I. Sementes de gergelim preto
Os alimentos pretos nutrem os rins, auxiliando na sua função de armazenar essência e regular o qi. As sementes de gergelim preto são excepcionalmente eficazes para reabastecer o sangue, uma propriedade comum a muitos alimentos pretos e vermelhos. Como os rins armazenam essência, que gera medula, e a medula se transforma em sangue, os rins são fundamentais para a produção de sangue. A teoria de que os alimentos vermelhos reabastecem o sangue deriva do princípio de que «semelhante nutre semelhante, cor nutre cor».
As sementes de sésamo entram nos meridianos do fígado, rim, pulmão e baço, oferecendo benefícios como nutrir o sangue e melhorar a visão, gerar essência e promover a lactação, além de fortalecer o fígado e nutrir o cabelo. O consumo de sementes de sésamo pode melhorar a função do rim de gerar sangue, a função do fígado de armazenar sangue e a função do baço de governar o sangue.
II. Tâmaras vermelhas
Nutrem o estômago e fortalecem o baço; reabastecem o sangue e acalmam o espírito. Também hidratam o coração e os pulmões, harmonizam o ying e o wei qi, promovem a produção de fluidos, abrem os orifícios e beneficiam os doze meridianos. São altamente eficazes na regulação da anemia, palidez e desequilíbrios no qi e no sangue.
III. Fígado de porco
Indivíduos que sofrem de deficiência sanguínea ou anemia por deficiência de ferro podem consumir regularmente fígado de porco salteado com espinafre.
IV. Raiz de lótus
A raiz de lótus possui uma natureza suave: a raiz fresca estanca o sangramento, enquanto a raiz cozida repõe o sangue. A raiz de lótus crua elimina o calor, arrefece o sangue e estanca o sangramento, ao mesmo tempo que dispersa a estase; a raiz cozida fortalece o baço e o estômago e nutre o sangue.Pacientes com hemorragias nasais ou sangramento da boca podem consumir urgentemente sumo fresco de raiz de lótus crua para uma hemostasia rápida. Embora a raiz de lótus ofereça benefícios para a saúde, a sua adequação varia de acordo com a constituição individual. As mulheres geralmente beneficiam do seu consumo, mas a raiz de lótus crua deve ser evitada durante a menstruação ou por pessoas com constituição fria e períodos dolorosos.Os diabéticos devem evitar a raiz de lótus cozida ou o amido de raiz de lótus. V. Cenoura Entrando nos meridianos do baço, estômago e pulmão, é um excelente alimento para nutrir o sangue e melhorar a deficiência renal. Nutre o fígado, fortalece o baço e ajuda na digestão, sendo particularmente eficaz para a perda de visão e cegueira causadas pela deficiência de sangue no fígado. Também melhora significativamente a indigestão e os soluços resultantes da deficiência do baço e da estagnação alimentar.
VI. Polpa de longan
Nutre o coração e o baço, reabastecendo o sangue e o qi. Eficaz para deficiência de qi, deficiência de sangue no coração, palpitações e insónia. Para deficiência dupla de qi e sangue no coração e no baço, que se manifesta como tez baça, fadiga, perda de apetite e fezes moles, prepare um mingau nutritivo cozinhando longan com tâmaras vermelhas.
Para declínio da memória, sono ruim e ansiedade elevada — sintomas de deficiência de sangue do coração — prepare uma pasta caseira de longan: misture 500 g de polpa de longan com 500 g de açúcar branco e cozinhe no vapor até engrossar. Tome uma colher de chá de manhã e à noite com água morna.
VII. Feijão preto
Apoia a função renal na produção de medula e transformação do sangue, ao mesmo tempo que melhora a transformação do baço-estômago. Benéfico para pessoas com deficiência renal ou deficiência sanguínea. O consumo regular pode prevenir o envelhecimento, combater o declínio e aumentar a vitalidade.
VIII. Cogumelo preto
Nutre o yin, repõe o sangue, hidrata os pulmões e melhora a visão.
IX. Galinha de osso preto
Nutre o yin e dissipa o calor da deficiência. A sopa de galinha de osso preto é doce e quente, tonificando os danos da deficiência, nutrindo o yin e o sangue e repondo significativamente o qi e o sangue. Adequada para quem tem deficiência de yang ou deficiência dupla de qi e sangue. No entanto, o consumo não deve ser excessivo — não mais do que duas vezes por mês. Quem tem tendência para calor interno deve evitar o uso prolongado.
10. Açúcar mascavo
Aumenta o qi e o sangue, fortalece o baço e aquece o estômago, alivia a dor e promove a circulação sanguínea para dissipar a estase. A sua natureza aquecedora é adequada para pessoas propensas ao frio ou com uma constituição fria. Não é adequado para dores gástricas causadas por gastrite ou úlceras gástricas, nem para diabéticos.
Combinações ideais para nutrir o sangue
(1) Combinação 1: Tomates + Iogurte
O ferro ajuda a prevenir e aliviar a anemia nas mulheres, e a sua absorção é aumentada quando consumido com vitamina C. Os tomates são ricos em vitamina C, aumentando assim a absorção de ferro. Só quando o ferro da dieta é absorvido é que o seu efeito nutritivo no sangue pode ser realizado.Os tomates vermelhos maduros são excepcionalmente ricos em vitamina C, enquanto a proteína do iogurte promove a absorção do ferro. Assim, a combinação de tomates e iogurte cria uma excelente fonte de ferro. Com inúmeras variedades de iogurte disponíveis, é aconselhável optar por iogurte natural sem açúcar para evitar a ingestão excessiva de açúcar.