Tuvojoties ziemai, sievietēm kļūst arvien svarīgāk papildināt asins krājumus. Lai gan daudzi pārtikas produkti tiek reklamēti šim nolūkam, to bezatšķirīga lietošana negarantē efektivitāti. Daži asinis bagātinoši pārtikas produkti ir jāizvēlas uzmanīgi, un šodien mēs noskaidrosim, kurus no tiem vajadzētu izvairīties.
No tradicionālās ķīniešu medicīnas viedokļa tiek uzskatīts, ka tumšas krāsas pārtikas produkti, piemēram, sarkanās dateles, ēzeļa ādas želatīns, longana mīkstums un brūnais cukurs, bagātina asinis.Atšķirībā no rietumu medicīnas, daudzas vielas TCM tiek uzskatītas gan par pārtiku, gan par zālēm. Lai gan to precīzie mehānismi var nebūt pilnībā izprasti, izmantojot ķīmisko analīzi, to efektivitāte ir labi pierādīta. Asins deficīts aptver plašāku spektru nekā anēmija; personas bez anēmijas joprojām var piedzīvot asins deficītu, īpaši sievietes. Turklāt TCM uzskata, ka asins deficīts reti ir izolēts — tas bieži ir saistīts ar citiem stāvokļiem, piemēram, čī deficītu ar asins deficītu, asins deficītu ar asins stāzi, nieru deficītu ar asins deficītu vai jina deficītu ar asins deficītu.Tādējādi TCM atzīst, ka pārtikas produktiem ar asins barojošām īpašībām ir arī atšķirīgas termiskās īpašības. Tāpēc to lietošana jāvadās pēc modeļu diferenciācijas; pretējā gadījumā, tā vietā, lai sasniegtu optimālu asins tonizējošu efektu, tie var izrādīties kaitīgi veselībai. Turpmāk ir uzskaitīti izplatītākie asins barojošie pārtikas produkti: Sarkanās dateles: galvenokārt tonizē čī un baro asinis, piemērotas cilvēkiem ar čī un asins deficītu.Galvenās čī un asins deficīta pazīmes ir blāva, vaska dzeltena āda un bāli nagi. Personām, kurām ir tendence uz iekšēju karstumu vai iekaisumu, nevajadzētu tos lietot pārmērīgi. Parasti trīs līdz piecu datumu iekļaušana rīsu putrā vai tējas uzlējumā nav nekāds iemesls bažām.
Ēzeļa ādas želatīns (Ejiao):
Ejiao galvenokārt baro yin un papildina asinis, tāpēc tas ir piemērots cilvēkiem ar yin deficītu un asins deficītu. Cilvēkiem ar liesas un kuņģa deficītu un aukstumu tas ir jāizvairās. Tā kā Ejiao ir bagāts un taukains, tā tekstūra var apgrūtināt kuņģi un pasliktināt gremošanas funkciju. Cilvēki ar vāju liesu un kuņģi bieži cieš no sliktas apetītes, gremošanas traucējumiem un ir pakļauti caurejai vai vemšanai. Šādos gadījumos Ejiao lietošana ne tikai nepalīdz papildināt asinis, bet var arī nelabvēlīgi ietekmēt veselību.Tāpēc nav ieteicams lietot tikai ēzeļa ādas želatīnu; to vajadzētu vismaz kombinēt ar žāvētu mandarīna miziņu. Žāvēta mandarīna miziņa palīdz regulēt liesu un kuņģi, harmonizējot kuņģa čī. Ēzeļa ādas želatīna kombinācija ar žāvētu mandarīna miziņu veicina gremošanas trakta darbību. Turklāt čī regulē asinis, tādējādi uzlabojot želatīna asins barojošo iedarbību. Turklāt, tā kā ēzeļa ādas želatīns baro jinu, daudzas sievietes var saskarties ar jana deficītu. Vienkārši barojot jinu, var saasināt jana deficītu, tāpēc vislabāk ir vienlaikus barot arī jana.
Longan miesa galvenokārt baro sirdi un liesu, vienlaikus papildinot asinis, tāpēc tā ir piemērota cilvēkiem ar sirds-liesas deficītu un asins deficītu. Galvenie sirds-liesas deficīta simptomi ir sirdsklauves, reibonis, neskaidra redze, bezmiegs, aizmāršība un priekšlaicīga matu sirgšana. Cilvēkiem, kuriem ir asins deficīts un šie simptomi, var būt lietderīgi lietot longan miesa. Tomēr cilvēkiem ar flegmas karstumu vai biezu baltu mēles apsegu nevajadzētu lietot to pārmērīgi, jo longan miesa var pastiprināt ar karstumu saistītos simptomus.
Brūnais cukurs:
Brūnais cukurs arī baro asinis, lai gan tas galvenokārt darbojas kā uztura bagātinātājs veselības uzturēšanai, nevis kā zāles. Tradicionālā ķīniešu medicīna tā asins stiprinošo iedarbību galvenokārt saista ar tā krāsu; fiziski tas maz atšķiras no baltā cukura, izņemot nedaudz zemāku tīrību. Turklāt sievietēm pēc dzemdībām, kas lieto prosa putru ar brūno cukuru, tas ir izplatīts tautas līdzeklis asins papildināšanai.
Izvairieties no šiem trim izplatītiem maldiem par asins tonizēšanu:
Maldi 1: Svaigi jujubes ir ļoti efektīvi asins tonizēšanai
Svaigi jujubes satur salīdzinoši augstu dzelzs līmeni starp augļiem, 1,2 mg uz 100 g. Tomēr, tāpat kā citiem augu izcelsmes pārtikas produktiem, dzelzs jujubes ir ārkārtīgi zema bioloģiskā pieejamība un organisms to slikti izmanto.
Svaigi jujubes augļi izceļas ar augstu C vitamīna (VC) saturu, kas ir 243 mg uz 100 g. Lai gan VC uzlabo dzelzs uzsūkšanos un palīdz novērst dzelzs deficīta anēmiju, svaigus jujubes augļus nevajadzētu lietot lielos daudzumos. Patērējot tikai desmit vai astoņus jujubes augļus, asins veidošanās procesam ieguvums ir niecīgs.
Nepareizs uzskats Nr. 2: Jujubas satur daudz cukura, tāpēc tās nav piemērotas grūtniecēm, kuras cieš no aizcietējumiem.
Pirmkārt, šis apgalvojums ir pilnīgi nepareizs. Kā augsts cukura saturs varētu saasināt aizcietējumus? Tas ir neiespējami! Cukurs neietekmē izkārnījumu konsistenci, jo izkārnījumi paši par sevi nesatur cukuru – abas vielas nav saistītas. Turklāt daudzi pārtikas produkti satur daudz cukura, ne tikai jujubas.
Patiesībā dateles ir bagātas ar uzturvielām, kas veicina zarnu darbības regulāritāti. Tādējādi dateles (vai jebkuri uzturvielām bagāti augļi/dārzeņi) var mazināt aizcietējumus. Protams, vienīgais kritērijs, lai pārbaudītu patiesību, ir prakse – tiem, kas cieš no aizcietējumiem, vajadzētu pamēģināt ēst dateles, lai redzētu, vai tas pasliktina vai atvieglo viņu stāvokli.Vai medijiem vai tā saucamajiem "ekspertiem" tas nešķiet nogurdinoši?
Nepareizs uzskats Nr. 3: Jujubas nedrīkst ēst kopā ar burkāniem
Šā apgalvojuma pamatā ir uzskats, ka svaigas jujubas ir bagātas ar C vitamīnu (VC), bet burkāni satur oksidāzes fermentus, kas var iznīcināt VC, tādējādi samazinot jujubu uzturvērtību, ja tās tiek lietotas kopā.Pirmie divi apgalvojumi ir pareizi: jujubas patiešām satur VC, un burkāni satur oksidāzi. Tomēr galīgais secinājums ir kļūdains. Burkānos esošā oksidāze ir ārkārtīgi ierobežota destruktīvā spēja — tā nespēj pilnībā sadalīt pat burkānos esošo VC. Kā tad tā varētu iznīcināt VC citos pārtikas produktos?