Com a aproximação do inverno, a importância da reposição sanguínea para as mulheres aumenta. Embora muitos alimentos sejam recomendados para esse fim, o consumo indiscriminado não garante a eficácia. Certos alimentos que nutrem o sangue requerem uma seleção cuidadosa. Hoje, esclarecemos quais devem ser evitados.
Do ponto de vista da medicina tradicional chinesa, acredita-se que alimentos de cor escura, como tâmaras vermelhas, gelatina de pele de burro, polpa de longan e açúcar mascavo, nutrem o sangue.Ao contrário da medicina ocidental, muitas substâncias na medicina tradicional chinesa são consideradas tanto alimentos como medicamentos. Embora os seus mecanismos exatos possam não ser totalmente compreendidos através da análise química, a sua eficácia está bem estabelecida. A deficiência sanguínea abrange um espectro mais amplo do que a anemia; indivíduos sem anemia ainda podem apresentar deficiência sanguínea, particularmente mulheres. Além disso, a medicina tradicional chinesa considera que a deficiência sanguínea raramente é isolada — muitas vezes está interligada com outras condições, como deficiência de qi com deficiência sanguínea, deficiência sanguínea com estase sanguínea, deficiência renal com deficiência sanguínea ou deficiência de yin com deficiência sanguínea.Consequentemente, a MTC reconhece que os alimentos com propriedades nutritivas para o sangue também têm naturezas térmicas distintas. Assim, o consumo deve ser orientado pela diferenciação de padrões; caso contrário, em vez de alcançar efeitos tonificantes ótimos para o sangue, eles podem ser prejudiciais à saúde. A seguir estão alguns alimentos comuns que nutrem o sangue: Tâmaras vermelhas: têm como função principal tonificar o qi e nutrir o sangue, sendo adequadas para pessoas com deficiência de qi e sangue.As principais características da deficiência de qi e sangue incluem tez baça e amarelada e unhas pálidas. Indivíduos com tendência para calor interno ou inflamação devem evitar o consumo excessivo. Geralmente, incorporar três a cinco tâmaras por dia em mingau ou como infusão não representa uma preocupação significativa.
Gelatina de pele de burro (Ejiao):
Ejiao nutre principalmente o yin e repõe o sangue, tornando-o adequado para pessoas com deficiência de yin e deficiência de sangue. Indivíduos com deficiência de frio no baço-estômago devem evitá-lo. Como Ejiao é rico e gorduroso, a sua textura pode sobrecarregar o estômago e prejudicar a função digestiva. Pessoas com baço-estômago fraco muitas vezes sofrem de falta de apetite, indigestão e suscetibilidade a diarreia ou vômitos. Consumir Ejiao nesses casos pode não só não repor o sangue, mas também afetar adversamente a saúde.Portanto, não é aconselhável consumir apenas gelatina de pele de burro; ela deve ser combinada, no mínimo, com casca de tangerina seca. A casca de tangerina seca ajuda a regular o baço e o estômago, harmonizando o qi do estômago. Combinar gelatina de pele de burro com casca de tangerina seca promove a função gastrointestinal. Além disso, o qi governa o sangue, aumentando assim a eficácia da gelatina em nutrir o sangue. Adicionalmente, como a gelatina de pele de burro nutre o yin, muitas mulheres podem apresentar deficiência de yang. Nutrir apenas o yin pode exacerbar a deficiência de yang, por isso é melhor nutrir simultaneamente o yang.
A polpa do longan nutre principalmente o coração e o baço, ao mesmo tempo que repõe o sangue, tornando-a adequada para pessoas com deficiência do coração e do baço e deficiência sanguínea. Os principais sintomas da deficiência do coração e do baço incluem palpitações, tonturas, visão turva, insónia, esquecimento e envelhecimento prematuro. Indivíduos que apresentam deficiência sanguínea juntamente com estes sintomas podem beneficiar do consumo da polpa do longan. No entanto, aqueles com calor de fleuma ou uma camada espessa e branca na língua devem evitar o consumo excessivo, pois a polpa do longan pode exacerbar os sintomas relacionados com o calor.
Açúcar mascavo:
O açúcar mascavo também possui propriedades nutritivas para o sangue, embora funcione principalmente como um suplemento alimentar para a manutenção da saúde, e não como um remédio medicinal. A medicina tradicional chinesa atribui o seu efeito tonificante do sangue em grande parte à sua cor; fisicamente, difere pouco do açúcar branco, além de ter uma pureza ligeiramente inferior. Além disso, mulheres no pós-parto que consomem mingau de milho com açúcar mascavo é um remédio popular comum para a reposição sanguínea.
Evite estes três equívocos sobre a tonificação do sangue:
Equívoco 1: As jujubas são altamente eficazes para a tonificação do sangue
As jujubas frescas contêm níveis relativamente elevados de ferro entre as frutas, com 1,2 mg por 100 g. No entanto, tal como outros alimentos à base de plantas, o ferro nas jujubas tem uma biodisponibilidade extremamente baixa e é mal aproveitado pelo organismo.
As jujubas frescas se destacam no teor de vitamina C (VC) entre as frutas, com 243 mg por 100 g. Embora a VC aumente a absorção de ferro e ajude a prevenir a anemia por deficiência de ferro, as jujubas frescas são normalmente consumidas em quantidades limitadas. Comer apenas dez ou oito jujubas oferece benefícios insignificantes para a formação de sangue.
Equívoco 2: As jujubas contêm altos níveis de açúcar e, portanto, não são adequadas para mulheres grávidas que sofrem de prisão de ventre.
Em primeiro lugar, esta afirmação é fundamentalmente errada. Como é que um alto teor de açúcar poderia agravar a prisão de ventre? Isso é implausível! O açúcar não afeta a consistência das fezes, pois as fezes em si não contêm açúcar — os dois não estão relacionados. Além disso, vários alimentos são ricos em açúcar, não apenas as jujubas.
A realidade é que as tâmaras são ricas em fibra alimentar, o que promove a regularidade intestinal. Assim, consumir tâmaras (ou qualquer fruta/vegetal rico em fibra) pode aliviar a obstipação. É claro que a prática é o único critério para testar a verdade — quem sofre de obstipação deve experimentar comer tâmaras para ver se isso piora ou melhora a sua condição.A mídia ou os chamados «especialistas» não acham isso cansativo?
Equívoco 3: Jujubas não devem ser consumidas com cenouras
O raciocínio por trás dessa afirmação é que as jujubas frescas são ricas em vitamina C (VC), enquanto as cenouras contêm enzimas oxidases que podem destruir a VC, reduzindo assim o valor nutricional das jujubas quando combinadas.As duas primeiras afirmações estão corretas — as jujubas contêm VC e as cenouras contêm oxidase. No entanto, a conclusão final é errada. A oxidase nas cenouras possui uma capacidade destrutiva extremamente limitada; ela não consegue nem mesmo decompor totalmente a VC presente nas próprias cenouras, muito menos destruir a VC em outros alimentos.