Artėjant žiemai, moterims tampa vis svarbiau papildyti kraują. Nors daug maisto produktų yra reklamuojami šiam tikslui, bet neatsižvelgiant į jų sudėtį vartojami jie negarantuoja veiksmingumo. Tam tikri kraują maitinančiai maisto produktai turi būti atidžiai atrenkami. Šiandien paaiškinsime, kurių maisto produktų reikėtų vengti.
Tradicinės kinų medicinos požiūriu, manoma, kad tamsūs maisto produktai, tokie kaip raudonos datulės, asilo odos želatina, longano minkštimas ir rudasis cukrus, maitina kraują.Skirtingai nuo vakarietiškos medicinos, daugelis medžiagų TCM yra laikomos ir maistu, ir vaistu. Nors jų tikslūs mechanizmai gali būti ne visiškai suprantami atliekant cheminę analizę, jų veiksmingumas yra gerai žinomas. Kraujo trūkumas apima platesnį spektrą nei anemija; asmenys, neturintys anemijos, vis tiek gali patirti kraujo trūkumą, ypač moterys. Be to, TCM kraujo trūkumas retai būna izoliuotas – jis dažnai susijęs su kitomis būklėmis, pavyzdžiui, qi trūkumu su kraujo trūkumu, kraujo trūkumu su kraujo stazės, inkstų trūkumu su kraujo trūkumu arba yin trūkumu su kraujo trūkumu.Todėl TCM pripažįsta, kad maisto produktai, turintys kraują maitinančių savybių, taip pat turi skirtingas termines savybes. Taigi, vartojimas turėtų būti grindžiamas modelių diferencijavimu; kitaip, vietoj to, kad būtų pasiektas optimalus kraują stiprinantis poveikis, jie gali būti žalingi sveikatai. Toliau pateikiami dažniausiai vartojami kraują maitinančiai maisto produktai: Raudonos datulės: pirmiausia stiprina qi ir maitina kraują, tinka tiems, kurie turi qi ir kraujo trūkumą.Pagrindiniai qi ir kraujo trūkumo požymiai yra blėsa, vaškos spalvos oda ir blyškios nagai. Asmenys, linkę į vidinį karštį ar uždegimą, turėtų vengti pernelyg didelio jų vartojimo. Paprastai, įtraukiant tris–penkis datules per dieną į ryžių košę ar arbatą, nėra jokio reikšmingo pavojaus.
Asilo odos želatina (Ejiao):
Ejiao pirmiausia maitina yin ir papildoma kraują, todėl tinka tiems, kurie turi yin trūkumą ir kraujo trūkumą. Asmenys, turintys blužnies ir skrandžio trūkumą bei šaltį, turėtų jos vengti. Kadangi Ejiao yra riebi ir riebalinga, jos tekstūra gali apsunkinti skrandį ir sutrikdyti virškinimo funkciją. Asmenys, turintys silpną blužnį ir skrandį, dažnai kenčia nuo prasto apetito, virškinimo sutrikimų ir yra linkę į viduriavimą ar vėmimą. Tokiais atvejais Ejiao vartojimas ne tik nepadės papildyti kraujo, bet ir gali neigiamai paveikti sveikatą.Todėl vartoti vien tik asilo odos želatiną nėra patartina; ją reikėtų vartoti bent jau kartu su džiovintais mandarinų žievelėmis. Džiovintos mandarinų žievelės padeda reguliuoti blužnies ir skrandžio veiklą, harmonizuoja skrandžio qi. Asilo odos želatinos ir džiovintų mandarinų žievelių derinys skatina virškinimo trakto funkciją. Be to, qi valdo kraują, todėl sustiprina asilo odos želatinos kraują maitinančią veiklą. Be to, kadangi asilo odos želatina maitina yin, daugelis moterų gali patirti yang trūkumą. Vien tik maitindamos yin, jos gali pabloginti yang trūkumą, todėl geriausia maitinti ir yang.
Longanų minkštimas pirmiausia maitina širdį ir blužnį, tuo pačiu papildydamas kraują, todėl jis tinka tiems, kurie turi širdies ir blužnies trūkumą bei kraujo trūkumą. Pagrindiniai širdies ir blužnies trūkumo simptomai yra širdies plakimas, galvos svaigimas, neryškus matymas, nemiga, užmaršumas ir ankstyvas plaukų žilimas. Asmenys, kuriems pasireiškia kraujo trūkumas kartu su šiais simptomais, gali gauti naudos vartodami longanų minkštimą. Tačiau tie, kurie turi skreplių karštį arba storą baltą apnašą ant liežuvio, turėtų vengti pernelyg didelio jo vartojimo, nes longanų minkštimas gali pabloginti su karščiu susijusius simptomus.
Rudas cukrus:
Rudas cukrus taip pat turi kraują maitinančių savybių, tačiau jis veikia labiau kaip maisto papildas sveikatos palaikymui, o ne kaip vaistas. Tradicinė kinų medicina jo kraują stiprinantį poveikį daugiausia priskiria jo spalvai; fiziškai jis mažai skiriasi nuo baltojo cukraus, tik yra šiek tiek mažiau grynas. Be to, moterims po gimdymo dažnai rekomenduojama valgyti soros košę su ruduoju cukrumi kaip liaudies vaistą kraujui papildyti.
Venkite šių trijų dažnų klaidingų nuomonių apie kraujo stiprinimą:
Klaidinga nuomonė Nr. 1: Šviežios jujubos yra labai veiksmingos kraujo stiprinimui
Šviežios jujubos turi palyginti didelį geležies kiekį tarp vaisių – 1,2 mg 100 g. Tačiau, kaip ir kiti augaliniai maisto produktai, jujubose esanti geležis yra labai mažai biologiškai prieinama ir organizmas ją prastai įsisavina.
Šviežios jujubos yra vienos iš vaisių, turinčių daugiausia vitamino C (VC) – 243 mg 100 g. Nors VC padidina geležies absorbciją ir padeda išvengti geležies trūkumo anemijos, šviežios jujubos paprastai vartojamos ribotais kiekiais. Suvalgius tik dešimt ar aštuonias jujubas, kraujo papildymo nauda yra nereikšminga.
Klaidinga nuomonė Nr. 2: Jujubos turi didelį cukraus kiekį, todėl netinka nėščioms moterims, kenčiančioms nuo vidurių užkietėjimo.
Pirma, šis teiginys yra nelogiškas. Kaip didelis cukraus kiekis galėtų pabloginti vidurių užkietėjimą? Tai neįtikima! Cukrus neturi įtakos išmatų konsistencijai, nes išmatos pačios neturi cukraus – šie du dalykai nėra susiję. Be to, daug maisto produktų turi didelį cukraus kiekį, ne tik jujubos.
Tiesa yra ta, kad datulės yra turtingos maistinių skaidulų, kurios padeda žarnyno veiklai. Taigi, vartojant datules (ar bet kokius skaidulų turtingus vaisius/daržoves) galima palengvinti vidurių užkietėjimą. Žinoma, praktika yra vienintelis kriterijus, leidžiantis patikrinti tiesą – vidurių užkietėjimu kenčiantys žmonės turėtų pabandyti valgyti datules, kad pamatytų, ar jų būklė pablogėja, ar pagerėja.Ar žiniasklaida ar vadinamieji „ekspertai“ nemano, kad tai yra varginantis dalykas?
Klaidinga nuomonė Nr. 3: Jujubų negalima valgyti kartu su morkomis
Šio teiginio pagrindas yra tai, kad šviežios jujubos yra turtingos vitaminu C (VC), o morkos turi oksidazės fermentų, kurie gali sunaikinti VC, taigi kartu su jujubomis sumažina jų maistinę vertę.Pirmieji du teiginiai yra teisingi – jujubos tikrai turi VC, o morkos – oksidazę. Tačiau galutinė išvada yra klaidinga. Morkose esančios oksidazės destrukcinis pajėgumas yra labai ribotas; ji negali net visiškai suskaidyti VC, esančio pačiose morkose, tuo labiau sunaikinti VC kitame maiste.