Naarmate de winter nadert, wordt het voor vrouwen steeds belangrijker om hun bloed aan te vullen. Hoewel veel voedingsmiddelen voor dit doel worden aangeprezen, is willekeurige consumptie geen garantie voor effectiviteit. Bepaalde bloedvoedende voedingsmiddelen moeten zorgvuldig worden geselecteerd. Vandaag verduidelijken we welke moeten worden vermeden.
Vanuit het perspectief van de traditionele Chinese geneeskunde wordt aangenomen dat donkergekleurde voedingsmiddelen zoals rode dadels, ezelhuidgelatine, longanvlees en bruine suiker het bloed voeden.In tegenstelling tot de westerse geneeskunde worden veel stoffen in de TCM zowel als voedsel als als medicijn beschouwd. Hoewel hun exacte werkingsmechanismen misschien niet volledig worden begrepen door chemische analyse, is hun werkzaamheid wel degelijk bewezen. Bloedtekort omvat een breder spectrum dan bloedarmoede; personen zonder bloedarmoede kunnen nog steeds bloedtekort hebben, met name vrouwen. Bovendien komt bloedtekort in de TCM zelden op zichzelf voor; het gaat vaak gepaard met andere aandoeningen, zoals qi-tekort met bloedtekort, bloedtekort met bloedstasis, niertekort met bloedtekort of yin-tekort met bloedtekort.Daarom erkent de TCM dat voedingsmiddelen met bloedvoedende eigenschappen ook een uitgesproken thermische aard hebben. De consumptie ervan moet dus worden bepaald door patroondifferentiatie; anders kunnen ze, in plaats van een optimaal bloedversterkend effect te hebben, schadelijk zijn voor de gezondheid. Hieronder volgen enkele veelvoorkomende bloedvoedende voedingsmiddelen: Rode dadels: hebben voornamelijk een qi-versterkende en bloedvoedende werking en zijn geschikt voor mensen met qi- en bloedtekort.Belangrijke kenmerken van qi- en bloedtekort zijn een doffe, wasachtige gele teint en bleke nagels. Mensen met een neiging tot interne hitte of ontstekingen moeten overmatige consumptie vermijden. Over het algemeen is het geen probleem om dagelijks drie tot vijf dadels in congee of als infusie te consumeren.
Ezelshuidgelatine (Ejiao):
Ejiao voedt voornamelijk yin en vult het bloed aan, waardoor het geschikt is voor mensen met een yin-tekort en bloedtekort. Mensen met een milt-maagtekort-kou moeten het vermijden. Omdat Ejiao rijk en vettig is, kan de textuur de maag belasten en de spijsvertering verstoren. Mensen met een zwakke milt-maag hebben vaak last van een slechte eetlust, indigestie en zijn vatbaar voor diarree of braken. Het consumeren van Ejiao in dergelijke gevallen kan niet alleen het bloed niet aanvullen, maar ook een negatief effect hebben op de gezondheid.Daarom is het niet raadzaam om alleen ezelhuidgelatine te consumeren; het moet ten minste worden gecombineerd met gedroogde mandarijnschil. Gedroogde mandarijnschil helpt bij het reguleren van de milt en maag en harmoniseert de maag-qi. De combinatie van ezelhuidgelatine met gedroogde mandarijnschil bevordert de maag- en darmfunctie. Bovendien reguleert qi het bloed, waardoor de bloedvoedende werking van ezelhuidgelatine wordt versterkt. Aangezien ezelhuidgelatine yin voedt, kunnen veel vrouwen last krijgen van een tekort aan yang. Het voeden van alleen yin kan het tekort aan yang verergeren, dus is het het beste om tegelijkertijd ook yang te voeden.
Longanvruchtvlees voedt voornamelijk het hart en de milt en vult het bloed aan, waardoor het geschikt is voor mensen met zowel hart-milttekort als bloedtekort. Belangrijke symptomen van hart-milttekort zijn hartkloppingen, duizeligheid, wazig zien, slapeloosheid, vergeetachtigheid en vroegtijdige vergrijzing. Mensen die naast deze symptomen ook bloedtekort vertonen, kunnen baat hebben bij het eten van longanvruchtvlees. Mensen met slijm-hitte of een dikke witte tongcoating moeten echter overmatige inname vermijden, omdat longanvruchtvlees hittegerelateerde symptomen kan verergeren.
Bruine suiker:
Bruine suiker heeft ook bloedvoedende eigenschappen, hoewel het vooral dient als voedingssupplement voor het behoud van de gezondheid en niet zozeer als medicinaal middel. De traditionele Chinese geneeskunde schrijft het bloedversterkende effect grotendeels toe aan de kleur; fysiek verschilt het weinig van witte suiker, behalve dat het iets minder zuiver is. Bovendien is het een veelgebruikt volksmiddel voor bloedaanvulling dat vrouwen na de bevalling gierstpap met bruine suiker eten.
Vermijd deze drie misvattingen over bloedversterking:
Misvatting 1: Jujubes zijn zeer effectief voor bloedversterking
Verse jujubes bevatten relatief veel ijzer voor fruit, namelijk 1,2 mg per 100 g. Net als bij andere plantaardige voedingsmiddelen is de biologische beschikbaarheid van het ijzer in jujubes echter extreem laag en wordt het slecht door het lichaam opgenomen.
Verse jujubes bevatten veel vitamine C (VC) in vergelijking met ander fruit, namelijk 243 mg per 100 g. Hoewel VC de ijzeropname bevordert en ijzertekortbloedarmoede helpt voorkomen, worden verse jujubes doorgaans in beperkte hoeveelheden geconsumeerd. Het eten van slechts tien of acht jujubes levert nauwelijks voordelen op voor de bloedopbouw.
Misvatting 2: Jujubes bevatten veel suiker en zijn daarom ongeschikt voor zwangere vrouwen die last hebben van constipatie.
Ten eerste is deze bewering fundamenteel onjuist. Hoe kan een hoog suikergehalte constipatie verergeren? Dat is onwaarschijnlijk! Suiker heeft geen invloed op de consistentie van de ontlasting, aangezien ontlasting zelf geen suiker bevat – de twee staan los van elkaar. Bovendien bevatten tal van voedingsmiddelen veel suiker, niet alleen jujubes.
De realiteit is dat dadels rijk zijn aan voedingsvezels, die de regelmaat van de stoelgang bevorderen. Het eten van dadels (of ander vezelrijk fruit/groente) kan dus constipatie verlichten. Natuurlijk is de praktijk het enige criterium om de waarheid te toetsen – mensen die last hebben van constipatie moeten dadels eten om te zien of hun toestand verergert of verbetert.Vinden de media of zogenaamde "experts" dit niet vermoeiend?
Misvatting 3: Jujubes mogen niet samen met wortelen worden gegeten
De redenering achter deze bewering is dat verse jujubes rijk zijn aan vitamine C (VC), terwijl wortelen oxidase-enzymen bevatten die VC kunnen vernietigen, waardoor de voedingswaarde van jujubes bij combinatie afneemt.De eerste twee beweringen zijn correct: jujubes bevatten inderdaad VC en wortelen bevatten inderdaad oxidase. De uiteindelijke conclusie is echter onjuist. Het oxidase in wortelen heeft een uiterst beperkte vernietigende werking; het kan zelfs de VC in wortelen zelf niet volledig afbreken, laat staan de VC in andere voedingsmiddelen vernietigen.