S blížiacou sa zimou rastie dôležitosť doplnenia krvi u žien. Hoci sa na tento účel propaguje mnoho potravín, ich bezhlavá konzumácia nezaručuje účinnosť. Niektoré potraviny vyživujúce krv si vyžadujú starostlivý výber a dnes objasníme, ktorým by sa malo vyhnúť.
Z pohľadu tradičnej čínskej medicíny sa verí, že tmavé potraviny, ako sú červené datle, želatína z oslieho kožného tkaniva, dužina longanu a hnedý cukor, vyživujú krv.Na rozdiel od západnej medicíny sa mnohé látky v TCM považujú za potraviny aj lieky. Hoci ich presný mechanizmus účinku nemusí byť úplne pochopený prostredníctvom chemickej analýzy, ich účinnosť je dobre známa. Nedostatok krvi zahŕňa širší rozsah ako anémia; osoby bez anémie môžu stále trpieť nedostatkom krvi, najmä ženy. Navyše, nedostatok krvi v TCM je zriedkavo izolovaný; často sa prelína s inými stavmi, ako je nedostatok qi s nedostatkom krvi, nedostatok krvi s stagnáciou krvi, nedostatok obličiek s nedostatkom krvi alebo nedostatok jin s nedostatkom krvi.V dôsledku toho TCM uznáva, že potraviny s vlastnosťami vyživujúcimi krv majú aj odlišné tepelné vlastnosti. Ich konzumácia by sa preto mala riadiť diferenciáciou vzorov; inak môžu byť skôr škodlivé pre zdravie, ako dosiahnuť optimálne účinky na tonizáciu krvi. Nasledujúce potraviny sú bežnými potravinami vyživujúcimi krv: Červené datle: Primárne slúžia na tonizáciu qi a vyživovanie krvi, sú vhodné pre ľudí s nedostatkom qi a krvi.Kľúčové charakteristiky nedostatku čchi a krvi zahŕňajú matnú, voskovo žltú pleť a bledé nechty. Jedinci s tendenciou k vnútornému teplu alebo zápalu by sa mali vyhnúť nadmernému konzumovaniu. Vo všeobecnosti nie je problémom konzumovať tri až päť datlí denne v kaši alebo ako čajový výluh.
Želatína z oslieho kožného tkaniva (Ejiao):
Ejiao primárne vyživuje jin a dopĺňa krv, takže je vhodná pre ľudí s nedostatkom jin a nedostatkom krvi. Jedinci s nedostatkom sleziny a žalúdka by sa jej mali vyhnúť. Keďže Ejiao je bohatá a mastná, jej konzistencia môže zaťažovať žalúdok a narúšať tráviace funkcie. Ľudia so slabou slezinou a žalúdkom často trpia zlým apetítom, poruchami trávenia a náchylnosťou k hnačke alebo zvracaniu. Konzumácia Ejiao v takýchto prípadoch nielenže nemusí doplniť krv, ale môže mať aj nepriaznivý vplyv na zdravie.Preto nie je vhodné konzumovať želatínu z oslieho kožného vývaru samostatne; mala by sa kombinovať aspoň so sušenou kôrou mandarínky. Sušená kôra mandarínky pomáha regulovať slezinu a žalúdok a harmonizuje čchi žalúdka. Kombinácia želatíny z oslieho kožného vývaru so sušenou kôrou mandarínky podporuje funkciu gastrointestinálneho traktu. Navyše, čchi riadi krv, čím zvyšuje účinnosť želatíny pri výžive krvi. Okrem toho, keďže želatína z oslieho kožného vývaru vyživuje jin, mnohé ženy môžu trpieť nedostatkom jang. Jednoduché vyživovanie jin môže zhoršiť nedostatok jang, preto je najlepšie súčasne vyživovať aj jang.
Dužina longanu primárne vyživuje srdce a slezinu a zároveň dopĺňa krv, čo ju robí vhodnou pre ľudí s nedostatkom srdca a sleziny aj s nedostatkom krvi. Kľúčové príznaky nedostatku srdca a sleziny zahŕňajú búšenie srdca, závraty, rozmazané videnie, nespavosť, zabudlivosť a predčasné šedivenie vlasov. Jedinci, ktorí vykazujú nedostatok krvi spolu s týmito príznakmi, môžu mať prospech z konzumácie dužiny longanu. Avšak ľudia s hlienovým teplom alebo hustým bielym povlakom na jazyku by sa mali vyhnúť nadmernému príjmu, pretože dužina longanu môže zhoršiť príznaky súvisiace s teplom.
Hnedý cukor:
Hnedý cukor má tiež vlastnosti vyživujúce krv, hoci funguje skôr ako doplnok stravy na udržanie zdravia než ako liek. Tradičná čínska medicína pripisuje jeho tonizujúci účinok na krv najmä jeho farbe; fyzicky sa od bieleho cukru líši len mierne nižšou čistotou. Navyše, ženy po pôrode, ktoré konzumujú prosovú kašu s hnedým cukrom, je bežným ľudovým liekom na doplnenie krvi.
Vyhnite sa týmto trom bežným mylným predstávam o tonizácii krvi:
Mylná predstava 1: Čerstvé jujuby sú vysoko účinné na tonizáciu krvi
Čerstvé jujuby obsahujú relatívne vysoké množstvo železa spomedzi ovocia, a to 1,2 mg na 100 g. Podobne ako iné rastlinné potraviny však železo v jujubách má extrémne nízku biologickú dostupnosť a telo ho zle vstrebáva.
Čerstvé jujuby vynikajú obsahom vitamínu C (VC) medzi ovocím, a to 243 mg na 100 g. Hoci VC zvyšuje vstrebávanie železa a pomáha pri prevencii anémie z nedostatku železa, čerstvé jujuby sa zvyčajne konzumujú v obmedzenom množstve. Konzumácia len desiatich alebo ôsmich jujubov má zanedbateľný prínos pre tvorbu krvi.
Mylná predstava č. 2: Jujuby obsahujú vysoké množstvo cukru, a preto nie sú vhodné pre tehotné ženy trpiace zápchou.
Po prvé, toto tvrdenie je zásadne nesprávne. Zhoršuje vysoký obsah cukru zápchu? Ako by to bolo možné! Cukor sa neobjavuje v stolici a nemá vplyv na jej konzistenciu – tieto dve veci spolu nesúvisia. Navyše, potraviny bohaté na cukor sú všadeprítomné; jujuby nie sú v tomto ohľade nijako výnimočné.
Skutočnosťou je, že datle sú bohaté na vlákninu, ktorá pomáha pri vyprázdňovaní. Konzumácia datlí (alebo akéhokoľvek ovocia/zeleniny bohatej na vlákninu) teda môže zmierniť zápchu. Samozrejme, jediným kritériom na overenie pravdivosti je prax – osoby trpiace zápchou by mali vyskúšať konzumáciu datlí, aby zistili, či sa ich stav zhorší alebo zlepší.Nie je to pre médiá alebo takzvaných „odborníkov“ únavné?
Mylná predstava č. 3: Jujuby by sa nemali jesť spolu s mrkvou
Dôvodom tohto tvrdenia je, že čerstvé jujuby sú bohaté na vitamín C (VC), zatiaľ čo mrkva obsahuje enzýmy oxidázy, ktoré môžu zničiť VC, čím sa zníži nutričná hodnota jujuby, ak sa kombinujú.Prvé dve tvrdenia sú správne: jujuby skutočne obsahujú VC a mrkva obsahuje oxidázu. Záverečný záver je však nesprávny. Oxidáza v mrkve má extrémne obmedzenú deštruktívnu schopnosť – nedokáže úplne rozložiť ani VC prítomný v samotnej mrkve, nieto ešte zničiť VC v iných potravinách.