant comment faire frire du poisson sans qu'il ne colle à la poêle. Pourquoi ne pas essayer ? N'hésitez pas à partager ces techniques de friture antiadhésives avec vos amis.