Når vinteren nærmer seg, blir det stadig viktigere for kvinner å fylle på blodet. Selv om mange matvarer blir anbefalt for dette formålet, er det ikke sikkert at det er effektivt å spise dem uten å være kritisk. Visse blodnærende matvarer må velges med omhu. I dag forklarer vi hvilke matvarer som bør unngås.
Fra et tradisjonelt kinesisk medisinsk perspektiv antas mørke matvarer som røde dadler, eselgelatin, longanfrukt og brunt sukker å være blodnærende.I motsetning til vestlig medisin, anses mange stoffer i TCM både som mat og medisin. Selv om deres eksakte virkningsmekanismer kanskje ikke er fullt ut forstått gjennom kjemisk analyse, er deres effektivitet godt dokumentert. Blodmangel omfatter et bredere spekter enn anemi; personer uten anemi kan fortsatt oppleve blodmangel, spesielt kvinner. Videre er blodmangel i TCM sjelden isolert; det er ofte sammenvevd med andre tilstander, som qi-mangel med blodmangel, blodmangel med blodstagnasjon, nyremangel med blodmangel eller yin-mangel med blodmangel.Derfor anerkjenner TCM at matvarer med blodnærende egenskaper også har forskjellige termiske egenskaper. Inntaket bør derfor styres av mønsterdifferensiering; ellers kan de, i stedet for å oppnå optimale blodstyrkende effekter, vise seg å være skadelige for helsen. Følgende er vanlige blodnærende matvarer: Røde dadler: Har primært funksjonen å styrke qi og nærme blodet, og er egnet for personer med qi- og blodmangel.Viktige kjennetegn på qi- og blodmangel er en matt, voksaktig gul hudfarge og bleke negler. Personer med en tendens til indre varme eller betennelse bør unngå overdreven inntak. Generelt er det ikke noe problem å innta tre til fem dadler daglig i congee eller som te.
Eselsgelatin (Ejiao):
Ejiao nærer primært yin og fyller på blodet, noe som gjør det egnet for personer med yinmangel og blodmangel. Personer med milt-mage-mangel-kulde bør unngå det. Da Ejiao er rik og fettete, kan teksturen belaste magen og svekke fordøyelsesfunksjonen. Personer med svak milt-mage lider ofte av dårlig appetitt, fordøyelsesbesvær og er utsatt for diaré eller oppkast. Inntak av Ejiao i slike tilfeller kan ikke bare mislykkes i å fylle på blodet, men kan også ha en negativ innvirkning på helsen.Det er derfor ikke tilrådelig å konsumere eselgelatin alene; det bør i det minste kombineres med tørket mandarinskall. Tørket mandarinskall hjelper til med å regulere milten og magen og harmonisere mage-qi. Å kombinere eselgelatin med tørket mandarinskall fremmer mage-tarmfunksjonen. Videre styrer qi blodet, og forbedrer dermed gelatinens blodnærende effekt. I tillegg, siden eselgelatin nærer yin, kan mange kvinner oppleve yang-mangel. Å bare nærme yin kan forverre yang-mangelen, så det er best å samtidig nærme yang.
Longanfrukt nærer primært hjertet og milten samtidig som den fyller på blodet, noe som gjør den egnet for personer med både hjerte-milt-mangel og blodmangel. Viktige symptomer på hjerte-milt-mangel inkluderer hjertebank, svimmelhet, tåkesyn, søvnløshet, glemsomhet og tidlig gråning av håret. Personer som har blodmangel i tillegg til disse symptomene, kan ha nytte av å spise longanfrukt. Personer med slim-varme eller tykt hvitt belegg på tungen bør imidlertid unngå overdreven inntak, da longanfrukt kan forverre varmerelaterte symptomer.
Brunt sukker:
Brunt sukker har også blodnærende egenskaper, men fungerer først og fremst som et kosttilskudd for å opprettholde helsen, snarere enn et medisinsk middel. Tradisjonell kinesisk medisin tilskriver dets blodstyrkende effekt i stor grad fargen; fysisk sett skiller det seg lite fra hvitt sukker, bortsett fra at det har litt lavere renhet. Dessuten er det et vanlig folkemiddel for å fylle på blodet at kvinner etter fødsel spiser hirse-congee med brunt sukker.
Unngå disse tre vanlige misforståelsene om blodstyrking:
Misforståelse 1: Ferske jujubebær er svært effektive for blodstyrking
Ferske jujubebær inneholder relativt høye jernnivåer blant frukt, med 1,2 mg per 100 g. Imidlertid har jernet i jujubebær, i likhet med andre plantebaserte matvarer, ekstremt lav biotilgjengelighet og utnyttes dårlig av kroppen.
Friske jujubebær har et høyt innhold av vitamin C (VC) blant frukter, med 243 mg per 100 g. Selv om VC forbedrer jernopptaket og bidrar til å forebygge jernmangelanemi, bør friske jujubebær ikke konsumeres i store mengder. Å spise bare ti eller åtte jujubebær gir ubetydelige fordeler for bloddannelse.
Misforståelse 2: Jujubebær har høyt sukkerinnhold og er derfor uegnet for gravide kvinner som lider av forstoppelse
For det første er denne påstanden grunnleggende feil. Hvordan kan høyt sukkerinnhold forverre forstoppelse? Dette er usannsynlig! Sukker påvirker ikke avføringens konsistens, da avføring i seg selv ikke inneholder sukker – de to er ikke relatert. Dessuten er det mange matvarer som har høyt sukkerinnhold, ikke bare jujubebær.
Realiteten er at dadler er rike på kostfiber, som fremmer regelmessig avføring. Derfor kan inntak av dadler (eller andre fiberrike frukter/grønnsaker) lindre forstoppelse. Selvfølgelig er praksis det eneste kriteriet for å teste sannheten – de som lider av forstoppelse bør prøve å spise dadler for å se om det forverrer eller lindrer tilstanden deres.Synes ikke media eller såkalte «eksperter» at dette er slitsomt?
Misforståelse 3: Jujubebær bør ikke spises sammen med gulrøtter
Begrunnelsen for denne påstanden er at ferske jujubebær er rike på vitamin C (VC), mens gulrøtter inneholder oksidaseenzymer som bryter ned VC, og dermed reduserer næringsverdien til jujubebær når de kombineres.De to første påstandene er riktige: jujubebær inneholder VC, og gulrøtter inneholder oksidase. Den endelige konklusjonen er imidlertid feil. Oksidasens ødeleggende evne i gulrøtter er ekstremt begrenset. Den kan ikke engang bryte ned VC-et i gulrøttene selv, så hvordan skulle den kunne bryte ned VC-et i andre matvarer?