Actuellement, le marché propose une gamme de compléments énergétiques spécialisés conçus pour les activités de plein air telles que l'escalade, le marathon et le cyclisme. Cependant, certains consommateurs ne sont pas encore convaincus des avantages de ces produits pour les activités de plein air, tandis que d'autres estiment qu'il suffit d'emporter du sucre, du chocolat ou du pain pour refaire le plein d'énergie pendant ces activités. Nous vous expliquons ci-dessous comment choisir les aliments appropriés pour les sports de plein air.
Yang Zeyi, président de la branche Nutrition sportive de l'Institut chinois des sciences et technologies alimentaires, a souligné que les biscuits compressés contenant du saccharose et autres confiseries ne sont pas les aliments les plus adaptés aux activités de plein air. Il recommande de choisir des aliments spécialisés pour les sports de plein air qui boostent rapidement l'énergie tout en maintenant un taux de glycémie stable.
Il explique que les produits nutritionnels spécialisés pour les sports de plein air sont formulés pour répondre aux besoins physiologiques des amateurs de plein air. « Prenons l'exemple des barres nutritionnelles prêtes à consommer Wild Explorer, très populaires. Elles permettent non seulement de reconstituer rapidement l'énergie et les électrolytes dépensés pendant l'activité, mais aussi de maintenir l'endurance, de réguler le pH corporel et d'atténuer les courbatures induites par l'exercice. »
Alors, comment choisir ses produits nutritionnels pour les sports de plein air ? Les experts conseillent de se concentrer sur les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients figurant sur l'emballage du produit, en prêtant particulièrement attention aux points suivants.
Types et teneur en sucres : lors d'activités de plein air, les sucres sont la source d'énergie la plus vitale et la plus efficace pour l'organisme. Les sucres sont classés en monosaccharides, disaccharides et oligosaccharides.Les monosaccharides et les disaccharides fournissent un apport énergétique rapide, tandis que les oligosaccharides offrent une libération d'énergie prolongée, agissant comme un relais énergétique pour améliorer l'endurance athlétique.
Teneur en protéines Les protéines jouent un rôle essentiel dans la synthèse musculaire, le métabolisme et la réparation des tissus musculaires endommagés. Un apport rapide en protéines après l'exercice aide à réparer les muscles et les tissus blessés, ainsi qu'à soulager les symptômes tels que les douleurs musculaires. De plus, les protéines contribuent à l'apport énergétique de l'organisme, ce qui en fait un indicateur crucial.
Teneur en graisses : lorsque les graisses sont métabolisées pour produire de l'énergie, elles peuvent produire des corps cétoniques et des composés acides. Une accumulation excessive peut être toxique pour l'organisme, ce qui nécessite de prêter attention à la teneur en graisses. En général, les barres énergétiques pour les sports de plein air contiennent moins de 10 grammes de graisses par barre, alors qu'une barre chocolatée de 50 grammes en contient environ 20 grammes. En comparaison, les barres énergétiques offrent un avantage certain.
Supplémentation en vitamines Les vitamines jouent un rôle essentiel dans le maintien des fonctions physiologiques normales. Les vitamines B, en particulier les vitamines B1 et B2, sont étroitement liées au métabolisme énergétique pendant l'exercice. Les barres nutritionnelles pour sportifs professionnels contiennent généralement ces vitamines afin d'améliorer la production d'énergie pendant l'activité physique.
Compléments minéraux Les athlètes pratiquant des sports de plein air accordent une attention particulière à la teneur en fer, car la capacité du fer à transporter l'oxygène et son rôle dans le fonctionnement des enzymes oxydatives sont des facteurs clés de l'endurance humaine. De plus, il est essentiel d'augmenter l'apport en zinc, car celui-ci améliore la force musculaire et l'endurance.De plus, les activités de plein air exigent un apport important en calcium. Les besoins généraux sont de 1 000 milligrammes, passant à 1 000-1 500 milligrammes lors d'activités de plein air intenses.
Ceci conclut notre guide sur le choix de la nutrition sportive pour les activités de plein air. Nous espérons que vous y voyez désormais plus clair. Enfin, nous vous souhaitons de tout cœur une bonne santé et beaucoup de bonheur.