現在、市場にはロッククライミング、マラソン、サイクリングなどのアウトドア活動向けの専門的なエネルギー補給食品が登場しているが、一部の消費者はこうした専門食品がアウトドアスポーツにどのような効果をもたらすのかよく理解しておらず、中にはアウトドア活動時に砂糖、チョコレート、パンなどを携帯すれば体力を十分に補給できると考えている人もいる。次に、アウトドアスポーツに適した食品の選び方について紹介する。
中国食品科学技術学会スポーツ栄養食品分会の楊則宜理事長は、ショ糖などを含む圧縮ビスケットやその他の菓子類は、アウトドアスポーツに最適な食品ではないと指摘する。アウトドア活動には、素早く体力を向上させ、かつ血糖値を安定的に維持できる専門的なアウトドアスポーツ食品を選ぶことを推奨している。
専門的なアウトドアスポーツ食品は、アウトドア愛好家の身体特性に合わせて設計されていると説明。「例えば現在人気の『野行家』即食栄養バーは、運動中に消費したエネルギーと電解質を素早く補給できるだけでなく、持続的な持久力向上、体内のpH値調整、運動による筋肉痛の緩和にも効果的です」
では、アウトドアスポーツ食品はどのように選べばよいのか？専門家は、製品パッケージの栄養成分表示と原材料表示を確認することが重要だと助言し、特に以下の点に注意するよう呼びかけている。
糖類の種類と含有量 アウトドアスポーツにおいて、糖類は身体にとって最も重要かつ最良のエネルギー源である。糖類は単糖類、二糖類、オリゴ糖に分類される。単糖類と二糖類は素早くエネルギーを補給でき、オリゴ糖は持続的なエネルギー補給が可能で、エネルギーリレーを実現し、運動持久力を向上させます。
タンパク質含有量タンパク質は筋肉の生成、代謝、損傷した筋肉の修復に非常に大きな役割を果たします。運動後に素早くタンパク質を補給することは、損傷した筋肉や組織の修復、筋肉痛などの症状の軽減に役立ちます。同時にタンパク質は体へのエネルギー供給にも関与するため、タンパク質含有量は重要な指標です。
脂肪含有量について脂肪がエネルギー源となる際、ケトン体や酸性物質が生成される可能性があり、過剰に蓄積すると体に有害な作用をもたらすため、脂肪含有量の数値にも注意が必要です。一般的にアウトドア用スポーツ食品のエナジーバー1本あたりの脂肪含有量は10g以下ですが、50gのチョコレート1枚には約20gの脂肪が含まれており、比較するとエナジーバーの方が優位です。
ビタミンの補給ビタミンは身体の正常な生理機能を維持する上で極めて重要です。運動中のエネルギー代謝と密接に関わるのはビタミンB群、特にビタミンB1とB2です。専門的なスポーツ食品のエネルギーバーには通常、運動中のエネルギー生成を促進するためビタミンB1とB2が添加されています。
ミネラル補給 アウトドアスポーツ選手は鉄分含有量に特に注目します。鉄の酸素運搬能力と酸化酵素機能は、人体の持久力の鍵となる要素だからです。また、亜鉛摂取量の増加も重要です。亜鉛は筋肉の強度と持久力を高める働きがあります。さらにアウトドアスポーツではカルシウムの需要も大きく、一般的なアウトドア活動では1000mgが必要ですが、激しいアウトドア活動時には1000～1500mgに調整する必要があります。
アウトドアスポーツ向け食品の選び方については以上でご紹介しました。お読みいただき、ある程度ご理解いただけたかと思います。最後に、皆様の健康と楽しい生活をお祈り申し上げます。